《胡萝卜怎么做好吃 5种营养胡萝卜家常菜做法步骤（最新2篇）》

胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。本文是品才网pincai。下面是小编精心为大家整理的胡萝卜怎么做好吃 5种营养胡萝卜家常菜做法步骤（最新2篇），如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。

胡萝卜怎么做好吃 篇1

胡萝卜土豆肉丝

调料：花生油适量、食盐5克、拌饭酱1大勺、水适量。

做法：

1、胡萝卜切成丝备用，土豆切成细丝，泡在水里10分钟左右备用，瘦肉切成丝，加上生抽、油腌10分钟，热锅，冷油，滑熟肉丝 。

2、肉丝色泛白时候，加上胡萝卜丝、土豆丝，煸炒2分钟左右加入拌饭酱翻炒 。

3、最后加两汤匙清水、少量盐焖煮一两分钟就行了。

种营养胡萝卜家常菜做法步骤 篇2

一、鸡肉炒白菜胡萝卜丝

材料：鸡胸肉150克、胡萝卜一个、白菜叶八片、葱一颗、姜两片、鲜橘皮一小块（没有也无妨）

调料：橄榄油1、5大匙，盐1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉）。

做法：

1、将鸡肉洗净，切片，用0、5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。

2、将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。

3、炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。

4、锅中放入余下的0、5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃）拌匀即可出锅。

备注：一大匙=15毫升，一茶匙=5毫升。

二、豆腐烧胡萝卜

主料：北豆腐250克

辅料：胡萝卜150克

调料：酱油5克、味精5克、胡椒5克、豌豆淀粉5克、香油5克、大葱5克、姜5克、植物油50克

做法：

1、将豆腐切成滚刀块。

2、胡萝卜洗净，切成滚刀块。

3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味。

4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量。

5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干。

6、淀粉勾芡，淋入香油即可。

三、炒胡萝卜

材料：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油

做法：

1、猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

2、锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

3、下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

4、待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可！

四、粉蒸胡萝卜丝

材料：胡萝卜1根、细玉米面2小勺、盐、味精、葱、蒜、香菜、干辣椒

做法：

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。

3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的`水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽）。

4、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。

5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

五、拌胡萝卜丝

主料：胡萝卜250克。

辅料：香菜50克。

调料：白砂糖30克，醋20克，盐8克，味精3克，香油15克。

拌胡萝卜丝

做法：

1、胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。

2、胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。