《冬至的来源和风俗（精选9篇）》
冬至是中国农历中一个重要的节气，那你冬至的起源是什么吗？冬至的风俗习惯又有哪些呢？下面是小编辛苦为大家带来的冬至的来源和风俗（精选9篇），如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。
冬至的来源和风俗：冬至的风俗 篇1
风俗活动：享祀先祖，办宴席。冬至节气时有拜神祭祖的来历，因此，传统的家庭会在冬至节气时办宴席、拜祭亡人和举行祭祀先祖的活动，祭祀活动一般是以家庭或者宗族进行的，体现了中华血脉的传承。
饮食风俗。冬至节气时有吃饺子、吃馄饨、吃汤圆、吃羊肉汤等饮食风俗。冬至节气吃的食物体现了该地域的农业水平和饮食文化，随着时代的发展，这种饮食习惯就变成了一种地域风俗，通过不断的往来和融合，南方人也会在冬至节气时吃饺子，北方人也可能在家里煮汤圆吃。
1、北方冬至的习俗：吃饺子
个人认为还是北方庆祝冬至，比较有仪式感，冬至这天来临之后，北方大多数家庭都会选择吃饺子，不论贫穷或者是富有，大家都听说过张仲景这个医生来制作祛寒娇耳汤的故事，其实这是真实发生的，后来的人们为了纪念张仲景去世的日子，也是为了御寒，都会在冬至那天吃一碗饺子来表达自己对医圣张仲景的感恩。
另外北方的少部分家庭还会选择吃馄饨，馄饨意为调节阴阳，有些人认为冬至这天为极阴之时，所以要使用馄饨来调节一下天地间的阳气生长，其实也不是没有道理。其实吃馄饨适合相传汉朝的时候北方匈奴分为两个部落，一个叫作浑氏，一个叫作屯氏，这两个部落给百姓的生活带来了很大困扰，因此老百姓对其恨之入骨，于是起名馄饨，并且吃掉。
2、南方冬至的习俗：吃汤圆
我国南方主要是以米食为主，当然在冬至这个特有的季节，汤圆也就成为了南方大多数亲朋好友的主要食物，除了互相赠送亲朋好友之外，吃汤圆也希望所有的亲人永远团圆的意思。
这么看来冬至这一天的庆祝，并没有其他节日那么有仪式感，但是在古代漂泊在外的人都必须在这天赶回家过冬节，连过年可能都不回去，而这一天必须赶回去，古人认为从冬至开始，天地间的阳气就开始旺盛，也就是这天是大吉之日，一家子必须在一起凑个热闹。
3、北京馄饨
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。
4、狗肉羊肉
从汉代开始，就有冬至吃狗肉习俗。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头，而在现今社会，吃狗肉的人已经渐渐在减少。
5、红豆米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃红豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病，随之时间的流传，这一习俗也被保存了下来。
6、台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等形状，然后用蒸笼分层蒸成，用来祭祖，有寄托吉祥和不忘老祖宗的意。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家举杯畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”在台湾的同胞一直用这种方式表达过冬至，表达自己不忘“根”。
7、苏州冬酿酒
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
8、麻糍
浙江和江西的著名特产--麻糍，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。因此冬至吃麻滋也成为当地人的一种习惯。麻糍的原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明，是老人小孩皆宜食品。
关于冬至节气 篇2
《西江月·丙午冬至》（宋）吴文英
添线绣床人倦，翻香罗幕烟斜。五更箫鼓贵人家。门外晓寒嘶马。
帽压半檐朝雪，镜开千靥春霞。小帘沽酒看梅花。梦到林逋山下。
