《香榧的功效与作用（精选6篇）》

香榧不仅美味可口，它的果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值，这次帅气的小编为您整理了香榧的功效与作用（精选6篇），您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。

香榧的.营养价值 篇1

香榧大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色。

香榧富含多种营养成分，其种子胚乳含油率为40%，含蛋白质10%，碳水化合物28%。

种仁油是良好的食用油料。

香榧含脂肪49.3-55.7%，蛋白质7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多种维生素。

刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。

它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。

香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。

由此可见，香榧不仅味美，还含有蛋白质、脂肪和多种微量元素，营养十分丰富。

怪不得苏东坡有诗赞曰："彼美玉山果，餐为金盘实。

香榧黑衣能吃吗 篇2

香榧形状大小跟枣差不多，核就跟橄榄形似，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色。

香榧是一种很有营养的食物，不少人都喜欢吃。

相信很多人在吃香榧的时候会发现，香榧的外衣包裹着一层黑衣，那么这样的香榧能够吃吗？哪些黑衣可不可以吃下肚呢？

一般来说，要吃香榧只要把壳去掉就行了，那个黑衣可以不去掉，不少人都表示吃香榧的黑衣也有营养的，但是这样的说法并没有得到任何的医学证明。

认为如果不喜欢那个黑衣的味道可以用香榧壳把它刮掉。

另外，香榧壳弄碎很麻烦，补充一个小窍门，每颗香榧上有两只"眼睛"，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着"眼睛"一捺，硬壳便开裂。

内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，黑色果衣虽可食用但影响味道，可用外面硬壳刮去。

如何辨别香榧的好坏 篇3

香榧的果仁具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效，因此深受大家的喜欢。

香榧的有很多的品种，其中最好吃的是细榧，一般市场上卖的都是，也有的品种很像细榧，芝麻榧特别像细榧，但味道没细榧好，细榧特别脆，特别香。

那么我们平时应该怎么辨别香榧的好坏呢？

鉴别香榧的方法：

1、好香榧香味浓，没有异味

一般来说，新鲜的香榧，味道清香浓郁，香味很浓，这是由里向外散发的香味。

2、有嚼劲，味道鲜

新鲜的香榧咀嚼起来味道很鲜，如果是不好的香榧吃起来的味道不鲜，可能还会伴有奇怪的异味。

3、外表鲜丽，外壳没有异物

新鲜的香榧的色外壳看起来光鲜亮丽，如果是不好的香榧外壳可能会有杂质粘在上面，这很有可能是商检已经摆放很久的香榧。

香榧的营养价值及功效作用_食用方法及禁忌 篇4

什么是香榧

香榧子：榧子，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。

香榧子属于裸子植物，没有果实。

香榧的营养价值

香榧富含多种营养成分，其种子胚乳含油率为40%，含蛋白质10%，碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。

香榧含脂肪49.3-55.7%，蛋白质7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多种维生素。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。香榧的功效：

香榧的药用价值，有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。据〈本草纲目〉记载，香榧具有“治五痔，去三虫蛊毒，鬼痔恶毒”，“疗寸白虫，消古，助筋骨，行营卫，明目轻身，令人能食”，“治咳嗽白浊，助阳道”等功能。

香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。香榧的其他作用：

香榧树皮含单宁3%～6%，可提制工业用栲胶。香榧果的假种皮可提炼香榧油。

香榧树是世界上稀有的经济树种。香榧子成熟十分奇特，时间要长达为三年。每年5至9月，同时有两代果实在树上生长发育，还有新一代果实的花芽原基在分化发育，人们称之为“三代同树”。由于香榧树寿命很长，被称为“千年香榧三代果”。香榧大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色。

吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，黑色果衣虽可食用但影响味道，可用外面硬壳刮去。它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味，故名香榧。香榧子不仅味美，还含有蛋白质、脂肪和多种微量元素，营养十分丰富且可作药用，有化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身之功。苏东坡有诗赞曰：“彼美玉山果，餐为金盘实。”

香榧的功效与作用

1、治疗体内肠胃的寄生虫病。寄生虫是肠胃感到不适的原因之一，特别是小孩子，小的时候肠胃总是会有寄生虫。但可能给孩子吃药，妈妈都不是很放心。那么，香榧子含有榧子油能够有效地驱除肠胃中的各种寄生虫，而且只杀虫，对身体没有伤害，是天然的驱虫食品。此外，香榧子还对丝虫病有一定的疗效，能有杀灭微丝蚴。

