《2024年中秋节吃什么？（合集13篇）》

2024年中秋节吃什么？（通用13篇）

2024年中秋节吃什么？ 篇1

第一道菜：辣椒炒鸡胗

食材：鸡胗300克、食盐适量、料酒少许、生姜一块、大葱白一根、青线椒几个、小米椒几个、大蒜几粒、食用油适量、香辣酱少许、红油少许、鸡粉少许、老抽少许、香油少许、水淀粉少许。

做法：

1、首先，我们准备一下食材，准备鸡胗300克、把鸡胗切成薄片。鸡胗也就是鸡的胃，肉质较脆口感好吃。

2、鸡胗全部切好以后，放入盆中，用清水浸泡，加入食盐2克、料酒5克、生姜一小块切成姜片。

3、大葱白一小段，用刀拍扁，和鸡胗放在一起浸泡，这样做的目的是为了增香去腥。

4、青线椒几个，斜切成辣椒圈，小米椒几个，同样斜切成辣椒圈。

5、下面我们准备一些要用的料头，大葱白一小段，切成马蹄片，生姜一小块，切成细丝，大蒜几粒切成蒜片。把葱姜蒜放在一起备用。

6、接下来，把鸡胗焯一下水，锅内烧水，倒入鸡胗和葱姜片，加入食盐2克、料酒5克，水烧开以后，打去上面的浮沫，焯水2分钟左右。倒出鸡胗用清水冲洗，鸡胗用清水快速降温，有脆脆的口感，捡出里面的葱姜不要。

7、下面我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后，加入葱姜蒜炒香，倒入一勺香辣酱翻炒几下，倒入焯过水的鸡胗，开大火快速翻炒30秒，淋入一点红油，翻匀红油，淋入一点清水，加入食盐2克、鸡粉1克、加入一点料酒，让酒精挥发，带走鸡胗的腥味。

8、再淋入一点老抽提一下底色，鸡胗炒熟以后，放入青椒红椒片翻炒。青红椒不要翻炒的太久，一般30秒左右就可以了。淋入一点芝麻香油提亮一下颜色。勾入一点水淀粉，淀粉遇热糊化，能使调料和鸡胗更好的融合，使鸡胗更入味，汤汁收浓，就可以起锅装盘了。

第二道菜：蒜苔炒肉丝

食材：蒜苔一把、柿子椒一个、大葱一根、大蒜几粒、生姜一块、里脊肉一块、食盐适量、料酒少许、老抽少许、鸡蛋一个、淀粉少许、植物油适量、干红椒少许、鸡精少许、水淀粉少许。

做法：

1、准备蒜苔一把，切成2厘米左右的段，取红柿子椒一片，切成细丝。葱和蒜都切成片，姜切成细丝。

2、里脊肉一块，先切成片，再改刀切成丝，置于盆中，倒入食盐1克、料酒5克、老抽几滴上底色，用手抓匀，让肉丝吸收调料入味。再打入一个鸡蛋清，快速抓匀。放入少许淀粉，搅拌后，再放入几滴植物油抓匀。放油的目的是为了锁住肉丝的水分，保持鲜嫩，并且在炸制的过程中不容易粘连。

3、下面我们把肉丝滑一下油，锅内加入植物油，烧至5成热时，油接近冒烟，慢慢抓入肉丝，开小火，炸40秒左右。要是有粘连，就用勺子轻轻打散，倒入蒜苔，再炸10秒钟，关火，一起倒出控油。

4、锅内留底油，倒入葱姜蒜和干红椒爆香，倒入蒜苔和肉丝快速翻炒几下，起锅调味，加入料酒5克、食盐1克、鸡精1克，快速翻炒，加入少许的清水，化开调料。然后勾入水淀粉，淀粉遇热糊化，能把调料粘附在蒜苔上，这样才会入味，大火翻几下，就可以出锅装盘了。

