《鲤鱼多种做法（最新10篇）》

说到鲤鱼，相信大家都有吃过吧，鲤鱼是一种比较特别的鱼，因为它不但肉可以吃，连鱼鳞都是可以吃的呢！鲤鱼肉质鲜美，营养丰富，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，的小编精心为您带来了鲤鱼多种做法（最新10篇），希望大家可以喜欢并分享出去。

拓展：如何挑选鱼竿 篇1

一、选竿首先要看说明。在鱼具店里挑选时，说明在外包装盒上，竿把上都有说明：一般分为竿收缩长（台竿收缩长一般1米到1.1米），节数（本)，如四本为四节一般是3.6米长，又称12尺，五节（本）为4.5米长，又称15尺，六节(本）为5.4米长，又称尺18尺，一般最常用的就只这三种长度，3.6米和4.5米最为常用。先径、元径，先径指竿尖、元径指手把粗细尺寸。先径一般为1mm以下，元径（最粗的部份）和手把制作大小有关，总之，选竿在保证结实牢固的前提下要整体要尽量细。含碳量：98%以上即可。重量：选3.6米的竿重量在85克以下为宜，选4.5米的竿重量为120克以下为宜，选5.4米的竿重量选180克以下为宜。

二、选购钓具的时候，最好的办法自然是请一位懂行的朋友陪同选购了，这样可以充分利用他的经验选到物美价廉的产品。不过在选购的过程中，您应该把自己的疑问提出来，让他和售货员解答，虚心的向他们学习可以充实自己。

三、在购买鱼竿之前，首先要确定所购鱼竿的长度，是要买一米以上的长节竿，还是要买长度在六百毫米左右的短节竿。因为长节鱼竿少了几个接口，不但使用的时候受力比较均匀，而且重量还会轻一些，可不要小看这几个接口的重量，在鱼群密集的比赛场上，每天都需要上千次的打竿、抬竿，即使在鱼竿上只增加几克重量，劳动强度就会有很大的区别。

四、短节鱼竿的优点是携带方便，不论是放在车筐里，还是放在竿包里都行，甚至可以横着绑在自行车的后衣架上，且对安全没有太大影响。短节竿的缺点就是多了几个接口，不但受力不如长节竿均匀，与长节竿相比，在长度相同的前提下，短节竿的重量也高一些。

制作流程 篇2

1、用一半葱、姜拍破，再用料酒取葱姜酒汁，另一半姜切丝、葱切段；鲜红椒去蒂去籽，洗净切成丝。

2、鸡蛋磕破入碗，加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊。

3、活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净；在鱼脊背处每隔0．5厘米，两边均匀地剞上牡丹花刀，倒提鱼尾，两边剞花刀的鱼肉能从尾部向下翻卷即可；用盐、味精、葱姜酒汁将鱼腌制约20分钟。

4、净锅置旺火上，放油烧到七成热，将全身裹匀全蛋糊的鲤鱼一手抓头、一手抓尾，轻轻放入油锅内稍炸，再翻边将鱼全部投入油锅中，炸成浅黄色捞出，待油温升至八成热时，再将鱼入锅复炸成金黄色，倒入漏勺沥油；再平放鱼盘内，用洁净湿毛巾包住鱼稍捏紧，使鱼胸刺与脊骨脱离，但鱼形要保持完整。

5、锅内留油少许，放姜丝、红椒丝、白糖、酱油、醋及适量的清水烧开，用湿淀粉调稀勾芡，当糖醋汁稠浓时，将沸油淋入锅内，撒葱段，淋香油，将糖醋汁浇在炸好的鱼上即成。

特点：

色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

，就是饵料的选择 篇3

没有一款或一套方子可以做到万能（至少在黑坑）是。最近看到一句经典的话觉得很受用，大概是这个意思吧：“如果根据天气变化，鱼情变化能把饵料运用到随机应变，胸有成竹，在想钓不好鱼都难了”。不要迷信什么所谓的“爆连方子”作为黑坑新手，我也曾迷失过。

