《蛋炒饭怎么做才好吃优秀5篇》

经常有人用“我只会做蛋炒饭”来形容自己厨艺不佳，其实，蛋炒饭要做得好吃，其中的学问可不少。下面来看蛋炒饭怎么做才好吃。一起来看看吧！这次帅气的小编为您整理了蛋炒饭怎么做才好吃优秀5篇，希望能够给予您一些参考与帮助。

蛋炒饭怎么做才好吃_蛋炒饭的做法步骤_家常菜 篇1

食材用料

鸡蛋一个

蘑菇一个

圆红椒适量

洋葱适量

火腿一个

青蒜一根

味极鲜几滴

盐一点

鸡精适量

普通蛋炒饭的做法步骤

1所用材料：米饭。

2 青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。

3 青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。

4 鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀（我照片里米饭是一家三口的量，鸡蛋用了3个）。

5 锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。

6 用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。

7 往里加火腿丁跟青瓜丁。

8 翻炒均匀。

9 再往里加点盐、黑胡椒粉。

10 再往里加小葱末，鸡精调味，再翻炒均匀即可关火。

蛋炒饭怎么做才好吃 篇2

蛋炒饭怎么做好吃方法一：

做法：

1、将米饭打散，不要一坨坨的，最好是剩饭。

2、将鸡蛋打散起泡即可，放少许盐，搅拌均匀，使盐融化。

3、将打好的鸡蛋到入米饭中，搅拌均匀，最好使每粒米上都裹上了鸡蛋液，备用。

4、锅里倒适量的油烧至7、8成热，不要将油烧太热了，倒入搅拌好鸡蛋的米饭翻炒，加入适量的盐，翻炒至米饭颗颗分离即可起锅。

这样炒出来的饭颗颗粘有蛋，蛋包着颗颗米，味道很好，而且做法非常简单。

蛋炒饭怎么做好吃方法二：

做法：

1、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，用碗将其先盛出来备用。

2、洋葱爆锅，加青红椒丁和玉米粒炒，当然你可以选择自己喜欢的蔬菜做配料，出来青红椒，还有蒜薹，黄瓜，胡萝卜等都可以。

3、将冷米饭导入锅中，与洋葱、青红椒丁、玉米粒一起炒匀。

4、将鸡蛋倒入锅中炒匀，最后加自己喜欢的调料。

5、除了盐和白胡椒粉之外，还可以加一点咖哩粉，香得很特别。

蛋炒饭的营养价值 篇3

1、米饭:

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

2、鸡蛋:

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

蛋炒饭简介 篇4

蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、维生素B。

做法： 篇5

1、准备食材

2、鸡蛋打匀、胡萝卜与火腿肠切丁，鲜虾去壳，挑去沙线洗净；

3、锅里油热，放下蛋液炒熟盛出；

4、锅里油热，放入胡萝卜，豌豆，玉米粒，加2调羹水，煸炒至发蔫，盛出；

5、锅里油热，放下虾仁煸炒至转色，加料酒煸几下，盛出；

6、锅里油热，放入米饭煸匀；

7、放入鸡蛋，虾仁，豌豆，胡萝卜，玉米粒；

8、放入火腿肠，加点鲜抽煸匀；

9、加点盐，胡椒粉煸匀；

10、撒些葱花既可。