第三道菜：青椒炒鸡蛋

食材：二荆条青椒150克、大葱2根、生姜一小块、大蒜2克、鸡蛋4个、食用油适量、胡椒粉少许、白醋1克、生抽4克、白糖少许。

做法：

1、首先我们准备二荆条青椒150克（3两），去掉辣椒蒂之后切成小粒备用。

2、准备大葱两根切碎备用，加入大葱的目的是增加香味。

3、准备大蒜2克拍散后剁碎备用。准备生姜一小块拍散之后剁成姜末备用。

4、然后我们在碗中打入4个鸡蛋，加入食用油0.5克、加入少许的胡椒粉，加入白醋1克提鲜，然后将鸡蛋朝一个方向搅拌2分钟备用。这一步通过快速搅拌使空气充分进入蛋液中。这样处理的蛋液下锅才不容易煎糊。

5、下一步我们开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，滑好锅之后，将热油倒出，再加入适量的底油烧至5成热，油温烧至5成热之后，将调好的蛋液下锅。

6、然后开中小火将蛋液煎至40秒，这一步的目的是将鸡蛋煎熟煎香，喜欢嫩一些的朋友，可以煎制25秒钟即可，然后把煎好的鸡蛋倒出备用。

7、锅中再加入少许的底油，然后将切好的青椒和姜蒜下锅，开中火将青椒爆炒50秒，必须将青椒炒至锅气四起，这一步的目的是将青椒炒香至断生，当青椒炒至有锅气的时候，再加入煎好的鸡蛋。

8、下一步我们开始调味，加入生抽酱油4克，从锅边淋入，加入食用盐0.5克，加入少许白糖提鲜，加入一点点胡椒粉，然后翻炒几下将调料翻炒均匀，最后再加入少许明油翻炒几下即可出锅装盘。

第四道菜：红烧鸡翅

食材：鸡中翅十几个、大葱半根、生姜一块、小米椒2个、大蒜几粒、食用油适量、料酒5克、老抽2克、生抽3克、蚝油3克、鸡粉1.5克、白糖3克、十三香2克、胡椒粉2、香油少许。

做法：

1、首先我们准备一下食材，鸡中翅十几个，清洗干净以后，在鸡中翅的两面分别切上两刀，这样便于鸡中翅的后期入味。大葱半根，切成马蹄片，生姜切成菱形片，大葱切成薄片，与葱姜一起放入碗中。小米椒2个切成辣椒圈备用。

2、下面我们给鸡中翅焯一下水，锅内烧水，凉水下入鸡中翅，凉水下锅可以更好除去鸡中翅的血水和腥味，水开以后打去锅中的浮沫，倒出鸡翅控水备用。

3、锅内烧油，起锅倒入葱姜蒜和小米辣一起翻炒，炒出香味以后，倒入鸡中翅快速翻炒片刻，然后加入适量的清水，清水的量要没过鸡翅。淋入料酒5克，加入老抽2克，加入老抽上一下底色，加入蚝油3克，加入生抽3克，加入蚝油和生抽都是为了提鲜。

4、火烧开以后，再加入食盐2克、鸡粉1.5克、白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克，然后盖上锅盖，小火焖煮十五分钟。15分钟以后，掀开锅盖，开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油，即可出锅装盘。

第五道菜：木耳炒腐竹

食材：木耳一把、胡萝卜一根、食用油适量、大蒜几粒、豆瓣酱一勺、生抽10克、蚝油5克、白糖少许、胡椒粉1克、鸡粉1克、水淀粉少许、香油少许。

做法：

1、首先我们准备一把木耳，用清水泡发，胡萝卜削过皮以后，切成菱形片，放入清水中洗干净，另外切一点蒜片备用。

2、腐竹已经提前泡软了，把它放在清水中洗一下，木耳也泡开了，把里面的水分倒掉，和腐竹放在一起，洗干净备用。

3、食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片翻炒一会儿。蒜片炒香，炒成金黄色时，加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油。

4、把胡萝卜片倒入锅中翻炒几下，再倒入腐竹和木耳，加入生抽10克、蚝油5克、白糖少许提鲜、胡椒粉1克、鸡粉1克，转大火快速翻炒化开调料。

5、沿锅边淋入一点清水，勾入少许的水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面。淋入一点香油，再翻炒几下，就能装盘上桌了。

