《手抓饼的家常做法【通用2篇】》

街头香喷喷的手抓饼你一定吃过不少，但是否曾尝试自己在家制作手抓饼呢？其实，手抓饼的家常做法非常简单易学，厨房新手也能轻松掌握。而且，自己在家制作的手抓饼可以根据自己的喜好添加各种不同的材料、酱料，让你吃得更加踏实更加健康！这次漂亮的小编为您带来了手抓饼的家常做法【通用2篇】，希望可以启发、帮助到大家。

食材： 篇1

食材：

主料：鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片

辅料：番茄酱适量、手抓饼110克

做法：

1、准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！

2、生菜洗净，火腿切片待用。

3、平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4、烙到两面金黄，盛出待用。

5、将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6、在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7、有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

8、挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9、卷起来即可享用啦。

手抓饼的做法步骤 篇2

用料

主料 面粉400克

辅料 小葱适量

调料 色拉油4大匙 食盐适量 水1杯 猪油（板油）2大匙

葱抓饼的做法一

面团的做法：中粉2杯半、温水1杯

1、中粉放在容器中，将温水慢慢倒入，先用筷子将粉和水混合，搅至不见水份，用手揉成光滑面团

2、外表拍油少许，盖上保鲜膜，静置松弛30分钟

油酥的做法：中粉半杯、色拉油4大匙、猪油2大匙、葱花半杯、盐少许

1、中粉放在容器中，加入色拉油

2、再加猪油，用筷子搅拌均匀

3、软质油酥完成

葱抓饼的做法二

1、将松弛好的面团，平均分成6等份

2、取1份擀成长条状

3、将做法2.转成横向，抹上1/6的油酥

4、撒上葱花和盐

5、慢慢将面皮卷起

6、卷成长条

7、用刀顺长切开3-4个刀口

8、拉起面卷两端震动拉长，然后将面卷边盘边扭盘成塔状

9、静置5分钟

10、保鲜袋切开一边，放入面塔

11、隔着保鲜袋用擀面杖擀成大约18mm宽，厚0.5mm的圆饼，即成葱抓饼生胚

12、锅内放油，将葱抓饼生胚放入，中小火慢慢煎至两面金黄香酥，并用锅铲将饼推松，上碟后用手向中心轻拍，即呈片丝状

烹饪技巧

1、做好的葱抓饼生胚放入冷冻室冷冻保存，食用时无需解冻，直接放入锅里煎。

2、素食者可以将猪油换成香油；