《鹧鸪天·冬至阳生才两日》（宋）无名氏
冬至阳生才两日，欣逢伯氏绂麟辰。鶺鴒原上欢声沸，棣萼堂前喜气新。
斟九酝，劝千巡。华途从此问云津。杨前未把耆年祝，且愿青云早致身。
《今日交冬至》（宋）李之仪
蛾眉亭上，今日交冬至。已报一阳生，更佳雪、因时呈瑞。
匀飞密舞，都是散天花，山不见，水如山，浑在冰壶里。
平生选胜，到此非容易。
弄月与燃犀，漫劳神、徒能惊世。
争如此际，天意巧相符，须痛饮，庆难逢，莫诉厌厌醉。
《冬至相催》（宋）释绍昙
小春才过，冬至相催。光阴驹过隙，须鬓雪成堆。
松根石上，槁木寒灰。冻膝拥深霜树叶，禅心清点野桥梅。
唤起来打，更莫迟回。蛰龙须奋跃，保待禹门雷。
《满江红·冬至》（宋）范成大
寒谷春生，熏叶气、玉筒吹谷。新阳后、便占新岁，吉云清穆。休把心情关药裹，但逢节序添诗轴。笑强颜、风物岂非痴，终非俗。
清昼永，佳眠熟。门外事，何时足。且团奕同社，笑歌相属。著意调停云露酿，从头检举梅花曲。纵不能、将醉作生涯，休拘束。
《一剪梅·冬至》（宋）程垓
斗转参横一夜霜。玉律声中，又报新阳。起来无绪赋行藏。只喜人间，一线添长。
帘幕垂垂月半廊。节物心情，都付椒觞。年华渐晚鬓毛苍。身外功名，休苦思量。
冬至古诗词大全（下）——词部（近二百首诗词，值得收藏）
《水调歌头·冬至》（宋）汪宗臣
候应黄钟动，吹出白葭灰。五云重压头上，潜蛰地中雷。
莫道希声妙寂，嶰竹雄鸣合凤，九寸律初裁。欲识天心处，请问学颜回。冷中温，穷时达，信然哉。
彩云山外如画，送上笔尖来。一气先通关窍，万物旋生头角，谁合又谁开。官路春光早，箫落数枝梅。
《渔家傲·冬至》（宋）冯时行
云覆衡茅霜雪后。风吹江面青罗皱。镜里功名愁里瘦。闲袖手。去年长至今年又。
梅逼玉肌春欲透。小槽新压冰澌溜。好把升沉分付酒。光阴骤。须臾又绿章台柳。
《今日交冬至》（宋）李之仪
蛾眉亭上，今日交冬至。已报一阳生，更佳雪、因时呈瑞。
匀飞密舞，都是散天花，山不见，水如山，浑在冰壶里。
平生选胜，到此非容易。弄月与燃犀，漫劳神、徒能惊世。
争如此际，天意巧相符，须痛饮，庆难逢，莫诉厌厌醉。
《冬至相催》（宋）释绍昙
小春才过，冬至相催。光阴驹过隙，须鬓雪成堆。
松根石上，槁木寒灰。冻膝拥深霜树叶，禅心清点野桥梅。
唤起来打，更莫迟回。蛰龙须奋跃，保待禹门雷。
《偈颂一百零二首》（宋）释绍昙
冬至日舒长，这个长多少。虚空为尺不能量，蟭螟眼中盛恰恰相反好。
盛恰好，衒惑神光，迷逢达磨。
《念奴娇·冬至夜作》（宋）仲并
灰飞山解竹。庆群阴消尽，新阳来复。云物呈祥连瑞霭，烟气纷纷馥馥。紫陌香衢，朱檐影里，罗绮花成簇。岭梅惊暖，数枝争绽寒玉。
有人袅袅盈盈，今朝特地，为我新妆束。娇倚银床添绣线，长喜修眉舒绿。不道多情，锦屏罗幌，难得欢生足。谁知今夜，玉壶银漏催促。
《点绛唇·冬至》（宋）赵彦端
一点青阳，早梅初识春风面。暖回琼管。斗自东方转。
白马青袍，莫作铜驼恋。看宫线。但长相见。爱日如人愿。
《水调歌头·冬至子之半》（宋）魏了翁
冬至子之半，玉管罅微阳。壶中别有天地，转觉日增长。一样金章紫服，一样朱颜绿发，翁季俨相望。
翁是修何行，未已且方将。玉生烟，兰竞秀，彩成行。翁无他智，只把一念答苍苍。今日列城桃李，他日八荒雨露，都是乃翁庄。要数义方训，不说窦家郎。
《仲冬冬至后》（宋）张嵲
仲冬冬至后，春从九地回。去年逢春在此寺，今年复向此寺逢。春来春去无复见花草，但有东风刮地如惊雷。
人生七十能几时，四度逢春只在斯。祠官不复更递代，直若仓庾氏，久任无年期。
大农赋禄随官品，丰俭由来皆有分。空尽天年在世间，饥饱死生皆不问。癃老非才固应尔，豪俊当年亦为此。谓非贬谪实累囚，谓是归田犹禄仕。
忆昔汉唐与本朝，咸有自新及起废。如今岂无大眚及溥天，不在他时洒心例。人生如寓年年老，岁岁彫零人渐少。莫嫌四见魏唐春，尚得逢春到华皓。
祠官之设自何时，闻是元丰宰相之所为。欲摈老成皆不用，托於优假创斯规。当时弊政出一切，岂谓疮疣后世遗。专宠持权事虽巧，荣华宁得多时好。君不见金陵零落故相家，一如寂寞韶阳庙。
冬至古诗词大全（下）——词部（近二百首诗词，值得收藏）
《春从天上来·冬至日》（元）王丹