第六道菜：红烧鱼块

食材：草鱼一条、食盐适量、料酒适量、胡椒粉少许、生姜一块、大蒜几粒、泡椒2根、淀粉100克、食用油适量、豆瓣酱20克、鸡粉少许、白糖少许、生抽10克、啤酒一罐、香菜一小段。

做法：

1、首先我们准备宰杀干净的草鱼一条，沿着脊骨把鱼片开，切掉鱼头，然后在鱼身上划上几刀，把鱼剁成均匀的小块，放入盆中，倒入适量的清水，把鱼块上的血水洗干净，沥干水分，准备腌制。

2、盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒20克去腥，颠盆拌匀腌制10分钟。准备生姜一块，切成姜片，大蒜几粒，切成小粒，泡椒两根，切成圈备用。

3、准备淀粉100克，依次放入腌好的鱼块，使鱼块表面裹满淀粉，淀粉不但能锁住鱼肉中的水分，还能防止炸制的过程中溅油。

4、食材全部准备好以后，我们开始炸鱼块。锅内烧油，油温升至5成热时，把鱼块下入锅中，一块一块下，防止粘连。鱼块定型之前不要推动，不停晃动锅，防止鱼块粘在锅底，保持中小火炸5分钟左右。

5、鱼块表面呈金黄色时，倒出控油，锅内留底油，油烧热以后，倒入准备好的小料，爆出香味。加入豆瓣酱20克，把豆瓣酱炒香，炒出红油，从锅边淋入适量的清水，开始调味，加入鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜，加入生抽10克、料酒10克去腥，搅拌均匀。

6、把炸好的鱼块放入锅中，倒入一罐啤酒，盖上锅盖，焖煮8分钟，把鱼块煮熟煮至入味。8分钟以后，打开锅盖，放入一小把香菜段，开大火，把汤汁收至浓稠后起锅。把鱼块盛放在盘中，均匀地浇上汤汁就能上桌食用了。

第七道菜：凉拌牛肚

食材：牛肚适量、生姜一块、盐适量，花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香各少许，辣椒面少许、白芝麻少许、食用油适量、陈醋适量、芝麻酱2勺、大蒜几粒、生抽少许、鸡精少许、香油少许、香菜少许。

做法：

1、首先准备洗干净的牛肚，这个买回来的时候已经是半熟了。现在把牛肚放入冷水锅中再煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入点料酒进去。

2、锅里水煮开后，加入适量的盐，再煮10分钟左右，10分钟后，将牛肚捞出来过凉开水晾凉后备用。

3、准备的香料有：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、生姜片。锅里油烧热后，放入这些香料炒出香味，等香料炒至颜色发黄的时候关火，把油温降到7成热。

4、碗里加入辣椒面和白芝麻，再泼上刚热好的油，搅一搅。然后里面加入适量陈醋，这样味道会更香。

5、另取一个空碗，里面加入2勺芝麻酱，加入捣好的蒜泥，加入凉开水搅拌均匀，然后再加入2勺油泼辣子、少量的盐、生抽、鸡精，最后加入少量的香油搅一搅，这个料汁就做好了。

6、现在把这个牛肚全部切成细条状，然后在上面浇上刚调制的料汁，再撒些香菜就可以开吃了。

第八道菜：芹菜炒肉

食材：芹菜一把、里脊肉一小块、盐适量、料酒少许、生抽少许、淀粉少许、食用油适量、大葱一段、生姜一小块、花椒粉少许、味极鲜少许、香醋少许。

做法：

1、芹菜择好洗净后，切成3厘米的段，切好后放入盆中，加入清水，放入一勺盐，浸泡5分钟。

2、准备一小块里脊肉，把它切成肉丝，切好后放入盆中，加入半勺盐、少许料酒、生抽少许、一小勺淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

3、准备一半红彩椒，切成丝，等下用来做点缀。

4、锅里加入少许油，油热后，把肉放进去炒一下，把肉丝炒至发白，葱姜放进去，放入少许花椒面，放点生抽，再加入点料酒，继续翻炒，再加入点清水，少放点盐、味极鲜，再放点香醋，盖上盖子大火炖开。

