《干锅香辣虾的家常做法4篇》
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干锅香辣虾是很多吃货都喜欢的一道菜式。下面是小编精心为大家整理的干锅香辣虾的家常做法4篇,在大家参照的同时,也可以分享一下给您最好的朋友。
方法: 篇1
1、将虾剪去钳、须脚,洗净沥干水。
2、炒锅下菜油,旺火烧至九成热,将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒
入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。
3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成。
干锅香辣虾的家常做法一:香辣虾 篇2
材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,泡姜一块也切片。
干锅香辣虾的家常做法二:油爆大虾 篇3
材料:活大河虾:350克,酱油:20克,葱段:2克,醋:15克,白糖:25克,熟菜油:500克,绍酒:15克
做法: 篇4
1、锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油… …多一倍吧大火烧油至辣,倒入虾。
2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)
4、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐。然后起锅。