《商务礼仪论文通用8篇》

无论是在学习还是在工作中，大家都有写论文的经历，对论文很是熟悉吧，论文是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。为了让您在写论文时更加简单方便，下面是小编辛苦为大家带来的商务礼仪论文通用8篇，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。

商务礼仪论文 篇1

摘要：

商务活动无处不在，在商务活动中人们应体现互相尊重，商务礼仪起到重要作用。商务礼仪帮助我们规范了自己的行为，提高了个人素养，树立了良好的个人形象，维护了企业的形象。商务礼仪帮助人们体现了在商务活动中人与人之间的互相尊重。

关键字：

商务礼仪；作用；规范行为；个人素养；个人形象；企业形象；尊重

1、根据专业特点偏重选择不同的教学内容，实行模块化教学，灵活运用多种教学方法

《商务礼仪》教学中可根据专业不同，打乱教材顺序，重新整合教材内容，如酒店管理专业我们可以将教材整合为以下三个模块：个人礼仪模快、社交礼仪模块、岗位礼仪模块。模块下又可分为若干个专题。酒店管理专业的重点则在岗位礼仪模块，岗位礼仪模块中我们则可从酒店前厅、客房、餐厅、康乐、营销等几大一线部门实际工作要求，对学生进行专业礼仪的训练，让学生把礼仪知识融入到具体的工作中。

根据专题内容进行讲解、训练，在课外时间利用主题班会、竞赛等开展一系列的活动，如打领带、打丝巾比赛等活动。教师打破过去的传统教学，采取讲授法、案例讨论、分组训练、视频教学、示范演示等教学方法，使其教学更加生动。在视频教学中，我们可以选取一些知名礼仪专家的经典视频给学生看，在看视频之前我们可以先告诉学生看视频应抓住的关键词，然后引导学生提出学习的知识点以及其自己发现的问题，然后让学生展开讨论，最后再由教师进行总结。

2、培养学生的礼仪意识，让学生加强对知识点的运用

《商务礼仪》教学中绝大部分学生认为是一门易懂的学科，知识点并不难，但运用到实践中却很难，其实这就是个循序渐进的过程和强化训练的问题。要培养学生的礼仪意识，首先应注意校园环境的优化，营造文明的学习氛围。在学院的宣传橱窗，教学楼的走廊等设礼仪宣传墙，设置个人礼仪风采栏，在学生中评选“礼仪之星”。

也可将学生中的一些不文明现象在曝光台进行曝光。此外，在礼仪的学习中我们还应加强学生的强化训练，强化训练仅靠授课教师完成是不够的，需要其他授课教师在学生平时生活、学习中逐步的养成。实际上教师间的合作尤为重要，每位教师都应该以自己为榜样，为学生营造一个识礼懂礼用礼的学习氛围，在潜移默化中影响学生。礼仪课程不是学完就算了通过反复练习，在强化训练中，不断加强知识点的学习，但这个过程需要教师足够的耐心和技巧。

3、创新实训教学

《商务礼仪》课程中有很多仪态动作的训练，例如引导手势的训练，我们可以将高位手势中的直臂式、中位手势中的横摆式、屈臂式、双手横摆、低位手势中的直臂式串联成一系列的动作，也可编排成礼仪操，让学生以做操的形式中逐渐加强训练，从而增强训练的趣味性。

利用校内、校外的各种条件，为学生提供参与实践活动的机会，更好的让学生学以致用。在条件允许的情况下，让学生参与不同程度的实践活动，在系部组织礼仪小队，在班级、系部或院部大型组织活动中让学生参与颁奖、迎宾、领位、倒水等实践活动，让学生学以致用。如果条件成熟的情况下，还可让礼仪小组参与社会实践活动，参加社会志愿者活动，为社会服务。如去年本市的旅游发展大会中，我院团委牵头招募了大量的志愿者，大会礼仪服务者，利用这次机会同学们得到了很大的锻炼。

在实践教学中培养学生探索知识和发现知识的能力，实训中可以采取小组之间互评，小组内部自评等方式，让学生在不断尝试和不断修正错误的过程中进行知识的探索。而教师此时所扮演的角色更多的是知识的引导者，而不是知识的灌输者。

4、多种考核方式

打破过去的仅仅以一张试卷的考核评定学生的成绩的考核方法。注重学生的平时成绩和实训成绩的考核，调整各项考核的比例，我们可以将平时成绩的考核分为考勤、作业等几个部分，占整个考核成绩的50%，笔试成绩占50%，笔试考核中的题型可以灵活多样，可以参考国家职业技能鉴定的一些题型，并在考试中使用一些现实案例，把知识点放在具体事例中，让学生来进行分析，打破过去考核中对知识点掌握的死记硬背，不断提高学生的分析能力。

