《炒蘑菇的家常做法优秀7篇》

原料： 篇1

蘑菇、葱、盐、醋、鸡精、蒜、料酒。

韭菜炒蘑菇的做法 篇2

炒蘑菇的所需的材料：

蘑菇、韭菜和猪肉糜。

炒蘑菇的的具体步骤：

1、韭菜去根，和蘑菇一同洗净。

2、韭菜切成小段，蘑菇切成薄片。

3、小葱洗净切末。

4、锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，随后加入肉糜一起煸炒。

5、肉糜炒散变色后，烹入料酒继续翻炒。

6、炒出香味后，盛出待用。

7、再次往锅里加少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。

8、蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。

9、等到韭菜熟了就马上关火，加盐调味即可。

牛至炒蘑菇的的做法 篇3

炒蘑菇的所需的材料：

黄油30克，橄榄油半汤匙，香醋半汤匙，蒜头1个，捣碎，干牛至1/8茶匙，小褐菇500克，切片

炒蘑菇的的具体步骤：

1、将油和黄油在一个大锅中用中火化开。将香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大约20-30分钟或直到变软为止。

小豆苗炒蘑菇的的做法 篇4

炒蘑菇的所需的材料：

鲜蘑菇160公克，蒜头2粒，干葱2粒，小豆苗少许，橄榄油20㏄，荷兰芹5公克，盐适量，白胡椒粉适量

炒蘑菇的的具体步骤：

1、鲜蘑菇洗净切小块；蒜头、干葱拍碎，备用。

2、热一锅，加入橄榄油、作法1的蒜头、干葱碎炒香。

3、再加入作法1的蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀，最后离火加入荷兰芹碎拌匀，盛盘并以小豆苗装饰即可。

青椒炒蘑菇的的做法 篇5

炒蘑菇的所需的材料：

蘑菇1斤，青椒2个，花肉半斤，酱油，白糖，盐，胡椒粉

炒蘑菇的的具体步骤：

1、五花肉切片，放姜、葱、料酒、胡椒粉腌20分钟。

2、蘑菇焯水，控干。青椒切片。

3、锅中放油，炒肉片七成熟，盛出。

4、锅中再放油，快炒蘑菇和青椒，再下肉片即可。

做法： 篇6

1、把蘑菇撕成条，放在开水里浸泡5-10分钟。然后捞出，把水挤干。

2、将炒勺烧热，加上油，烧热。加入葱花煸炒，炒出香味。

3、这时，将蘑菇放入锅内干炒，然后放入盐、醋、料酒，少许酱油（改变颜色）。

4、炒到快熟时放入蒜末和鸡精，之后盛出即可。

之所以炒蘑菇要加入料酒，是因为蘑菇有一种土腥味，加入料酒可以有效的去除，直到汤汁变少，蘑菇开始变小就可以端上餐桌尽情享用啦。

脆皮肠炒蘑菇的的做法 篇7

炒蘑菇的所需的'材料：

主料：口蘑，脆皮肠

调料：盐，葱蒜末，罗勒叶

炒蘑菇的的具体步骤：

1、蘑菇和脆皮肠分别切片。

2、锅中倒少许底油，葱蒜末爆香后放入蘑菇，炒的稍软时倒入脆皮肠。最后用盐和罗勒调味即可。