兔走乌奔。竞西没东生，四序潜分。亚岁方迎，万户千门。欢笑共庆良辰。
暗推移晷运，正南檐、爱日初新。考丰凶，会银台占候，史笔书云。
玄元大哉造化，渐梅蕊飘香，槛竹偷春。坦坦幽人，百福咸臻，默默养浩全真。
体冲和妙道，自然理、斡运蒙屯。岁功成，六阴爻始尽，复建阳。
《万年春·冬至阳生》（元）马钰
冬至阳生，迎春拨雪黄芽好。人惊早。香如芝草。玉碾胜磨捣。神水烹煎，自是除阴耗。金童报。绝品珍宝。啜罢游蓬岛。
《江城子·龙阳观冬至作》（元）尹志平
六阴消尽一阳生。暗藏萌。雪花轻。九九严凝，河海结层冰。
二气周流无所住，阳数足，化龙升。归根复命性灵明。过天庭。入无形。
返复天机，升降月华清。夺得乾坤真造化，功行满，赴蓬瀛。
《西江月·龙阳观冬至作》（元）尹志平
月魄光通四海，龙阳气满三田。一声雷动震山川。迸出飞光闪电。法雨常加有道，慈云广布无边。此时方显太平年。遂我一生本愿。
冬至古诗词大全（下）——词部（近二百首诗词，值得收藏）
《点绛唇·弧矢休悬》（元）谢应芳
弧矢休悬，举杯聊适栖迟意。明朝冬至。有酒还沉醉。
堪笑神仙，要作长生计。人间世。金鸟西坠。难把长绳系。
《感皇恩次韵姚牧庵题岁寒亭此首下原附牧庵》（元）程文海
翠节下天来，通明谁侍。地有高斋要名士。相逢恨晚，老矣酒兵诗帅。
岁寒同一笑，千年事。黄鹤羁情，暮云离思。半掬心香火初炽。
梅花满树，又是一年冬至。正相思，恰有江南使。
冬至的意思 篇3
冬至表示寒冷的冬天来临。冬至时，太阳黄经为270°。冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后，阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了，谚云：吃了冬至面，一天长一线。
关于冬至节气 篇4
九九歌是什么意思
九九歌是汉族民间谚语，在汉族传统文化中，九为极数，乃最大、最多、最长久的概念。九个九即八十一更是最大不过之数。古代汉族人民认为过了冬至日的九九八十一日，春天肯定经已到来。
冬至与九九歌
我国阴历有九九的说法，用来计算时令。计算的方法是从冬天的冬至曰算起，第一个九天叫一九。第二个九天叫二九，依此类推，一直到九九。即第九个九天，这时冬天已过完，春天来到了。
冬至九九歌欣赏：
九九歌(一)
一九至二九，扇子不离手；
二九一十八，脱冠着罗衫；
三九二十七，出门汗滴滴；
四九三十六，卷席露天宿；
五九四十五，炎秋似老虎；
六九五十四，乘凉莫太迟；
七九六十三，床头摸被单；
八九七十二，半夜盖夹袄；
九九八十一，家家打煤基；
九九加一九，已经过中秋。
九九歌（二)(川西坝）
一九二九，怀中插手；
三九四九，冻死猪狗；
五九六九，沿河看柳；
七九六十三，路上行人把衣担；
八九七十二，猫狗卧阴地，
九九八十一，庄稼老汉田中立。
数完九九，春花也就灿然了。
九九歌（三)(江苏常武）
头九二九相逢不出手，
三九四九冻得索索抖，
五九四十五穷汉街上舞，
六九五十四蚊蝇叫吱吱，
七九六十三行人着衣单，
八九七十二赤脚踩烂泥，
九九八十一花开添绿叶。
九九歌(四)尉县
一九二九，相唤不出手。
三九二十七，篱头吹觱篥。
四九三十六，夜眠如露宿。
五九四十五，家家推盐虎。
六九五十四，口中哂暖气。
七九六十三，行人把衣担(单)。
八九七十二，猫狗寻阴地。
九九八十一，穷汉受罪毕。
九九歌（五)(湖南）
冬至是头九，两手藏袖口；
二九一十八，口中似吃辣椒；
三九二十七，见火亲如蜜；
四九三十六，关住房门把炉守；
五九四事务，开门寻暖处。
六九五十四，杨柳树上发青绦；
七九六十三，行人脱衣衫；
八九七十二，柳絮满地飞；
九九八十一，穿起蓑衣戴斗笠。
九九歌的由来故事
相传，在很久以前，乘法口诀的顺序跟现在正好相反，也就是从九九八十一开始到二二得四为止一共十六句。正因为开头的两个字是九九，人们才把乘法口诀也称为九九歌。
据说，在春秋时的一代明君齐桓公，为了广招贤人奇士，曾经设立了一个招贤榜，可是招贤榜贴出了很久也没有人来应招，终于有一天，来了个秀才模样的人。齐桓公一听有人来应征，高兴极了。连忙亲自带人道招贤馆门口迎接。
