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《大年初一早上吃什么优秀2篇》

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正月初一,是农历新年的第一天。春节是中国汉族民间最隆重最富有特色的传统节日,它标志农历旧的一年结束和新的一年的开始 。大年初一的早上是新年的第一顿饭,这第一顿饭吃什么呢?下面是小编精心为大家整理的大年初一早上吃什么优秀2篇,希望能够给予您一些参考与帮助。

大年初一早上吃什么 篇1

1、年糕

湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。而少部分湖南的。苗族群众,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登”。

2、鸡汤

湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头,有“出人头地”之意。

3、鸡蛋

荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓“实实在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃两个煮得很嫩,可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”,意即“银包金,金缠银,得金得银”。

4、饺子

山东是典型的北方省份,过春节的习俗也比较有代表性。有人说,从山东的过年习俗,可以看到北方大部分省份是如何过年的。山东人有大年初一吃饺子的习俗,这绝对是家家户户春节期间不能少的东西。就山东各地而言,没有太大差距,济南人大年初一吃饺子,其余的十六个地市也是如此。

5、五福粥

大年初一如果不是吃除夕剩下的菜,也有的地方吃五福粥,里面有芋艿、白米、红枣、豆腐、豇豆意思是“五福”降临,那么为什么吃除夕剩下的菜呢?因为它带有“连年有余”的吉祥意境哦!

6、饺子和鱼

江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,意为“交子”和“年年有余”,有的在饺子中放糖块、花和银币,意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。

7、万年粮

广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即做好足够春节3天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。

8、腐圆

潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”,喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”,寓“生活甜美,源远流长”之意。

9、甜食

广西壮族人春节第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。

10、面条

福建闽南人春节第一餐吃面条,寓意“年年长久”,漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜,寓意“日子越过越红火”。

11、生萝卜

安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜,名为“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。

12、金丝穿元宝

关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭,叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。

13、长年菜

台湾春节第一餐吃“长年菜”,是一种长茎叶,有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝,意即“绵绵不断,长生不老”。

14、春盘

江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”,寓意“勤劳长久”。

大年初一早上吃什么 篇2

1、饺子

俗话说“初一饺子初二面”。大年初一,这天,几乎家家户户都要吃饺子。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气东西包到馅里,以寄托人们对新一年美好期盼。

2、汤圆

大年初一,全家人要一起吃汤圆。用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成“四喜汤圆”是扬州人大年初一早上最喜爱,取意“事事如意”、“合家团圆”。

3、乾饭

过去传统穷人家才吃稀饭,所以在年初一上午一定要吃乾饭,表示家里整年度都会很富有,而年初一早上叫做万神盛会,表示所有神出来拜年,因此为表尊敬首先不要吃荤,要吃素。

4、万年粮

广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即做好足够春节三天家人吃饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成“腐圆”,喝芡实、莲子等熬成“五果汤”,寓“生活甜美,源远流长”之意。

5、汤果

宁波人都知道正月初一要吃汤圆,其实,老宁波人在正月初一第一餐早饭吃并不是汤圆,而是“汤果”。“汤果”是用糯米粉搓成小圆球,宁波常常将其做成“浆板汤果”,简而言之,汤果就是类似于没有馅汤圆。

6、蒸年糕

湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端口味,几乎成了家家必备应景食品。年糕式样有方块状黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财意思。

7、糖水

在宁德,大年初一早上是吃素。全家人要早起,而起床后第一件事就是喝杯用红枣、花生等泡好糖水,寓意新一年甜甜蜜蜜。而春节期间,如果你到宁德人家中做客,他们一定会热情地为你泡上一杯糖水,让你新一年也甜甜蜜蜜。

8、鸡汤

湖北有地方春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。此外家中主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”;年轻学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头,有“出人头地”之意。荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓“实实在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄“荷包蛋”,意即“银包金,金缠银,得金得银”。

9、长寿面

长面,也叫长寿面,大年初一,早餐要吃“长寿面”,讨年有长头,人能长寿之彩。面以手工做土面为佳,下面再卧两个鸡蛋,也叫做“鸡子索面”。

10、羹和粽子

在农村,人们还有吃羹和粽子习惯,所谓“羹粽里头吃”,“羹”、“粽”是“耕”、“种”谐音,吃年羹是年年有羹,耕作顺利象征,吃粽子,是为了讨年年年有种,有种有收吉兆。