《大暑吃什么【6篇】》

大暑是属于24节气中的一个，也是一年中最热的时候，那么大暑吃什么呢？下面就随小编一起去看看吧！以下是人见人爱的小编分享的大暑吃什么【6篇】，在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。

苦瓜菊花粥 篇1

苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

西瓜皮粥 篇2

西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。

胡萝卜鲫鱼汤 篇3

原料：鲫鱼约350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。

做法：胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。猪瘦肉洗净，切块；鲫鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。把全部用料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用。

用法：温服，早晚各服1次。

适应证：适用于夏季食欲缺乏、饮食欠佳者。

大暑吃什么：苦瓜黄豆煲排骨 篇4

原料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。

苦瓜，又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒，《滇南本草》说它能“泻六经实火，清暑，益气，止渴”，还说它“治丹火毒气， 疗恶疮结毒”，《泉州本草》认为它“主治烦热消温引饮，风热赤眼，中暑)(下痢”；黄豆，又名大豆，广州人称之为白豆，性平味甘，入脾、大肠经，功能健脾，宽中，《日用本草》说它能“宽中下气，利大肠”；猪排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，功能滋阴，润燥；生姜性温味辛，入肺、胃、脾经，有驱寒、祛腥的功 能。合而为汤，更具清暑涤热、益气止渴之功效。

烹制：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升（约6碗水 量），先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升（约3～4碗水量），调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。

薏米小豆粥 篇5

薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。

绿豆南瓜汤 篇6

绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。