5、然后把芹菜倒进去，芹菜炒至微微发黄，把彩椒放进去，翻炒均匀。现在芹菜从黄色又变成深绿色了，现在就可以出锅了。

第九道菜：韭菜猪血

食材：猪血一块、大蒜几粒、生姜一小块、小米辣几个、生抽2勺、蚝油一勺、胡椒粉少许、白糖一勺、盐适量、料酒少许、韭菜一把。

做法：

1、先把猪血清洗干净，切成片再切成长条。准备一把洗干净的韭菜切成长段，韭菜和猪血搭配特别好吃。

2、大蒜几粒切成片备用，再切点姜丝，小米辣切成圈。

3、调一个料汁，碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、少许的胡椒粉，加入一勺白糖提鲜，少放点盐，少加点清水，搅拌均匀后备用。

4、锅内加水，凉水把猪血下锅，加入一勺盐、一勺料酒，大火煮开后焯水2分钟，撇去上面的浮沫，然后捞出来控一下水分，焯水后的猪血像豆腐一样滑嫩。

5、热锅放油，油热后放入姜丝、蒜片、小米辣炒香，倒入调好的料汁，下入焯好水的猪血。再加入适量的清水，盖上盖子大火烧开，中火焖2分钟。等汤汁快收干时，加入切好的韭菜，翻炒均匀后就可以出锅了。

第十道菜：红烧肘子

食材：猪肘子一个、大葱一根、生姜一块、干辣椒一把、花椒一小把、八角两粒、香叶几片、桂皮一节，草果壳一个、料酒适量、冰糖一把、啤酒一罐、食用盐适量、白糖少许、胡椒粉少许、生抽适量、红椒一半。

做法：

1、首先，我们准备新鲜的猪肘子一个，大葱白一根，切成小段，生姜一块，切成片，放入盆中，抓入一把干辣椒、一小把花椒，加入八角两粒、几片香叶、桂皮一节，一个拍散的草果壳备用。

2、然后，我们把肘子焯一下水，锅内烧水，把肘子冷水放入锅中，加入料酒10克去腥，水烧开以后，给肘子翻一下面，逐渐加热的过程中，猪皮会收缩，溢出脂肪，保持大火煮3分钟，把锅内的浮沫撇去。这一步既能去腥味又能解油腻。

3、肘子变白以后捞出，把残留的猪毛刮干净，一定要趁热刮，因为这时候毛孔是舒张的，很容易去除干净。

4、接着我们来炒糖色，锅内烧油，放入一把冰糖，不停地搅拌，化开冰糖，糖汁由浅黄色变成红棕色时起锅，把肘子放入锅中。倒入准备好的大料，多翻几次面，让肘子表面裹满糖色。充分吸收大料的香味。

5、从锅边淋入适量的清水，再倒入一罐啤酒，啤酒能起到去腥增鲜的功能。加入食盐2克、白糖少许提鲜，加入胡椒粉2克、生抽10克，转大火把汤汁烧开。汤汁烧开以后，把肘子捞出，放入砂锅中。浇上汤汁，汤汁的量以没过肘子为宜，盖上锅盖，开小火炖一个半小时，这一步不能心急，保持小火慢炖，把汤汁煮进肉中，肉香融入汤里。这是肘子酱香浓郁、瘦而不柴的关键。

6、炖煮期间，注意观察汤汁的量，以免糊锅。一个半小时以后，肘子皮酥肉烂，能用筷子轻轻扎透就说明熟好了。

7、把肘子取出来，放入盘中，浇上少许汤汁，放上葱段和红椒丝即可上桌食用了。

2024年中秋节吃什么？ 篇2

桂花山药

1把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中。锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生。

2捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份。把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可。

3小贴士：山药皮很容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套。新鲜山药遇空气极易氧化，去皮后泡在加了少许白醋的清水里，以防变黑。