没想到，来人二话没说，开口就朗声背道：九九八十一、九八七十二、二二得四。背完了，向着齐桓公深深的作了一个揖。说道：大王，见笑了。
齐桓公和他手下的人听完，都哈哈大笑，齐桓公问道：难道会背九九表也算什么稀奇？这就表示你有才学吗？
来人却一本正经地回答道：大王，会背九九歌也实在算不上是有才学。但是大王如果能对我这样一个只会背九九歌的人都能以厚礼相待的话，这样一来，天下有才学得人还愁不会接连的来投奔您吗？
齐桓公听了，说：言之有理，那么先生就是我招来的第一位贤士了。从此，贤人们都分别来投奔齐桓公。齐国也越来越强大。
这个故事给我们传递了一个很重要得信息，那就是，早在春秋时，就已经发明了九九歌，照这样来推算，乘法口诀的前身九九歌已经有2600多年的历史了。
关于冬至节气 篇5
“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”我们一家四口热热闹闹的包饺子。
妈妈擀皮、和馅儿，我和爸爸还有哥哥包饺子，妈妈和的馅儿真是独一无二呀！既好看又可口，绿油油的韭菜，金灿灿的鸡蛋，再加上一点儿粉红色的虾皮，再把它们切碎，然后把它们拌到一起，看着就有胃口，包成饺子一定很好吃。妈妈把饺子皮擀好了，大家一拥而上，争先恐后的抢饺子皮，热热闹闹的包起了饺子，妈妈包的饺子最漂亮，爸爸包的饺子挺着个“将军肚”排列在当中，哥哥包的饺子软塌塌的，我包的饺子大小不一，但是，样子我挺满意。
我悄悄地跟妈妈说：“以后，包饺子的活动能不能多安排一点儿，大家在一起多快乐啊！”
关于冬至节气 篇6
风入松·冬至
宋·李从周
霜风连夜做冬晴。晓日千门。香葭暖透黄钟管，正玉台、彩笔书云。
竹外南枝意早，数花开对清樽。
香闺女伴笑轻盈。倦绣停针。花砖一线添红景，看从今、迤逦新春。
寒食相逢何处，百单五个黄昏。
关于冬至节气 篇7
【冬至夜寄京师诸弟兼怀崔都水 唐 韦应物】
理郡无异政，所忧在素餐。徒令去京国，羁旅当岁寒。
子月生一气，阳景极南端。已怀时节感，更抱别离酸。
私燕席云罢，还斋夜方阑。邃幕沉空宇，孤灯照床单。
应同兹夕念，宁忘故岁欢。川途恍悠邈，涕下一阑干。
【小至 唐 杜甫】
天时人事日相催，冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。
岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。
【冬至 唐 杜甫】
年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人！
江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，路迷何处望三秦
【冬至宿杨梅馆 唐 白居易】
十一月中长至夜，三千里外远行人。
若为独宿杨梅馆？冷枕单床一病身。
【朔旦冬至摄职南郊，因书即事年代 唐 权德舆】
大明南至庆天正，朔旦圆丘乐七成。
文轨尽同尧历象，斋祠忝备汉公卿。
星辰列位祥光满，金石交音晓奏清。
更有观台称贺处，黄云捧日瑞升平。
【谪官辰州冬至日有怀 唐 戎昱】
去年长至在长安，策杖曾簪獬豸冠。
此岁长安逢至日，下阶遥想雪霜寒。
梦随行伍朝天去，身寄穷荒报国难。
北望南郊消息断，江头唯有泪阑干。
【邯郸冬至 唐 白居易】
邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐，还应说著远行人。
【冬至宿杨梅馆 唐 白居易】
十一月中长至夜，三千里外远行人。
若为独宿杨梅馆？冷枕单床一病身。
【奉酬中书相公至日圜丘行事合于中书省斋移止 唐 武元衡】
郊庙祗严祀，斋庄觌上玄。别开金虎观，不离紫微天。
树古长杨接，池清太液连。仲山方补衮，文举自伤年。
风溢铜壶漏，香凝绮阁烟。仍闻白雪唱，流咏满d弦。
【辛酉冬至 宋 陆游】
今日日南至，吾门方寂然。
家贫轻过节，身老怯增年。
毕祭皆扶拜，分盘独早眠。
惟应探春梦，已绕镜湖边。
【冬至展墓偶成 宋 杜范】
至日冲寒扫墓墟，凄然一拜一欷嘘。
蓼莪恨与云无际，常棣愁催雪满裾。
误落世尘惊日月，谩牵吏鞅废诗书。