我个人认为做饵料就好比做饭，这里面要有一个量，要知道什么饵料是干什么用的，这款加多少那款加多少，怎么加。配方配方，有配有方嘛，为了让大多数迷失朋友们少走弯路，我这里有一个配饵公式仅供参考：颗粒粉30%，基础饵20%，鲤鱼主攻饵20%，鲤鱼辅助饵（腥)10%，鲤鱼辅助饵(香）10%，状态饵10%，其中腥和香根据水温变化，四季口诀变化适当调整。（春腥，秋香，冬浓，夏清淡）也是小药经典公式。在此继续发扬！

再说说小药吧。现在市面上的小药可谓是五花八门，从十几元到百元多的我都用过，也迷信过。不管哪个厂家生产的（不攻击不推销任何商家商品）其实真正好用的还是经典的那几款。有个别的坑的鱼可能挑剔吧，认“厂家”但大多数还是没问题的。不要过多迷信小药。窝子里有鱼纯素颗粒爆连的例子还少吗？小药充当辅助饵料的之一，只是黑坑鲤鱼的一个环节。在老板对路，位置环境对路（屁股正）下，毕竟饵料对路才是真正不败的原因。下面相对应上面首先说说

（1）抛竿，关于钓竿选择适合自己的才有利于抛竿。初学者要想抛的准确，最简单的方法就是两眼平视，架杆调正。把对岸的一个物体或目标作为参照物，每一杆尽量准确，这样下来，保持抛竿频率，窝子就形成了。长此以往就形成一个好的习惯。东一杆西一杆对聚鱼很不利。

鲤鱼多种做法：美味的糖醋鲤鱼 篇4

制作食材

湘江活鲤鱼1尾（约重750克）

配料 ：

鸡蛋1个，面粉15克，淀粉75克。

调料 ：

植物油1000克（约耗100克），糖75克，盐4克，味精2克，姜、葱、鲜红椒、酱油各15克，醋、湿淀粉各40克。

辅料： 篇5

葱姜蒜粉适量 鸡精少许

料酒1大勺 蚝油1大勺

蒸鱼豉油1大勺

夜间钓鲤鱼技巧 篇6

一、夏季夜钓鲤鱼的时间

首先想要垂钓鲤鱼，我们需要掌握鲤鱼的生活习性以及摄食习性，鲤鱼一般都是在傍晚的时候会有一个摄食的高峰，这个摄食的高峰时间往往能够持续到大约晚上八点左右，等到了八点以后，一直到十一点这个时间段属于一般摄食时间，虽然过了八点鲤鱼的摄食已经不会特别猛了，但一般也会有不错的渔获。

但是有一点是需要注意的，到了晚上的十一点到凌晨一点左右这个时间段又会出现一个鲤鱼的小摄食高峰，等到过了这个小高峰后持续到三点左右，鲤鱼基本上都会停口，然后从三点到天亮又会迎来一个摄食的高峰期。

一般情况下鲤鱼在夜里的摄食情况是这样的，但也并不是绝对，我们在这里介绍的作息是针对那种生活在野塘里面的野生鲤鱼。现在在一些专门供钓友垂钓的鱼塘，鱼基本上都是被饲料喂大的，往往这些饲料的里面都包含能够促进鲤鱼胃口的激素，导致鲤鱼在任何时间都能做到胃口大开，这就是一些钓友利用自己经验觉得应该不能上鱼却中鱼的主要原因。

二、夜钓鲤鱼不开口的解决办法

钓友在夜钓鲤鱼的时候，假如遇到了鲤鱼不开口的情况，需要详细的进行分析，毕竟鲤鱼不开口一定会有其原因的。

首先需要判断一下是不是由于气压比较低或者是一些其他的天气原因，因为这种原因并不是我们钓友就可以解决的。

（1）看看是不是白天这些鲤鱼已经吃的太饱了，假如是由于喂饱了而导致鲤鱼不开口，就需要通过改善饵料的适口性，比如说状态或者是是否需要添加一些小药以达到部分改善的目的。

（2）考虑一下鲤鱼是不是因为受到了惊吓，而导致不开口，比如岸边出现声音或者是光影等等，这样等待安静下来之后，鲤鱼还会慢慢的回到窝里。

（3）需要考虑一下是不是用错了饵料，因为每一个鱼塘都会具有其自己非常独特的水文环境，有其自己的特点，钓友所使用的饵料需要根据鱼的来源、天气的变化以及水的肥瘦而进行有效的调整，假如周围其他的钓友上鱼，而你没有钓到鱼，基本上就可以确实是钓饵不对或者选择的钓位有问题了。