4这桂花山药其实是有多简单啊。基本上，只要你，敢拿刀，能切条。敢开火，会烧水，只要你把原料备齐，然后会这些，基本上就能成了。

5养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

6秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

桂花山药饮食特点

养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

2024年中秋节吃什么？ 篇3

月饼中含有油酸、亚油酸、矿物质、锌元素、铁元素、钾元素、维生素E等成分，食用后可以软化血管、补充能量。

过中秋节必吃的食物就是月饼了，中秋节有一个别称就是月饼节，月饼的形状和月亮的形状是一样的，中秋节的历史渊源中有嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药的故事，在古代的时候有吃月饼、祭月的习惯，现代只有赏月、吃月饼的习俗。

月饼

桂花糕中含有胶质、维生素D、多糖类物质、纤维素、蛋白质、维生素、钙元素、铁元素、磷元素、碳水化合物等营养成分。

农历八月十五的时候正是桂花开始盛放的时候，聪明灵巧的中国人会将桂花放在糕点里面，做成美味可口的桂花糕，以顺应天时，营造一种温馨、友爱的家居环境。

桂花酒

桂花性温，白酒也是性温食物。桂花酒有活血化瘀、温暖经脉、健胃消食、止痰通气的养生功效。

俗话说“八月十五桂花香”，中秋节的时候正是桂花盛开的时候，中国人向来喜欢花草，中秋节前就会采摘一些桂花酿造桂花酒饮用，上海地区的市民还喜欢吃糯米桂花酿的甜酒。

2024年中秋节吃什么？ 篇4

吃鸭子

我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家户户都要买饼子、杀鸭子，以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。

吃芋头

中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。

吃田螺

至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

2024年中秋节吃什么？ 篇5

酒鬼花生

1第一步的准备工作，要前一天晚上就做!首先把花生用温水浸泡一个小时;浸泡以后的花生，用手搓去外面的红衣;

2将花生放到冰箱的冷冻室里，冷冻过夜;锅内放油，放入冷冻好的花生米，用小火，慢慢的将花生米炸成浅金黄色(这个过程不要着急，一定开小火，因为花生是冷冻的，放到锅里还会有噼啪的声音，在炸花生米的过程中，要用铲子轻轻的翻动，让花生米受热均匀)

3将炸好的花生米盛出来，锅内留底油。之所以将花生米炸成浅黄色而不是刚刚好的颜色，是因为一会炸好的花生还要下锅炒，如果将花生米炸的火候正好的话，那一会再炒的时候花生米就火大了;干红辣椒用剪刀剪成段;继续开小火，放花椒和干红辣椒炒出香味;

4下入炸好的花生米翻炒，然后关火;

5放辣椒粉，盐 白糖，花椒粉翻炒均匀，然后将花生米出锅晾凉(之所以先关火然后再放调味料，是因为如果开火放调料的话，其他的调料不会有太大的影响，但是白糖预热就会融化了，而且开火炒的话，花生米的火候也不容易掌握，所以，个人意见还是先关火，然后放调料)

6做好的酒鬼花生，是那么的吸引人，挑逗着你的味蕾!一颗颗的放到嘴里，香，酥，微辣!是那么的让你欲罢不能!

2024年中秋节吃什么？ 篇6

中秋节吃螃蟹

有些地方中秋节一定会吃螃蟹，但是现在广东也流行起来吃了，因为外来人口居多，所以中秋节的餐桌上，这一道菜也是必不可少的。

中秋节吃柚子

相信大家对柚子都不陌生，中秋节吃柚子是有特别蕴意的，表示“佑子”。不仅如此，柚子的营养价值也非常高，所以过节别忘了给家里捎上几个柚子哦。

中秋节吃烧烤

虽然烧烤无论何时何地我们都能吃得到，但是中秋节吃烧烤却不一样。它象征着相聚，团圆。是自己一群人买好食材，自已动手烤，一连欢声笑语，一边品尝着自己的劳动成果。

2024年中秋节吃什么？ 篇7

1、吃月饼

中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。

2、饮桂花酒

每逢中秋之夜，人们仰望著明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。眼下正值中山陵举办桂花节，市民不妨与家人踏东郊，赏时花，度佳节。

