《中国六大茶叶类型分类知识（通用2篇）》

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。这次帅气的小编为您整理了中国六大茶叶类型分类知识（通用2篇），希望大家可以喜欢并分享出去。

六大茶类分类 篇1

一、红茶

红茶冲泡出来的茶汤是红色，可以养胃，抗癌症，抗衰老等作用。

1、祁门工夫

祁门工夫红茶是工夫红茶的珍品，具有百多年生产历史，主要产地是在祁门县。

2、滇红工夫茶

滇红工夫茶是属于大叶类型的工夫茶，主要产地在云南的的临沧、保山等地方，它的外形肥硕紧实，味道浓厚，金毫显露。

3、正山小种

正山小种兴起是在明末清初的武夷山，正山小种的汤色红艳，味道醇厚。

二、绿茶

绿茶的茶汤是清绿色，可以抗辐射等保健作用。

1、炒青绿茶

炒青绿茶是由于干燥方式，炒干命名的，有长炒青，扁炒青，圆炒青三类。

2、烘青绿茶

烘青绿茶的'万幸完整稍微弯曲，锋苗显露，干色墨绿，清香，味道醇和，汤色叶底黄绿有光泽。

3、晒青绿茶

晒青绿茶保持了原来的鲜叶状态，口感鲜爽。

4、蒸青绿茶

蒸青绿茶的茶干是翠绿的，汤色是碧绿色，叶底鲜绿，香气清香，味道醇和。

三、青茶（乌龙茶）

乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的茶类，可以感受绿茶的鲜浓，又能感受它的甜醇。

1、铁观音

铁观音的味道清醇甘爽，冲泡以后具有兰花味道。

2、冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶是产于台湾的，干茶是墨绿鲜艳的，条索紧结弯曲，味道醇厚，甘润，有清香。

3、大红袍

大红袍的品质独特，香气馥郁，有兰花和规划的香气，味道浓厚，生津回甘，浓饮也没有苦涩味道。

四、白茶

白茶是福建的特产，泡出来的茶是清香，汤色清澈，品尝起来味道回甘。

1、白毫银针

白毫银针挺直如针，色泽白，有光泽，汤色浅杏黄，味道清爽，香气芬芳。

2、寿眉茶

寿眉茶的产地是在福建的福鼎，叶整卷如眉，色泽调和，没有老梗，香气清纯，寿眉茶没有经过炒揉制作的，只是经过萎凋和焙干工序进行。

五、黄茶

黄茶的茶叶是黄色，茶汤也是黄色，是一种微发酵的茶叶。

1、霍山黄牙

该茶是产于安徽省的霍山县，茶叶形状如同雀舌，嫩绿批毫，香气清香持久，味道浓厚，汤色黄绿，叶底嫩黄有光泽。

2、君山银针

君山银针的产地是湖南，茶叶满披银毫，香气清纯，味道鲜爽，汤色橙黄。

六、黑茶

黑茶的材料是粗老的，制作的黑茶发酵时间长，茶叶的颜色是暗褐色的，被叫做黑茶。

1、广西六堡茶

六堡茶的品质独特，六堡茶和普洱茶的熟茶的汤色，工艺，口感相似。

2、云南普洱茶

普洱茶的产地在云南，使用云南大叶晒青为原料制作，茶叶的色泽是褐红色，汤色红浓，味道醇厚，有消食等保健作用。

关于茶叶的存放小知识 篇2

茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。那茶叶应该如何保存呢？

茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。

判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。

一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。

我们买的茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期（20天之内）就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。