回头更看诸儿侄，门户支撑正要渠。
【冬至感怀 宋 梅尧臣】
衔泣想慈颜，感物哀不平。
自古九泉死，靡随新阳生。
禀命异草木，彼将羡勾萌。
人实嗣其世，一衰复一荣。
【冬至 宋 朱淑真】
黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。
葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。
八神表日占和岁，六管飞葭动细灰。
已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来。
【冬至日独游吉祥寺 宋 苏轼】
井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯D。
何人更似苏夫子，不是花时肯独来。
【冬至日天庆观朝拜，云日晴丽，遥想郊庆成 宋 范成大】
淅淅霜风不满旗，紫烟黄气捧朝曦。
五更贯索埋光後，万里钩陈放仗时。
留滞周南无旧事，布宣汉德有新诗。
丰年四海皆温饱，愿把欢心寿玉。
【至日早雪时郊祀毕壬寅之一 宋 晁说之】
客中至日百怀忘，欣喜遥瞻上帝乡。
雪覆紫坛天意得，风生绛节颂声长。
旧游t鹭浑如梦，寂对山河忽若狂。
罪籍半除犹望赦，渔阳遗种被恩光。
【满江红·冬至 宋 范成大】
寒谷春生，熏叶气、玉筒吹谷。
新阳后、便占新岁，吉云清穆。
休把心情关药裹，但逢节序添诗轴。
笑强颜、风物岂非痴，终非俗。
昼永，使眠熟。
门外事，何时足。
且团奕同社，笑歌相属。
著意调停云露酿，从头检举梅花曲。
纵不能、将醉作生涯，休拘束。
【冬至日 宋 苏辙】
阴阳升降自相催，齿发谁教老不回。
犹有髻珠常照物，坐看心火冷成灰。
酥煎陇坂经年在，柑摘吴江半月来。
官冷无因得官酒，老妻微笑泼新醅。
【奉和圣制冬至 宋 晏殊】
吉序冠三正，民时顺盛成。
岁穰千亩实，气爽六符平。
肆乐遵年律，迎长蔼颂声。
云浓燕雁度，雪霁楚兰荣。
异域梯航集，诸侯篚贡盈。
尧仁敷万有，同此一阳生。
【冬至祀先有感 宋 赵仲修】
井臼辛勤又一年，仗谁V恨到重泉。
离骚空纪高阳后，蓝缕过如`冒前。
终亦有人分鼠璞，只今无俸置豚肩。
男儿七尺须如戟，独掩蓬蒿扫纸钱。
【水调歌头·冬至 宋 汪宗臣】
候应黄钟动，吹出白葭灰。
五云重压头上，潜蛰地中雷。
莫道希声妙寂，O竹雄鸣合凤，九寸律初裁。
欲识天心处，请问学颜回。
冷中温，穷时达，信然哉。
彩云山外如画，送上笔尖来。
冬至意思介绍 篇8
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移。
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习
关于冬至节气 篇9
冬至团亦称“冬至丸”。汉族冬至节食品。流行于南方地区。每年冬至日(阳历12月2日前后(磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅，包成团，称作“冬至团”，并馈赠亲友。也有在早餐全家聚食的，取团圆的意思。
苏州人过冬至——吃馄饨忆西施
由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。
在古城苏州的大街小巷的超市内，冬酿酒堆得像座“小山”。一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口。苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。
“老苏州”们回到家，桌上摆好的“圆夜饭”不仅丰盛更是有“意思”，无论是冷盆热炒还是鱼肉牲禽，都换了雅名成了“吉祥菜”，“元宝”（蛋饺）、“团圆”（肉圆）、“鸡”（扑扑腾），“金链条”（粉条）、“如意菜”（黄豆芽）、“吃有余”(鱼)等，形色相似，处处渗透着姑苏传统节庆的喜气和寓意。
