首页 > 实用范文 > 范文大全 > 简单的西餐做法具体有哪些9篇正文

《简单的西餐做法具体有哪些9篇》

时间:

你是否也想要学会做西餐呢?倒是在家里就能为自己的孩子做一餐简单又好吃的西餐。下面是的小编为您带来的简单的西餐做法具体有哪些9篇,希望能够给予您一些参考与帮助。

简单的西餐做法四:美味浓汁意大利面 篇1

材料

意大利面一把、 培根(可用肉末代替)、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐 白糖 黑胡椒 奶酪粉

做法

1、先煮面条

锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可

加盖子煮8分钟

2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用

3、锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末

4、炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开

直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可

5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些

简单的西餐做法三:香煎牛肉扒 篇2

材料

主料:牛里脊嫩肉,

辅料:胡萝卜,西芹,野山椒,

调料:精盐,红葡萄酒,沙茶酱,花生酱,辣酱油,水淀粉,白胡椒粉,咖喱油,高汤,蒜末,葱末,鸡精

做法

1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀,用盐、葡萄油腌制,胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁;

2、制香汁:坐锅点火放入油点火,油温4成热时,放入蒜末、葱末炒香,倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味,加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油,淋入咖喱油倒入碗中待用;

3、坐煎锅倒入油,油至5成时,放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色,烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。

简单的西餐做法三:香脆猪扒 篇3

材料

猪腰条肉,盐,酱油,蒜蓉,胡椒粉,生粉,糖,沙拉酱

做法

1、将猪腰条肉切大片。用带齿的刀背(或专用肉锤)横竖正反将大片肉敲打一边。

2、打好的肉片再用刀面拍打,使刚敲打的痕迹变模糊即可。

3、将所以的肉片放入容器,加盐,酱油少许,蒜蓉,胡椒粉,生粉,糖少许,抓均匀。浸至10分钟。

4、蘸打好的蛋液,再蘸面包屑。

5、锅中坐油见热,放入浸好的猪肉片,炸至2面金黄,即可。

6、吃时可加沙拉酱,或西红柿酱,自己喜好便好。

劈里啪啦鱼饼 篇4

材料

鳕鱼肉块或其它去骨净鱼肉,土豆,培根,葱,莳萝(干的也行),盐,黑胡椒碎,黄油,牛奶,淀粉,面粉

做法

1、鳕鱼肉块或其它去骨净鱼肉(如果是选冷冻的鳕鱼,一定要化透,至少需要3-4小时才能把所有多余的水分化出)

2、将土豆带皮上锅蒸透出锅,去皮压碎(不要压成过碎的泥)。

3、培根入平底锅煎出油份(无须加油煎),上色取出切成小丁。

4、锅中加入少许黄油,煎熟鱼肉(不要着急翻面,待一面熟透的再翻面),烹入少许牛奶,加入盐和黑胡椒碎。

5、把所有配料倒入做好的土豆当中,再加少许盐、黑胡椒碎、莳萝调味搅拌(不要搅过头,保持颗粒状)。

6、取少许步骤(5)制成球,滚上面粉和淀粉(1:1)

7、锅中倒底油,将步骤(6)煎两面金黄即可。食用时可加蛋黄酱。

小诀窍

可以换成自己喜欢的海鲜和蔬菜,但切忌要熟的!

简单的`西餐做法五:酒香黑椒烤牛排 篇5

材料

牛里脊肉(牛腿肉,牛腩肉也可,腌制和锤散的时间相对延长,横纹片尽量薄的片,越薄越好),红酒,黑胡椒,耗油,盐,糖,老抽可选,番茄酱可选,土豆,洋葱,西红柿,生菜,洋葱

做法

1、用松肉锤反复锤,有耐心的锤,锤的松而不散

2、再用刀尖在表面扎小孔,交叉着切几刀,不要切透,这样能让烤的时候不会收紧

3、这一步不要偷懒,多处理一会儿哦

4、松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,盐和糖腌制

5、喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸味还可以放一些番茄酱

6、用手给牛肉按摩一会儿,让味道能渗入纤维

7、盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制过夜

8、土豆去皮切薄片,西红柿切厚片,洋葱横切出一些圈

9、烤盘铺锡纸,并刷一层油

10、把土豆,西红柿和洋葱圈铺上,再铺上腌好的牛排

11、烤箱预热200度,烤8-10分钟

简易西餐做法 篇6

材料

梅鱼一条/鸡蛋 3个(三人份)/鱼露/广芥/猕猴桃 半个/米饭/生抽/蜂蜜/迷迭香

做法

1、梅鱼剔除两片鱼肉,用刀背在鱼肉身上轻轻敲打几下,加入生抽和蜂蜜,再放上几株迷迭香,腌制1小时以上;