2、帮助消化，增强食欲。如果是含有便秘、痔疮的人，食用香榧子则很有用处。因为香榧子含有粗纤维，能够帮助肠胃的蠕动，而且还可以帮助脂溶性维生素的吸收，可以起到健脾益气，消石解腻的作用，从而改善肠道功能状态，增加食欲。

3、提高身体免疫力，起到强身健体的作用。香榧子含有的许多营养成分，不仅具有很高的营养，而且可以有效地排除人体内的毒素。另外，香榧中含有大量的脂肪，还能润肠通便。补充营养的同时又能排毒，而且香榧子内的物质对淋巴肉瘤有治疗和预防的作用。总的来说，可以起到强身健体，提高人体的免疫力。

4、润泽皮肤，延缓衰老。香榧子内有高含量的。脂肪酸和维生素E，所以可以润泽肌肤，延缓衰老。

食用方法与禁忌

食疗作用

1、驱除肠道寄生虫 榧中所含的大量榧子油，能有效地驱除肠道中绦虫、钩虫、烧虫、蛔虫、姜片虫等各种寄生虫。并且具有杀虫而不伤人体正气的特点，是有效的天然驱虫食品。

2、治疗丝虫病 临床研究证明香榧对微丝蚴有一定的杀灭作用，将本品与血余炭制蜜丸服用，可使微丝蚴转阴率达45%。

3、增强食欲，消积化谷香榧中所含脂肪油气味微香略甜，能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态起到增进食欲，健脾益气，消积化谷的作用。

4、强身健体，提高机体免疫力 香榧含有丰富的营养成分，可补充人体的必需营养物质。同时，香榧中大量的脂肪油具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，有利于排除体内的致病毒素，达到强身健体，提高机体免疫力的效果。

5、消积堕胎，香榧含有一种生物碱，能消症化积，对子宫有收缩作用，民间常用以堕胎。

建议食用量

营养专家建议每天的食用量10-15颗。

《中国居民膳食指南》一书中也建议，正常人平均每周干果的食用量不要超过50克（50克是果仁的净重）。

适合人群：一般人均可以食用。小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食。

挑选方法

香榧又称为“中国榧”，生长成熟期为三年：第一年开花、第二年结果、第三年成熟，故称“三代果”。东林香榧果仁中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养成分，为干果中珍品。

香榧子----挑选小奥秘:

一挑个头：大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。

二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

三挑均匀：果实的颜色自然、大小均匀。

四挑外壳：壳薄而脆，也特别好剥。

食忌提示

香榧子所含脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏者不宜多食；素有痰热体质者慎食。

香榧不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热 ，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用，因为食用香榧有饱腹感，所以饭前不宜多吃同，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。香榧有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

香榧的吃法 篇5

香榧子不仅味美，营养还十分丰富且可作药用，因此不少人都喜欢这样一种食物。

香榧大小如枣，核如橄榄，两头尖，那么这样的一种食物应该怎么吃呢？

很多人都对香榧这种小东西很感兴趣，其实吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只"眼睛"，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着"眼睛"一捺，硬壳便开裂。

内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，黑色果衣虽可食用但影响味道，可用外面硬壳刮去。

它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味，故名香榧。

另外在购买香榧时要注意挑选，免得上当。

炒香榧不宜用大火，因为，坚果壳传热较慢，火急容易外壳焦了里边果仁还不熟。

炒时加些砂子同炒，一直炒到壳黄为宜，外壳炒焦了虽然可以增加香味，但不美观。

现在市场多有炒熟的出售，这样可以免去炒时掌握不好火候的烦脑。

香榧的功效与作用 篇6

香榧是西施故里--诸暨最有名的特产，在过去香榧更是作为皇宫贡品为人们所追捧。

如今，随着栽培技术的推行，香榧产量增加，使得香榧越来越被大众熟知和喜爱

1、榧仁内含4种脂碱，这些脂碱可以对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，另外也可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力较强；

2、香榧里面含有的脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老；

3、香榧含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效；

4、常食香榧能消除疳积、润肺滑肠，化痰止咳，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。