自古太湖地区盛产稻米，用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。圆圆的冬至团更是席间的必备点心，据说在苏州，一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕，吃完十二道点心，新一年又来临。
据说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美？”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为冬至节的应景美食。
“冬至进补，春天打虎”，是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。驰名中外的吴中藏书羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少。一家小型藏书羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可卖出八只羊，对食者而言，无论是烧、焖、炖、煮，都是既享口福又补身体，实是一举两得的美事。
宁夏人过冬至——冬至吃“头脑”
银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。
五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出；羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌（清除野蘑菇的毒味），再放入调和面、精盐、酱油；肉烂以后放木耳、金针（黄花菜）略炒，将清好的蘑菇汤加入，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样就做好一锅羊肉粉汤了。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
冬至，老百姓叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外地人一吃却赞不绝口。在外地很少见这样香辣可口的饺子，这也算是银川的一种特色风味小吃吧。
福建人过冬至——“冬至暝”搓丸
“冬至霜，月娘光；柏叶红，丸子捧。”这是冬至一首儿歌。
《八闽通志·兴化府风俗·冬至》载：“前期糯米为丸，是日早熟，而荐之于祖考。”这就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。
冬至前一夜，莆俗叫“冬至暝”。这天傍晚，家家厅堂上红烛通明，灯光如昼，寓意事业辉煌。桌上以红柑为“果岳”（即是把红柑堆叠成小山岳状，故名）。红柑的最顶层插上“三春”（即民间剪纸者用红纸剪成福禄寿的纸花）一支，用红纸条封腰的箸子一副（十双）和生姜、板糖各一块，一家人洗手面，家长点烛上香，放了鞭炮，开始“搓丸”。所搓的“丸子”，是白色的，如当年有新婚的，则是搓红色丸子，以示家中添丁，家道会更红火。这时，女的穿上红衫，在灯光下分外耀目，孩子们笑口开颜，天真活泼。大家一齐围在大簸箕（俗叫“大笠弧”）的四周，孩子们坐在高高的凳子上，“跃跃欲试”。主妇把糯米碾成的粉（俗叫“米祭”）加入开水揉捏成圆形长条，摘成一大粒一大粒圆坯，然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的“丸子”，这就是“冬至暝搓丸”。其中最有兴趣的是：大人有的在捏元宝、聚宝盆；有的在捏小狗、小猪，取“运气好，狗仔衔元宝”及“做狗，做猪，做元宝”的俗谚，寓有“财源广进、六畜兴旺”的意思。孩子们对小狗、小猪最有兴趣，欢呼“阿公在做狗”、“阿爸也在做狗”、“妈妈、奶奶都在做猪！”惹得全家人哈哈大笑起来。有的搓只有豆粒大小的“喜鹊丸”（俗叫“客鸟丸”）。孩子们搓来搓去总是搓不完，有扁扁的，也有长长的，连他自己也觉得好笑起来。有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上，真是可笑又可爱。如孩子把丸子落下地上，要叫孩子把他捡起来，吹去沾上的灰尘，不然的话，今后会长得丑。其意是在教育儿童从小就要爱惜粮食。“搓丸”毕，把“丸子”放在“大笠孤”之中，扣上盖子，摆在“灶公”灶前过夜。