2、将腌制倒在干净的碗里待用,把腌好的鱼沸水蒸7-8分钟;

3、出锅后,切块;

4、烤盘准备好,铺上锡纸,刷上一层薄薄的油,将切好的梅鱼块放在锡纸上;

5、再拿把刷子,蘸上刚刚腌鱼的汤汁,刷在鱼块上,这样烤的时候,鱼肉才会有深深的酱色;

6、最后在放上迷迭香,烤箱200度预热2分钟,上下管烤10-15分钟

7、最后一个程序就是把蒸鱼的汤汁加上腌鱼的酱油汁入锅煮开。

8、做好厚蛋烧 切好猕猴桃片、广芥 清水焯熟即可,不需要放任何味道,因为等下会浇淋上梅鱼汁

9、盛上一勺米饭,上面铺上两块梅鱼,放上两块厚蛋烧和一些蔬菜,最后用勺子淋上梅鱼汁。

西餐简单菜谱四:黑椒牛排 篇7

材料

牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许

做法

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

西餐简单菜谱三:香肠鸡肉蘑菇比萨 篇8

材料

1、面粉。

2、顶料:以奶酪和意大利辣香肠为主,其余根据自己的喜好和条件配。我这里加了鸡脯肉、蘑菇、青椒、洋葱、大蒜、黑橄榄。如果没有意大利辣香肠,可想办法用其它香肠代替。

3、番茄酱:我买的是意大利牌子,在美国,大多数超市都有。国内现在瓶装食品不够安全,建议朋友们自己做。也不难,就是把新鲜番茄取皮粉碎,锅底加一点油,再加上自己喜欢的调料炒香就行。

做法

1、 发面:温水里面加发酵粉和面,和好的`面揉匀,外面上一层油发酵,面要软和。发酵粉可能效果好一点,因为酵母发出来的面有点酸。这个不会的可问问妈妈们。

2、 烤炉打开预热。家里没有烤炉的朋友,可以用微波炉。火候自己掌握。

3、 准备好比萨锅:超市应该有卖的,我这个还是中国产品呢。因为烤炉很大,感觉能源有些浪费,就决定做两个,另一个锅是用烤炉上自带的一个小平锅。如果没有这种比萨锅,可用没有手柄的不粘平锅代替。

4、 压比萨饼:锅底倒一层橄榄油,把发好的面压平,饼上均匀★WWW.BAIHUAWEN.★地留一些小坑坑。

5、 加番茄酱:如果喜欢吃硬饼的,就先把饼放到烤炉烤9分钟,再加番茄酱。如果喜欢吃软饼的,就直接开始加番茄酱,要均匀。很多人不喜欢吃手头的干饼饼,就把番茄酱加满。

6、 加奶酪:要均匀。

7、 加香肠:很多比萨店里最便宜的比萨就到这里为止,我们当然要更好的。

8、 加其它顶料:一样一样加,要均匀。

9、 上烤炉: 先把温度调到烤面包的温度,美国的炉子是华氏度,我用380度。摄氏度大概200度吧。烤18分钟后改到烧烤,烤2分钟。

简单的西餐做法四:鳄梨青柠鲜虾沙拉 篇9

材料

虾仁560克,鳄梨(牛油果)3个,小葱1小束,大红番茄3个,大黄番茄1个,青椒(任何颜色都可)1个,香菜1束,新鲜青柠汁2汤匙,盐、黑胡椒粉适量

做法

1、虾仁去皮去头尾净熟;鳄梨去皮和核切丁;小葱只要葱白,洗净切碎;大红番茄、大黄番茄、青椒切丁;香菜洗净切碎。

2、将虾肉切成大丁放入一个大碗,然后添加鳄梨、葱段、红黄番茄、甜椒、香菜和青柠汁拌匀。

3、加盐和胡椒粉调味,放冰箱里冷藏至少15分钟后即可。