3、吃芋头

中秋食芋头，在不少地方民间则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥芋而食之，倒还大有钟馗驱鬼的气概呢。

4、食藕盒子

中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。

2024年中秋节吃什么？ 篇8

1、鸭肉

元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定*元人。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”，就取谐音“鸭子”。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，*元人统治。而且，八月份的鸭子整好肥瘦适宜，口感很好，有滋阴补血的功效。

2、南瓜

中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季干燥，多吃南瓜，还可滋润肌肤。

3、石榴

中秋节也是石榴成熟的时候。因为石榴红红的样子形似玛瑙，果实像水晶，晶莹剔透，所以在古代的时候就成为桌上的供品之一，意味着长寿、团圆吉祥。所以在中秋节这一天选择吃石榴，也有着不错的寓意。

2024年中秋节吃什么？ 篇9

1、月饼

月饼是中秋必不可少的。因饮食差异，出现了广式、京式、苏式、潮式，滇式等各种口味月饼，深受大众喜爱。月饼圆又圆，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。

2、桂花糕、桂花酒

中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。

3、田螺

在广东许多地方，中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后，田螺正是空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美，是吃田螺的时节。且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。

4、芋头

在江浙一带，芋头的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

2024年中秋节吃什么？ 篇10

月饼。无论是南方还是北方，还是海外华侨，中秋节吃月饼的习俗不变，随着人们生活水平的提高，月饼的颜色，口味，馅，都是五花八门，你想吃什么样的都有。

桂花糕。在我国的南方地区，很多地方都有八月吃桂花糕的习俗，农历的八月，正是桂花盛开的时候，吃桂花糕成为很多南方地区的习俗。

应季水果。中秋时节，很多应季水果深受人们的喜爱，例如葡萄，苹果，香梨，这些水果营养丰富，爽口。

鱼。中秋节是团圆的节日，大小节日，中国人的饭桌上不能少了一条鱼，年年有余的说法，在每一年每个节日都丰收。

松饼。韩国也有中秋节，韩国人过中秋节要吃松饼，类似我们这的年糕，花样繁多，香甜可口。

大闸蟹。逢年过节，我们的餐桌上都少不了大闸蟹，放在餐桌上，非常霸气，好吃，解馋。

桂花酒。中秋节除了吃桂花糕，还要饮桂花酒，喝一碗桂花酒，酒柔不上头。

2024年中秋节吃什么？ 篇11

一，吃螃蟹。九月、十月是螃蟹最肥美的季节，这个时候吃螃蟹一定会让你很解馋。

二，各种新鲜水果。例如石榴、葡萄、香蕉、脆枣、猕猴桃，苹果、梨等。买上新鲜的水果，吃在嘴里酸甜可口，而且又有营养。

三，月饼。是中秋节饭桌上绝对少不了的吃的，月饼象征着团团圆圆。

四，吃饺子。饺子是合家团圆时候吃的，俗话说好吃不过饺子，所以全家人坐在一起包饺子吃饺子也是很幸福的。

五，吃栗子。栗子有养胃健脾、补肾强筋的作用。除了可以做零食，还可以入菜，例如板栗鸭、板栗烧鸡。

六，喝桂花酒。中秋晚上吃着月饼，赏着月亮，喝桂花酒，别提多美了。

七，吃点鱼。鱼的营养价值很高，年年有鱼，做一条红烧鱼或清蒸鱼也不错。

2024年中秋节吃什么？ 篇12

吃田螺

至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋吃田螺，可以明目。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之呢?中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美，因此是食田螺的时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

广东吃芋头

广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。

吃桂花鸭

江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。

2024年中秋节吃什么？ 篇13

【香炸凤尾虾】

原料：大虾鸡蛋面包糠番茄酱

制作：鲜虾加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清，抓匀后腌制一下；将虾在底部中间划上个小口，让虾尾从中间穿入进去，这样凤尾虾的造型就完成了；准备好生粉、鸡蛋液和面包糠，将虾依次放入其中滚一道；裹好的凤尾虾平放在空气炸锅筐中，180度10分钟就完成了。