冬至的夜最长，而孩子们爱吃“丸子汤”，睡不着，天未亮，就吵着妈妈要吃“丸子汤”，故有“爱吃丸子汤，盼啊天未光”的童谣。主妇把“丸子”倒进锅里，和生姜、板糖（姜、糖能祛寒开胃）加水一起煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后，全家人分而食之。要把“丸子”粘在门框之上，以祀“门丞户尉”，保一家平安。还要把“（饲)喜鹊丸”丢在屋顶(一般是12粒，闰年为13粒，寓意全年月月平安），等喜鹊来争食时，噪声哗然，俗叫“报喜”，寓意五福临门。
冬至早，一家人带着“丸子”、水果、香烛、纸钱等上山祭扫祖墓。因为冬至节是一年中最后的一个扫墓节，所以扫墓的人家反比清明和重阳两节的为多，寓慎终追远之意。
潮汕人过冬至——上坟扫墓吃甜丸
冬至，是二十四节气之一。据《月令七十二候集解》载：“十一月十五日，终藏之气，至此而极也。”《通纬·孝经援神契》载：“大雪后十五日，斗指子，为冬至，十五日中。阴极而阳始至，日南至，渐长至也。”据《辞海》载：“天文学上规定冬至为北半球冬季开始。”冬至，不仅是二十四节气之一，同时也是潮汕地区民间一个大节日，有“小过年”之俗称。
潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。
祭拜祖先：潮汕民间，在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐，一般都在中午前祭拜完毕，午餐家人团聚。但沿海地区如饶平之海山一带，则在清晨便祭祖，赶在渔民出海捕鱼之前，意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。
吃甜丸：此习俗几乎普及整个潮汕地区，但这个习俗还包含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。为什么要这样做呢？相传有两个原因：一是甜丸既甜又圆，是表示好意义，它预示明年又获丰收，家人又能团聚。这一天家人如能不慎碰上它，更是好兆头，这有如少数民族的“泼水节”一样。如果这一天碰巧有外人上门拜访，让外人碰上它，这些外人也会交上好运。所以，这一天人们不希望有外人上门拜访。一是专放给老鼠吃的。相传五谷的种子，是老鼠从很远很远的地方咬来给农民种的，农民为报答老鼠的功劳，约定每年收割时，应留一小部分不收割，以便老鼠吃。后来，因为有一个贪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一气之下便向观音娘娘投诉，观音娘娘听后也觉得可怜，便赐给它一副坚硬的牙齿，叫它以后搬进人家屋内居住，以便寻食，自此，老鼠便到处为害了。成为如今“四害之一”。然而，这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久，它不仅不卫生，而且有损美观和十分浪费，也就自然消亡了。而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。
上坟扫墓：这是冬至另一项活动。按潮汕习俗，每年上坟扫墓一般在清明和冬至，谓之“过春纸”和“过冬纸”。一般情况，人死后前三年都应行“过春纸”俗例，三年后才可以行“过冬纸”。但人们大多喜欢行“过冬纸”，原因是清明时节，经常下雨，道路难走；冬至时则气候好，便于上山野餐。
潮汕还有“吃了冬节圆多一岁”的俗谚。据王琳乾先生的《汕头旧俗谈》载：“人们对此有二种解释：一说冬至是小过年，过了小年也就应多加一岁了；一说此俗谚是出自犯人。古时每年秋天，都是杀人的季节，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被处决，如果到冬至尚未处决，则循例可延至明年再处决，所以说‘又多一岁”’。
潮汕习俗，是潮汕文化的一个内容。人们在长期的生活和社会实践中，对于好的习俗便继承下来，对于不好的陋俗就丢弃了。冬至这个“上坟扫墓”是纪念先人艰苦创业和“吃甜丸”是预示来年又获丰收的习俗，自然就沿袭下来。
