《国内近期食品安全事故【2篇】》

2014年国内近期食品安全事故（第一篇）为大家精心整理了国内近期食品安全事故【2篇】，在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。

2014年国内近期食品安全事故 篇1

食品安全是我们一直所关心的是，但是，食品安全事故却层出不穷，一件接着一件，让人对食品安全不免担心，下面就是进几年我国发生的一些食品安全事故。

"染色馒头" 2011年4月初，央视报道，在上海市浦东区的一些超市染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。而后，温州等地也发现类似染色馒头。

"牛肉膏" 牛肉膏有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。市场上一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉"变"成牛肉。2011年4月有报道称南京市场"牛肉膏"疯卖。

"毒生姜" 使用有毒化工原料硫磺对生姜进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆。2011年4月15日，湖北省宜昌市查获两个使用硫磺熏制"毒生姜"的窝点，现场查获"毒生姜"近1000公斤。

"瘦肉精" 瘦肉精是一类动物用药，例如莱克多巴胺(Ractopamine)及克伦特罗(Clenbuterol)等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量。今年3月，媒体报道河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品"瘦肉精"饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。

近期，频繁发生的食品质量安全事件再次触动了消费者脆弱的神经。

当消费者把矛头对准了超市、企业、商贩等招商加盟�商的同时，对食品质量安全监管体的拷问又一次被推上风口浪尖，对企业社会责任的期待也增加了一层。人们不禁要问:我国食品质量安全标准体系建设有哪些不完善的地方？现有监管体制下，食品质量安全屏障为何屡被突破？如何从根本上保障食品质量安全？

食品安全标准要细化也要进化

4月11日，上海盛禄食品有限公司违规加工生产的"染色馒头"被曝光。据调查，其违规行为至少有两条，一是在面粉中非法添加山梨酸钾、色素、甜蜜素等食品添加剂。二是将超过保质期的馒头回收重新制作新馒头。　　"到底加多少玉米才叫做合格的玉米馒头？目前依然无标准可循。国家在制定食品添加剂管理规范的时候，也没有把餐饮食品纳入应用范围当中。没有要求这些无包装产品制定严格的食品标签，没有要求这些产品说明其中到底添加了什么、加了多少、主要成分是什么……总之，监管部门缺乏监督管理的。依据，生产企业也没有准确的规则需要严守。"一位业内人士如是说。

据了解，目前对于包装食品来说，大多数产品都有相关的产品标准，并印在包装上面。然而，馒头这类没有包装的食品，包括饭菜、小吃等各种餐饮产品�，大部分没有产品质量标准。这就造成一个执法的空白。　　这引发了消费者对非包装食品的质量安全标准的高度关注。

20世纪80年代初，英、法、德等国家采用国际标准的比例已达80%，日本国家标准有90%以上采用国际标准，而目前我国食品安全标准采用国际标准的比例为60%。专家指出，我国食品安全标准依然存在数量偏少、标准陈旧、与国际接轨程度不高的问题。长期以来，我们的食品监管标准严重滞后。一方面我国的标准太老太少，未与国际接轨；另一方面，我国食品标准太多太乱，卫生标准、质量标准、国家标准、企业标准……各标准间重复交叉、层次不清，而且同一个产品甚至有几个互相矛盾的标准。由此可见，我国的食品标准制定工作还应进一步完善。 按照我国食品安全法，对食品安全的监管涉及卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门。这些部门是按照从原材料到产品、市场、餐桌的顺序进行分段监管。从田间地头到餐桌，每个阶段都有相应的监管部门把关，为公众的食品安全构筑屏障。

然而，这个安全屏障却屡屡被打破。食品质量安全事件发生后，人们都在质问，有关部门为何在媒体曝光后才加大监管和执法，我们的监管为何不能"未雨绸缪"。这就说明目前我们的监管体系存在很多问题。

