《糖醋包菜的做法（优秀4篇）》

糖醋包菜，是属于川渝地区的家常菜，因为味道酸甜可口，制作步骤简单，深受大家的爱戴，家家户户都爱不释手。那么糖醋包菜要怎么做呢，这次为您整理了糖醋包菜的做法（优秀4篇），希望能够帮助到大家。

糖醋包菜的做法 篇1

糖醋包菜食材介绍

小包菜1个，干辣椒适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，

糖醋包菜的做法步骤

1、包菜洗净，沥干水分

2、放入盐用手抓匀，腌制半小时左右，然后挤掉水分

3、姜蒜切末，干辣椒切段、，葱切碎

4、锅放油烧热，下姜蒜干辣椒炒出香味

5、加入腌好的包菜翻炒片刻

6、加入醋

7、加入糖、快速翻炒

8、加入少许生抽，翻炒均匀

9、撒入葱花即可出锅

糖醋包菜的做法 篇2

做糖醋手撕包菜所需食材：

主料：卷心菜400克，生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙

辅料：油2汤匙，干红辣椒2个，葱白少许，蒜少许，盐少许，花椒粉少许

糖醋手撕包菜的做法步骤：

1、 用料：主料A：卷心菜400克糖醋汁B：生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙醋料C：油2汤匙，干红辣椒2个，葱白少许，蒜少许，盐少许，花椒粉少许

2、 卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状。

3、 将材料B调成糖醋汁准备好。

4、 葱取葱白部分，洗净切碎；蒜去衣，拍扁切细；干红辣椒剪碎备用。

5、 锅中放油，把葱白和蒜先爆香，再放入干红辣椒略煸。

6、 倒入卷心菜，翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁。

7、 倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味。

8、 出锅前调入少许盐。

9、 如有花椒粉，少许撒一些，味精之类的视你个人的习惯。

糖醋包菜的做法 篇3

食材：

主料：包菜1颗

辅料：油适量，盐适量，糖适量，白醋适量

做法：

1、包菜切开。

2、放适量盐加水泡一会。

3、用一个碗，放一勺盐。

4、一勺糖。

5、一勺醋。

6、搅匀。

7、包菜切细丝。

8、锅里放油烧热。

9、下包菜丝煸炒两分钟。

10、倒入调好的汁。

11、翻炒均匀。

12、盛盘上桌。

糖醋包菜的做法 篇4

第一步：准备材料

之前做手撕包菜时要准备的材料也不多，现在做糖醋手撕包菜要准备的材料也就加了一点点，圆白菜300克，葱、姜、辣椒各适量，胡椒粉、鸡精和盐适量，生抽1大匙，糖1大匙，醋2大匙，做一次的糖醋手撕包菜的量不要太多，包菜太多的话容易炒出水，味道就没那么好了。

第二步：处理材料

把圆白菜洗干净用手撕成小块，注意！一定要用手撕哦！否则就不是真正的手撕包菜了，把姜和葱切成丝，干辣椒切成段备用，取一个碗，倒入生抽1大匙，胡椒粉适量，糖1大匙，醋2大匙，鸡精和盐适量搅拌均匀成糖醋汁。

第三步：炝锅

在锅里放油烧热，先把辣椒爆香，再把姜葱炒香，这样先爆香辣椒再放姜葱，辣椒香味就全出来了，而且后放葱姜，由于葱姜给锅降低油温，就不会把辣椒炒得糊了，锅里的油也不会有焦味。

糖醋手撕包菜第四步：炒白菜

用大火把锅里的油烧热至冒烟，然后把圆白菜倒进锅里翻炒，等白菜炒至变软时，把刚才调好的'糖醋汁倒进锅里和白菜翻炒，等糖醋汁煮至变浓稠时即可出锅了。