（4）刚才我们讲到了钓点，那么我们就要判断一下是否是钓点选择的不对。鲤鱼本身就是一种特别挑地方的鱼种，俗话说的好，人有人路，鱼有鱼道，鲤鱼一般都喜欢在那种有障碍、杂物或者是坎的地方活动，而且“底儿净不净”也是对鲤鱼开口有影响的一个非常关键的问题，需要我们钓友考虑。

三、夏季夜钓的注意事项

（1）夏季夜钓的时候必须要注意安全。假如是在水库进行夜钓的话，一定要多约几个人，大家一起搭拌而行，注意堤防一些突发的意外事件发生。

（2）在夏季夜钓的时候，应该提前了解钓点、钓场所在地的天气情况，最好是选择一个好天气进行出去，同时注意选择安全的钓点。一些中、老年的钓友，还应该注意选择相对开阔一些的地方作为钓点。注意钓点的上空，以防挂钓。同时注意应该远离任何的电线。

（3）夏季夜钓的时候，需要随身携带驱虫、驱蛇药剂，以防止、避免蛇、虫等危害。

（4）夜钓的中、老年人还需要准备好花露水和清凉油，同时需要带上足够的饮用水以备不时之需。

（5）夜钓的时候，一定要注意，千万不能下水，以免发生危险。

（6）夜钓出行的时候，钓友的交通工具一定要注意停放，不仅仅要做到不能影响交通，还需要做好防盗和防损。

（7）夜钓所需要使用的照明设备，一定要提前准备好，并且将电充足，并进行检查。

（8）夏天夜钓出行较远，还应当随身携带充电宝，手机保有一定的话费。钱包随身带好，将零钱放在身上的口袋里，不要将大额金钱露白，以免被坏人盯上。

（9）女性钓友夜钓行程较远，应当组队前往，最好挑选可靠的男性亲戚或者男友结伴前往，包包携带防狼喷雾和防狼电击器，财物不要露白，穿着保守一点。

（10）夜钓最好携带小型家用药箱，主要携带创口贴、云南白药、感冒药、健胃消食片、酒精等。

（11）夏季夜钓的主要目的并不是渔获的多少，其追求的是一种刺激、一种感受和一种心态，所以需要注意调节好自己的心态。切忌一味的追求鱼获的多少。

夏季夜钓五个小窍门 篇7

窍门之1：钓点随机变

夏夜，是一天中最安静的时候。白天暑热难耐，入夜后水温适宜鱼类活动，鱼儿更有安全感，环境条件也最适合觅食，所以鱼的进食量大，吞钩的进会多，正是垂钓的良机。而选择好钓点是成功与否的关键，总的原则应是钓近不钓远。因夜晚安静，鱼儿会到岸边来摄食，尤其是大鱼，白天受岸上的各种惊扰，不敢靠近岸边，到晚上安静下来，才会到岸边来摄食，所以在岸边垂钓，效果最佳。

除了将码头上、闸坝旁、船舶间、木排、竹排处等近岸作为最佳钓点外，其它有效钓位还有：白天喂鱼和打窝处、深入和浅水的交界地、流水与静水的交界处、大水域的细腰处和杂草丛生的水域。而对于一个陌生的夜钓者，也可以在预先确定好的钓点投放钓饵。每天傍晚投喂一次，连续投饵三天后就是一个夜钓的好钓点了。

窍门之2：诱钓借光亮

许多鱼类具有趋光性，在霓虹灯、路灯，探照灯等的强光照射下，会有大量昆虫在灯光下乱扑乱飞，一旦飞虫扑进水中时，便成了鱼类捕食的对象了，此时恰是借光垂钓上层鱼的极佳机会。

垂钓上层鱼可选用中型钓钩，不用坨钓线，但负荷要大些的，浮漂宜用大型鹅毛浮漂或用兵乓球做浮漂，浮漂距钩15厘米左右。一旦发现显眼的浮漂有动静，切莫犹豫，赶紧甩竿提鱼。