现代商务礼仪论文 篇2

摘要

我国改革开放不断深化，伴随着经济市场的竞争不断加强，各公司各企业的对外联系越来越频繁，商务拜访变成了商务活动中，最必不可少也最平常的一种往来方式。商界人士通过相互联系往来，促进了解，建立情谊。但是传统生硬的往来方式并不能在这个日新月异的环境中获得立足之地，商务活动中的商务拜访，也不仅仅是单纯的“你来我往”。而很大程度上，需要企业企业之间，个人与个人之间建立起友善融洽的合作伙伴关系。虽然在交往活动中要维护各自利益，但是也要有“人情味”，这样才能获得竞争中的一席之位。 商务拜访是商务应酬礼仪的一个重要组成部分，是企业公司商务活动的重要环节。恰当周到的商务接待礼仪，适时有度的商务拜访可以更协调地沟通与客户的关系。

关键词

商务拜访 社交礼仪 接待应酬 人情味

拜访是指亲自或派人到朋友家或与业务有关系的单位去拜见访问某人的活动。拜访有事务性拜访、礼节性拜访和私人拜访三种，而事务性拜访又有商务洽谈性拜访和专题交涉性拜访之分。但不管哪种拜访，都应遵循一定的礼仪规范。

随着当代社会的不断发展，，人际之间、社会组织之间、个人与企业之间互往也越来越多，社会活动也越来越频繁，交往形式也趋于多样化。

我国改革开放不断深化，伴随着经济市场的竞争不断加强，各公司各企业的对外联系越来越频繁，商务拜访变成了商务活动中，最必不可少也最平常的一种往来方式。商界人士通过相互联系往来，促进了解，建立情谊。但是传统生硬的往来方式并不能在这个日新月异的环境中获得立足之地，商务活动中的商务拜访，也不仅仅是单纯的“你来我往”。而很大程度上，需要企业企业之间，个人与个人之间建立起友善融洽的合作伙伴关系。虽然在交往活动中要维护各自利益，但是也要有“人情味”，这样才能获得竞争中的一席之位。

商务拜访是一种双向的活动，在活动中无论主方还是客方，都应该遵守相应的礼仪，按规行事。

理论分析

拜访的流程：联系拜访——确认拜访——准备——赴约——结束拜访。

1、拜访前的准备

与商业客户或商业伙伴第一次面对面的沟通，有效的拜访顾客，是商业合作迈向成功的第一步。只有在充分的准备下商业拜访才能取得成功。

“只要努力工作，就能赢得合作”的观念已经过时了！取而代之的是“周详计划，省时省力”，要想取得进步首先要以挑剔的眼光看待自己的努力，考虑到礼数周全，然后决定做什么。上门拜访尤其是第一次上门拜访，难免相互存在一点儿戒心，不容易放松心情。因此商务人员人员要特别重视我们留给别人的第一印象，成功的拜访形象可以在成功之路上助你一臂之力。

外部准备

1)仪表准备：“人不可貌相”是用来告诫人的话，而“第一印象的好坏90%取决于仪表”，上门拜访要成功，就要选择与个性相适应的服装，以体现专业形象。通过良好的个人形象向对方展示品牌形象和企业形象。最好成绩是穿公司统一服装，让对方觉得公司很正规，企业文化良好。

男士上身穿公司统一上装，戴公司统一领带，下身穿深色西裤，黑色平底皮鞋，避免留长发，染色等发型问题，不用佩戴任何饰品。女士上身穿公司统一上装，戴公司统一领带，下身穿深色西裤或裙子，黑色皮鞋，避免散发、染发等发型，不佩戴任何饰品。

2)资料准备：“知己知彼百战不殆！”要努力收集到顾客资料，要尽可能了解顾客的情况，并把所得到的信息加以整理，装入脑中，当作资料。你可以向别人请教，也可以参考有关资料。作为商务人员，要获得对方的基本情况，了解得越多，

就越容易确定一种最佳的方式来与对方谈话。还要努力掌握活动资料、公司资料、同行业资料。

3)工具准备：“工欲善其事，必先利其器”一位优秀的商务人员除了具备契而不舍精神外，一套完整的商务工具是绝对不可缺少的战斗武器。中国台湾企业界流传的一句话是“推销工具犹如侠士之剑”，凡是能促进商务往来的资料，商务人员都要带上。调查表明，商务人员在拜访时，利用商务工具，可以降低50%的劳动成本，提高10%的成功率，提高100%的销售质量！商务工具包括产品说明书、企业宣传资料、名片、计算器、笔记本、钢笔、价格表、宣传品等。