绍兴人过冬至——“做冬至”、“送寒衣”、“冬至酒”
冬至是绍兴民间一年中的大节，谚称“冬至大如年”。在古代，人们一直是把它当作另一个新年来过的。《嘉泰会稽志》称其节“大略如正旦而差简”，且诸多事情皆以冬至为起点。农历推算清明，即以冬至后106天为准，谓“冬至百六是清明”。《九九歌》也以冬至起算为头九、二九直至九九，以记季节变化。民间更有“冬至月初，石板冰酥，冬至月中，赤裸过冬，冬至月底，卖牛买被”，“冬前不结冰，冬后冻煞人”及“晴冬至烂年边，雨冬至晴过年”之谚，以冬至迟早、晴雨占一冬寒暖与年边干湿。是日，民间必家家团聚宴饮，一如除夕吃年夜饭之俗。
绍兴民间冬至家家祭祀祖先，有的甚至到祠堂家庙里去祭祖，谓“做冬至”。一般于冬至前剪纸作男女衣服，冬至送至先祖墓前焚化，俗称“送寒衣”。祭祀之后，亲朋好友聚饮，俗称“冬至酒”，既怀念亡者，又联络感情。绍兴、新昌等县的习俗，多于是日去坟头加泥、除草、修基，以为此日动土大吉，否则可能会横遭不测之祸。
冬至又称“长至”，一年中，此日夜晚为时最长，故民间有“困觉要困冬至夜”之说，谓冬至安眠一夜，可保全年好梦天天。
旧时，食米多用石碓石臼舂白，绍兴人爱在冬至日前后将一年中的吃饭米预先舂好，谓之“冬舂米”，一来因为过了冬至，再个把月时间就“着春”了，家事将兴，人人须忙于备耕，无暇再去舂米；二来因为春气一动，米芽浮起，米粒便不如冬令时的坚实，冬舂米可免米粒易碎而多粞，减少粮食的损耗。
绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”，酿成后香气扑鼻，特别诱人，加之此时的水还属冬水，所酿之酒易于保藏，不会变质。此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人，或作礼品馈赠亲友。
馄饨冬至夜，绍兴民间还有“生火熜”习俗，畚隔夜火熜，裹入被内，谓至翌晨炭火不熄，可兆来年家事兴旺发达。
旧时越中，无论男子妇女，在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃；而在夏至，则挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面”。此俗流传已久。但到底因何成俗，却各有说法。或言至日最短，以馄饨形团而就节；夏至食面，则用面(条)之长状夏至之长昼。虽然后者可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证，但毕竟无见于记载。晚清绍兴学者范寅在《越谚·饮食》中说馄饨“或芝麻糖或醢肉裹以面粉，冬至时食”，可见古代绍兴还有甜味的馄饨。
是日，绍兴民间忌讳甚多，忌说不吉利之语，忌吵骂滋事，忌打碎盘碗；妇女不归宁，出嫁妇女务必于是日回夫家，不得在娘家过夜；不许打骂孩子，即使是最顽皮的学生，冬至日也可免受责罚，先生只能举着戒尺警告说：“帐，给你记到明天再算！”。
泉州人过冬至——“冬节不回家无祖”
中国天气网每年农历十二月中旬，约当公历12月22日（或前、后一天），是冬至节，又称冬节。冬至为24个节气之一，特别为人们所重视，泉州人称冬至为“冬节小年兜”，其重视程度似稍为逊色，但过节时同样很隆重。
冬至应节食品，各地不一，北方吃馄饨，西北一带多吃饺，江浙一带则吃汤圆和麻糍。苏州人过冬至节所吃的汤圆，又称“冬至团”，分为粉团和粉圆两种，《清嘉录》曰：“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”泉州人所吃的“冬节丸”，实际上就是《清嘉录》所介绍的苏州人应节食品粉圆。节日前夕，家家户户要“搓丸”。有红、白两色。“搓丸”手艺细巧，晋江深沪、石狮祥芝、惠安崇武的渔村妇女，搓丸速度快，质量好，粒粒小如鱼目珠子，令人赞叹不已，在搓冬节丸的同时，还用米丸料捏做一些小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝，以象征兴旺吉样有财气，俗称“做鸡母狗仔”。