若在无霓虹灯、路灯和探照灯的郊外垂纶，可在使用长电线连接干电池和灯泡再加上防水设备投入水底诱鱼的同时，再借助水面上手电筒的光亮进行垂钓。即用一只小电珠安在钓竿前端，用细电线连接，在钓竿基部接上干电池，以手控制电珠进行照明垂钓。下饵钩后，手电筒光柱要照在浮漂前面一些，这样不反光能看清楚浮漂。用光诱鱼，做到水上水下相互照应和有机结合，便是夜钓下层鱼的有效良方。

另外，还可借助发光钓具。夜光漂便是一种现代化的工具，所谓夜光漂，也称夜光棒，是一种新型的化学发光材料制成的微型棒，分大、中、小三个型号以适应不同的浮标。夜光棒的颜色常见的有两种：亮绿色和亮黄色，在黑夜其可视距离达10米以上。

使用时，应将夜光棒安装在日钓的浮标尖部，也可以买专用的夜钓浮标，直接安装夜光棒。抛竿后，发光棒能露出水面，当看到发光棒上下动作时便可提竿上鱼。使用夜光漂是夜钓上下层鱼比较理想的高招。

窍门之3：流水钓感觉

在流动的江、河、湖、泊中夜钓，由于流水轻重缓急难以把握，看漂不那么清楚，即使是各种发光管和电子夜光漂，在流水中也很难发挥它们的特有功能。因此，流水中垂钓可以一试无漂钓，即凭手提感应上鱼。

因为鱼线在流水的推动下，会绷得较直，有一种拉动感。只要鱼儿咬钩，其力量便会很快反应到竿上，手的拉动感觉倘若特别明显，此时逆流提竿莫要急着直接垂直向上甩竿，这样会增加提竿阻力，碰上大鱼很有可能断线或导致丢钩。正确的方法是竿向旁边撇一下，再顺势提竿，如遇大鱼便赶快放线，迅速处于遛鱼状态，确保万无一失。

窍门之4：饵料重气味

夏天白天气温高，特别是市区，大部分都在30℃以上，这时候，鱼类一般都会潜在深水区或因水中缺氧而上浮不食。当夜晚气温降到20多摄氏度的时候，空气比较凉爽、舒适，鱼类又会本能地开始摄食，并且十分旺盛。

光线暗是夜钓的最大特点。弱光下，它们主要靠味觉来寻找食物。在准备诱饵时，最好选择有强烈气味的饵料，可以在日钓诱饵的基础上加入一些增味料。例如用米饭或米粥，里边掺以适当的香料、香豆面等。

灯光诱饵结合增味剂效果也比较理想。灯光诱饵做法：用一个微型电灯，去灯罩，用白色塑料袋密封，系上一根线，线另一端系上一块塑料泡沫，泡沫上可涂抹点香精，便于提放的同时散发诱鱼的香味。钓鱼时为了避免连鱼带钩缠在灯光诱饵线上，下钩时要离开10厘米。如果灯光诱饵在左边，竿要向右边提；倘若灯光诱饵在右边，竿要向左边提。

夜钓不同于白天，诱饵的味道既要浓，投量更要加大。每个窝点每次投3-4千克为宜，目的要使窝点有十分浓烈的酒味、酸臭味。也可用鲜的猪粪、牛粪撒窝，这浓烈的腥臭味更有诱鱼的魅力。鱼钩上的食饵，一般以蛆、蚯蚓、蚂蚱、大青虫等为最好，也可以用饭粒、红薯或各种面饵，重要的是要有强烈的膻、腥、香、臭味才好。

窍门之5：投竿抓时机

人有一日三餐，鱼也有固定的觅食时间。尤其是在晚上，鱼儿摄食有它的规律性。经过白天一天的喧闹，晚上九十点钟环境基本安静下来，且水温有所回落，正是鱼儿靠边摄食的时间，也正是垂钓的第一峰潮；第二个高潮是凌晨1-2时，这时容易钓到大鱼；再者就是凌晨4点左右，天刚露出鱼肚白时，会出现第三个摄食高潮。钓友们可根据各自的兴趣、兴致和喜好，适时抓机出钓。

