《厨房洗碗工岗位职责【最新5篇】》
在快速变化和不断变革的今天,岗位职责起到的作用越来越大,岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任,及达到上级要求的标准,完成上级交付的任务。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢?本页是小编给家人们收集整理的厨房洗碗工岗位职责【最新5篇】。
洗碗工岗位职责 篇1
一、仪表干净,注重个人卫生。
二、勤收餐具,保持桌面干净。
三、餐厅天天三餐三次擦桌、拖地,保持清洁整齐。
四、餐具、碗、筷采取“四过关”。
五、坚持蒸汽消毒制度,防止病菌传染或交错感染。
六、爱惜餐具、机械,注重节省水、电、汽等。
洗碗工岗位职责 篇2
1、在食堂经理领导下负责校区学生餐具回收清洗消毒工作。
2、了解洗碗机的'工作性能和原理,能进行简单的修理。
3、对待工作认真负责,每餐清洗完餐具后,将洗碗机里外刷干净,每月定期保养,并做好日消毒记录。
4、严格按照所规定的温度(100度)清洗消毒。
5、在开机时不能脱岗,如有情况及时报告。
6、遵守上班时间,保证食堂正常开饭。
7、已消毒和未消毒的餐具不得混放,保持放餐具柜内清洁。
8、完成领导交办的其它任务。
洗碗工岗位职责 篇3
1、洗碗工应按工作要求按时上班,严格执行食品卫生“五四”制餐具清洗必需做到“一清、二洗、三刷、四消毒”,并做好餐具保洁工作。
2、洗餐具应先清除残余饭菜后举行洗刷、分类装放。
3、把好卫生关。餐具清洁完毕,逐一检查餐具是否清洁整洁,若有油垢,则重新再洗一次。
4、餐具必需分类放进消毒柜消毒。
5、工作完毕应放好洗刷工具,将地面清洗整洁。
6、完成大堂经理交办的其他工作任务。
洗碗工岗位职责 篇4
1、洗碗间操作过程中必须做到五点;(1)去残渣。(2)清洗。(3)消毒。(4)冲洗。(5)保洁,清洗池随时保持水质清澈。
2、所有应该保洁的餐具必须摆放整齐,用洁净纱布盖上或者放入保洁柜。
3、在不使用水、电、气的情况下必须及时关闭,下班后必须关闭窗子、锁好门,确保安全。
4、指定的'销售人员必须按时到达销售岗位,做好销售工作或到餐具回收岗位做好餐具清理,同时做好本岗位的交接,其余人员做好清洗餐具的准备工作。
5、随时做好场地卫生,下水道盖子必须盖严,下水道过滤网不能提起,下水道垃圾必须用专用工具打捞,确保污水道畅通无阻。
6、做到生熟容器分开清洗,分开消毒。分开存放。
洗碗工岗位职责 篇5
1、听从主管的工作支配并按时按量完成。
2、乐观参与部门组织的'培训并按规范操作落实到实际工作中。
3、严格遵守平安规定操作。
4、相互帮助工作,有问题或疑问准时上报处理。
5、完成上级交办的其他工作任务。