【沙茶酱烧排骨】

原料：排骨沙茶酱

制作：烧热锅放入适量的油，将排骨进去翻炒至排骨表面微微发焦时加入姜片进去翻炒两下，加入料酒和生抽进去翻炒上色，加入1勺沙茶酱进去翻炒均匀，加入适量的水；再加盖炖煮20分钟，加入少许盐，大火收汁即可。

【番茄鸡翅】

原料：鸡翅番茄酱糖

制作：先将鸡翅的表面划上两刀，加入盐、料酒和姜片、大葱等调味腌制一下；烧热锅放入适量的油，将鸡翅正面放入锅中去煎，将双面煎至金黄后盛出来；锅中少许油放入番茄酱和糖翻炒一下，倒入少许水煮开，将刚煎过的鸡翅倒入去煮3分钟，再大火收汁，加入适量的盐调味即可。

【番茄玉米牛肉汤】

原料：牛肉番茄玉米

制作：牛肉块冷水下锅去焯水，加入姜片和高度白酒去腥；锅中放入少许油，将牛肉块放入锅中翻炒几下后加入番茄块进去继续翻炒，炒至微微出汁后加入开水和姜片；加盖继续炖煮40分钟，加入玉米块，加盖继续炖煮5分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。

【萝卜干烧黄鱼】

原料：黄鱼萝卜干

制作：黄鱼涂抹上盐，加入姜片和料酒，拌均匀腌制一下；黄鱼入锅前将鱼表面上的水分吸干；热锅凉油，放入黄鱼进去煎，将鱼双面煎至金黄；将萝卜干放在鱼的一边煸炒一下，烹入适量的料酒、酱油和水炖煮五分钟，加入少许盐调味，大火收汁即可。

【香菇千张结烧排骨】

原料：排骨千张结香菇

制作：烧热锅放入适量的油，将排骨进去煸炒至排骨微微发黄后加入大料和姜片进去煸炒，烹入料酒和酱油翻炒上色，加入少许水煮开，加盖转为小火炖煮15分钟；加入香菇和千张结，继续炖煮5分钟，转为大火收汁，加入少许盐调味即可。

【西兰花黑椒粒】

原料：牛眼肉西兰花黑椒汁

制作：牛肉粒中加入盐、淀粉、生抽、料酒等调味料腌制一下；烧锅开水加入少许盐和油，将西兰花放入里面去焯一下，变色后捞出摆放在盘中；烧热锅放入适量的油，将牛肉粒放入锅中爆炒，微微变色后加入黑椒汁；翻炒两下，让将炒好的黑椒牛肉粒摆放在西兰花上即可。

【酱烧鸭腿】

原料：鸭大腿甜面酱黄豆酱

制作：热锅少许油，将鸭腿进去煸炒出微微出油后加入姜片、冰糖和大料进去翻炒；加入白酒进去翻炒均匀；加入老抽进去翻炒上色；加入甜面酱和黄豆酱进去翻炒均匀；加入水煮开后撇去浮沫；加盖转为小火炖煮20分钟左右；再加入点盐调味，大火收汁即可。

【蚕豆米炖黄骨鱼】

原料：黄骨鱼蚕豆米

制作：烧热锅放入适量的油，将黄骨鱼入锅去煎，将鱼的双面都煎一下后再烹入料酒、酱油；加入适量的水炖煮，下入姜片，炖煮十分钟；放入蚕豆米继续炖煮5分钟，加入少许盐调味，大火收汁，再加入红椒圈即可。

【清蒸小龙虾】

原料：小龙虾、

制作：抓住虾背，在水龙头下直接，用小牙刷刷细小龙虾；抓住虾尾巴中间的一节，将虾线一起抽出；准备好小碗调制好碗汁，放入姜末，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖，搅拌均匀后静置十分钟。先将锅中的水烧开，将洗净的虾放入锅上，大火蒸10分钟，这样美味的蒸虾就完成了。