但应注意的是，下半夜出钓，特别是野钓，最好结伴而行，而且要注意做好防蚊虫和毒蛇咬伤，要记得在皮肤暴露的部位擦上驱蚊药，例如风油精、清凉油、花露水等，有条件的可在裸露皮肤上抹上硫化钾溶液。

垂钓时，穿有袖子、能封好袖子和领口的衣服，亦可将趋避剂涂在衣领、袖口和裤脚上，防恙虫上身。一旦发现被昆虫叮咬，皮肤出现过敏、红肿等不良反应时，要及时就医，就医时，要主动向医生说明原委，以免医生发生误诊，耽误治疗时间，发生不幸事件。

看过夜间如何钓鲤鱼的人会看：

网购选择鱼竿的方法 篇8

一、网购选择鱼竿的方式

（1）网络中鱼竿的价格有很大的差别，我们不知道为什么一根外观一样的鱼竿，在价格上，缺油非常大的差别。

这里就需要我们了解一个小知识，制作鱼竿的碳布级别决定了鱼竿的价格，通常进口鱼竿的碳布较好，鱼竿手持舒服，而且调性硬，长时间使用不会感觉累，中鱼以后遛鱼轻松，由于成本较高，所以价格偏高。而低档的鱼竿，所使用的碳布质量差，鱼竿较重，而且腰偏软，使用起来非常累。

（2）很多钓友认为鱼竿轻的就是好鱼竿，而我们也经常发现，一些几百元钱的好鱼竿，有时候也会出现断竿的现象。这里面最大的误区就是，好鱼竿不一定都是质量轻的，首先钓友要知道，鱼竿的好坏，主要决定于碳布的好坏，比如同样碳布制作除了的鱼竿，如果质量比较轻，那一定会导致鱼竿偏软。网购鱼竿最大的一个弊端就是看不到更摸不着，一味的。追求鱼竿的轻，是错误的选择。而如果选择低档次的鱼竿，更不要追求轻质量，竿在终于后使不上劲，会带来非常大的苦恼。

（3） 钓友购买鱼竿，但是真正懂得和了解鱼竿质量的还是少数用户。要知道鱼竿质量不能够仅凭外观来辨识，特别是网购，这时可以看一看其他卖家对这款鱼竿的评价，特别是有评价说杆子偏软的，仅仅适合钓鲫鱼，这时我们一定要留心了。

（4）很多钓友在选择鱼竿的时候，是属于外貌协会，喜欢选择超细的，其实这样的鱼竿仅仅只是外观漂亮，和其他粗鱼竿相比较不具有任何的优势。钓友一定要明白，相同的材料制作出来的鱼竿，细的一定很软，细鱼竿仅仅只适合钓小鲫鱼，入伙钓鲤鱼，草鱼等大鱼，后经参数粗的鱼竿才是最好的选择。

（5）网上可以看到很多卖家在展示自家鱼竿的时候，都是用鱼竿来钓矿泉水瓶，这样方便了钓友对鱼竿的认识，好鱼竿和差鱼竿在钓相同质量的物体时，质量好的弯曲弧度要小，而弯曲弧度河大，而且还不断的鱼竿，选用的碳布都是低档次的。

做法： 篇9

1、 先把葱切成片或小段 姜切成片 鲤鱼用清水洗干净 然后把鱼切好（鱼的造型可以随意摆 自己喜欢就好）放到盆里 料酒2小勺 盐少许 葱、姜放到盆里把鲤鱼腌制半个小时

2、 然后把鱼摆好盘 每块鱼肉都放一片姜 上锅蒸6分钟赶紧拿出（再蒸鱼的6分钟时 把剩下的姜切成细丝 葱也切成细丝备用） 蒸鱼盘子里多余的水分控出 把姜片拿走不要

3、 豉油2勺散在刚蒸好的鱼肉上面 把葱姜丝放到鱼肉上面 热锅冷油 油冒热烟时把火关闭 把油泼到蒸好的鲤鱼身上即可！

鲤鱼多种做法：豉汁菇片剁椒鱼 篇10

主料：

鲤鱼1条（重约500g）

鲜香菇7朵

豆豉适量

姜3片

葱1根

剁椒2大勺