《西餐汤的做法都有哪些_西餐汤的各式做法优秀5篇》

汤在我们中餐中是非常重要的，几乎是每顿都必须要有汤。而在西餐，汤的美味也是关键。那么，你知道西餐汤的做法都有哪些吗？下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐汤的。做法，大家一起来看看吧。这次漂亮的小编为您带来了西餐汤的做法都有哪些_西餐汤的各式做法优秀5篇，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。

西餐汤的做法二：法国洋葱汤 篇1

材料

材料洋葱丝、法棍面包、巴美臣芝土、白兰地酒、香叶、百里香、牛肉汤、盐、胡椒、黄油

做法

（1）锅烧热，加黄油，倒入洋葱丝，不断翻炒至洋葱丝成淡褐色，加入白兰地酒、香叶、百里香，略炒，再倒入牛肉汤，煨烧1小时左右。

（2）法棍面包横切成厚片，上面撒上一层芝士，放入炉内烤至芝士呈金黄色。

（3）洋葱汤加盐、胡椒调味，出菜时，在汤上放一片芝士面包。

西餐汤的做法三：番茄冷汤 篇2

材料

鲜番茄 3个（约200g），洋葱碎 30g，大蒜碎 15g，干白葡萄酒 10ml，干紫苏碎 1/2茶匙(3g)，香叶 1片，白砂糖 2茶匙(10g)，淡奶油 80ml，鸡汤 400ml，方面包片 1片，黄油 50g，盐 1茶匙(5g)，黑胡椒粉 1/2茶匙(3g)

做法

洗净鲜番茄，用勺子刮去表皮并去蒂，切成滚刀块；方面包片切去四边并切成1cm见方的方丁，待用。

中火烧热煎锅，放入30g黄油和大蒜碎1茶匙(5g)炒香，加入切好的面包丁拌炒均匀待金黄色时倒出，备用。

将煎锅再次置于火上，加入剩余的黄油(20g)，放入洋葱碎、剩余的大蒜碎、香叶和干紫苏碎炒香，加入番茄滚刀块，调入干白葡萄酒翻炒片刻，倒入鸡汤转小火略煮15分钟，再调入盐、黑胡椒粉、白砂糖和淡奶油搅拌均匀，离火晾凉。

将晾凉的番茄汤放入飞利浦搅拌机HR2094中搅打成蓉汤，盛入汤盘中，撒上面包丁即可。

西餐汤的做法一：马铃薯冷汤 篇3

材料

马铃薯1大颗，鸡高汤3杯，薄荷叶1把，干培根少许，盐1/2茶匙，黑胡椒粉少许

做法

（1）马铃薯洗净去皮切块，放入滚水中煮透后沥干。

（2）将马铃薯与3杯高汤及一半份量的 www.baihuaw en.薄荷叶用果汁机打匀，倒入锅中煮沸加入盐和胡椒煮入味，待凉后放入冰箱冰冷。

（3）将另一半份量的薄荷叶切碎，等上桌前再和冷汤混匀，加上干培根和1片薄荷叶片装饰即可。

西餐汤的做法四：奶油西兰花汤 篇4

材料

材料新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉、盐、胡椒、鸡汤

做法

（1）西兰花去根，改刀成块。

（2）用黄油将洋忽末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开。

（3）用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味。

（4）用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可。

西餐汤的做法五：西葫芦蔬菜汤 篇5

材料

1、 橄榄油 1汤勺

2、 洋葱 1大个 - 切碎

3、 大蒜 2瓣 - 切末

4、 蔬菜汤 6杯

5、 土豆 250g - 去皮、切丁

6、 西葫芦 450g - 洗净、切薄片

7、 欧芹叶 1.5杯

8、 半脂牛奶 1杯

9、 盐、胡椒 各1/8茶勺

10、原味全脱脂酸奶 1杯

做法

1、在锅内加入橄榄油，中火加热后加入洋葱、大蒜和1/4杯的蔬菜汤。加盐，煮至食材变软，但是不要焦黄即可。

2、加入土豆，搅拌使土豆和其他蔬菜充分混合。加入剩余的蔬菜汤，煮沸。

3、加入西葫芦，半盖锅盖，煨煮10分钟左右，待所有蔬菜都变软即可。

4、将锅从炉子上移开，并加入欧芹叶，搅拌。

5、将汤汁倒入一个干净碗里备用。将剩余的食材放入搅拌机里绞碎。

6、将绞碎后的蔬菜泥倒入汤汁中，放凉后，加入牛奶、盐、胡椒，搅拌均匀。

7、装盘后，用酸奶在汤上做装饰后即可食用。