《美食干锅香辣虾的做法【最新4篇】》
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干锅香辣虾是香辣蟹的衍生品，味道鲜香麻辣，诱人心脾，深受众人的喜爱。干锅香辣虾主要的原料就是虾，虾的肉质鲜美，而且没有鱼腥味。下面是小编精心为大家整理的美食干锅香辣虾的做法【最新4篇】，希望能够给予您一些参考与帮助。
干锅香辣虾的家常做法一：香辣虾 篇1
材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
方法： 篇2
1… …、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。
2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒
入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。
3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。
做法： 篇3
1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。
2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（葱先不要放）
4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。
干锅香辣虾的家常做法二：油爆大虾 篇4
材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克