2014年国内近期食品安全事故 篇2

2014年湖南省食品�安全事故应急演练共有食药监、公安、质监、工商、城管、旅游、农业、教育、卫生等9支队伍参与

演练前，李友志一行视察张家界阳光酒店厨房安全红网张家界站11月17日讯（分站记者 金亚平 廖秋萍 张潘）民以食为天，食以安为先。为提升应急指挥协调和处理能力，维护群众食品�安全，11月17日，由湖南省食品药品监督管理局和张家界市人民政府主办的2014年湖南省食品安全�事故应急演练在张家界市一中体育馆举行。副李友志宣布演练开始，国家食药监总局应急司稽查专员石耀宇讲话，张家界书记杨光荣致辞，副书记、许显辉主持演练。

演练因地制宜、设置五科目，贴近实战

“我感到恶心、头晕，是不是中午吃的饭菜有问题？”伴随着两名“游客”不停的哎哟声，“涉事”酒店老板立即拨打市中医院急救电话并及时上报区食品药品监管局，区旅游局领导也第一时间赶到现场安抚其他“游客”。

“现在情况比较严重，我们请求市政府启动应急预案，将响应提升为III级。”很快，根据上报程序，市食药监局获悉情况后，相关领导立即赶赴医院，根据实际情况和张家界市食品安全�事故应急响应预案建议市政府启动了突发食品安全事故三级响应。

随后，永定区疾控中心流调人员和市、区食品药品监管部门监管人员分赴医院和酒店厨房现场采样和检查。

“今天我市发生一起游客疑似食物中毒事件，引起社会的高度关注。现在，张家界市人民政府召开新闻发布会，就有关情况进行通报。”按照应急处置流程，在事件调查清楚后第一时间就召开新闻发布会，通报相关情况，及时解除群众的疑惑和对张家界旅游的负面影响。

“我们一定会妥善解决这起食品安全事故的，请你们安心接受治疗。”副也到医院看望疑似中毒游客。最后，市人民政府召开总结分析会，确定终止应急响应，一起突发食品安全事故得到妥善解决。

本次演练共进行了150分钟，食药监、公安、质监、工商、城管、旅游、农业、教育、卫生等9支队伍参与。“内容丰富，设计科学，市、区各部门配合紧密，有很强的针对性和借鉴性。”省人民政府应急办点评充分肯定了此次演练，认为效果明显。

食品安全是民生大事，要加强食品安全监管、强化应急管理

“食品安全上不能出事，出不得事，出事了也要有能力处置！”李友志指出，食品安全事关百姓生命和社会稳定，各级各部门要牢记监管使命，严厉打击，防范未然；要保持警惕，时刻准备应对食品安全突发事件，一旦出事，积极应对、妥善处置，最大程度地减少对人民群众的危害和损失；要切实提高食品安全事件应对能力，坚持底线思维，增强忧患意识，抓好应急演练，磨练应急队伍，提高应急水平，做到有备无患。今年来，省政府十多次研究部署了食品安全有关工作，此次演练，旨在检验食品安全事故发生后各级部门的反应速度、应对、处置和协调配合等方面的应急处理能力，强化各部门食品安全事故应急管理意识，提升食品安全事故救援处置能力。

张家界作为旅游城市，每年接待的游客量达3000多万人次，食品安全关系到张家界的形象。“张家界、市政府一贯高度重视食品安全管理工作，强化食品安全监管，加强食品安全事故应急能力建设。”就做好张家界市食品安全工作，杨光荣要求，各级党委政府要切实重视食品安全，要充分认识到食品安全工作的极端重要性，要切实加强食品安全监管，严把食品安全的每一道防线；要加强食品安全应急管理，突出事故预防、应急处置和服务保障三个重点；同时还要形成全社会都关心维护食品安全的氛围。

湖南省食药监局局长肖策群，副局长吴公平，、常务副杜芳禄，、宣传余怀民，市人大会副主任罗金铭，副田华玉，市政协副主席佘高琪现场观摩演练。

演练前，李友志还视察了张家界阳光酒店的厨房安全，强调要把好“进货关”，切实保障食品原材料来源安全正规，要做好货物储蓄环节等方面的工作，切实保证广大游客和市民舌尖上的安全。杨光荣、许显辉、余怀民、田华玉陪同视察。