《鸡翅的十种做法【通用5篇】》

很多年轻人都爱吃鸡翅，肉质嫩汁水多，炸鸡翅、烤鸡翅、卤鸡翅……样样百吃不腻。下面介绍鸡翅的十种做法，大家可以换着花样做哦！这次帅气的小编为您整理了鸡翅的十种做法【通用5篇】，希望能够帮助到大家。

做法: 篇1

1、鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。

2、花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。

3、木耳可根据自己喜欢换成香菇。

4、尽量用平盘，鸡翅也尽量平铺，更容易熟透入味。

5、如果鸡翅量过大或者铺的较厚，可将蒸制时间延长至20分钟。

可乐鸡翅 篇2

1、鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分

2、捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）

3、放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿可乐

4、大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅 = =。平底锅太浅。）

5、火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。

小贴士：

1、鸡翅是不需要改刀划口 不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。

2、按照我这个图片用量这个口感稍甜！如果很怕太甜的话，建议减少用量，即不用漫过整个鸡翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。

3、水收干点好吃哦

【ps:有妈妈反映说鸡翅腥。可能是对肉腥比较敏感很不能接受肉一丁点原味的话，不想在鸡翅上面划刀又想入味？拿着小刀从关节那里顺着骨头狠狠扎一刀 ，加姜加料酒腌制完了再来煎

还有，一定要捞浮沫，浮沫腥，再都接受不了的话，煮的时候请你加点姜把。】

小贴士： 篇3

1、鸡翅表面划口

2、焯水去血水，捞出沥干

3、锅内起油，加入鸡翅

4、加入生抽爆炒

5、至略微焦黄

6、添水至刚没过鸡翅

7、水烧开，加入八角、细砂糖，并点一点老抽调色，转小火，盖锅盖，焖20-30分钟

8、开锅盖，大火收汁即可

鸡翅的家常做法 篇4

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开然后放两片姜片加点料酒，入鸡翅大约烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油和生抽先炒一下，这里的要生抽只需几十秒就可以了，然后加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开后中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

4、继续收汁到理想的状态即可。一般理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘后撒上葱花。

新奥尔良鸡翅的做法 篇5

1、如果是速冻鸡翅需要先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可以在微波炉内加热的器皿内。

2、加入少量酱油放2勺酱油足可。加入料酒或红酒大约2勺子，作用主要用于去掉鸡翅的腥味。

4、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）以及少许的黑胡椒。

5、将鸡翅和作料搅拌均匀然后充分粘取作料。

6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急也要腌制2-3个小时才能够充分进味儿）。

7、将腌制好的鸡翅取出涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。