4)时间准备：如提前与对方预约好时间应准时到达，到的过早会给对方增加一定的压力，到的过晚会给对方传达“我不尊重你”的信息，同时也会让顾客产生不信任感，最好是提前5-7分钟到达，做好进门前准备。

内部准备

1)信心准备：事实证明，商务人员的心理素质是决定成功与否的重要原因，突出自己最优越个性，让自己人见人爱，还要保持积极乐观的心态。

2)知识准备：上门拜访是销售活动前的热身活动，这个阶段最重要的是要制造机会，制造机会的方法就是提出对方关心的话题。

3)微笑准备：管理方面讲究人性化管理，如果你希望别人怎样对待你，你首先就要怎样对待别人。

许多人总是羡慕那些成功者，认为他们总是太幸运，而自己总是不幸。事实证明好运气是有的，但好运气问题偏爱诚实，且富有激情的人。

2、拜访时的礼节

敲门：进门之前就先按门铃或敲门，最有绅士派头的做法是敲三下，隔一小会，再敲几下。然后站立门口等候。如果别人家的门虚掩着，也应当先敲门，得到主人的允许才能进入。进入别人的办公室也应该先敲门，表示一种询问“我可以进来吗”，或者表示一种通知“我要进来了”。

态度：进门之前一定要让显示自己态度诚实大方。同时避免傲慢、慌乱、卑屈、冷漠、随便等不良态度。

注意：严谨的生活作风能代表公司与个人的整体水准，千万不要让换鞋、雨伞，坐姿，个人不良习惯等小细节影响大事情。

3. 商务拜访中的举止礼仪常识

（1）要守时守约

（2）讲究敲门的艺术。要用食指敲门，力度适中，间隔有序敲三下，等待回音。如无应声，可再稍加力度，再敲三下，如有应声，再侧身隐立于右门框一侧，待门开时再向前迈半步，与主人相对。

（3）主人不让座不能随便坐下。如果主人是年长者或上级，主人不坐，自己不能先坐。主人让座之后，要口称“谢谢”，然后采用规矩的礼仪坐姿坐下。主人递上烟茶要双手接过并表示谢意。如果主人没有吸烟的习惯，要克制自己的烟瘾，尽量不吸，以示对主人习惯的尊重。主人献上果品，要等年长者或其他客人动手后，自己再取用。即使在最熟悉的朋友家里，也不要过于随便。

（4）跟主人谈话，语言要客气。

（5）谈话时间不宜过长。起身告辞时，要向主人表示：“打扰”之歉意。出门后，回身主动伸手与主人握别，说：“请留步”。待主 人留步后，走几步，再回首挥手致意：“再见”。

结论

做客拜访是日常生活中最常见的交际形式，也是联络感情、增进友谊的一种有效方法。

做客拜访要选择一个对方方便的时间。拜访前，应尽可能事先告知，约定一个时间，以免扑空或打乱对方的日程安排。约定时间后，不能轻易失约或迟到。如因特殊情况不能前去，一定要设法通知对方，并表示歉意。

拜访时，应先轻轻敲门或按门铃，当有人应声允许进入或出来迎接时方可入内。敲门不宜太重或太急，一般轻敲两三下即可。切不可不打招呼擅自闯入，即使门开着，也要敲门或以其他方式告知主人有客来访。

进门后，拜访者随身带来的外套、雨具等物品应搁放到主人指定的地方，不可任意乱放。对室内的人，无论认识与否，都应主动打招呼。主人端上茶来，应从座位上欠身，双手捧接，并表示感谢。吸烟者应在主人敬烟或征得主人同意后，方可吸烟。和主人交谈时，应注意掌握时间。有要事必须要与主人商量或向对方请教时，应尽快表明来意，不要东拉西扯，浪费时间。

离开时要主动告别，如果主人出门相送，拜访人应请主人留步并道谢，热情说声"再见"。

拜访的时机要选择好

1、拜访应选择适当的时间，如果双方有约，应准时赴约。万一因故不得不迟到或取消访问，应立即通知对方。

2、到达拜访地点后，如果与接待者是第一次见面，应主动递上名片，或作自我介绍。对熟人可握手问候。

3、如果接待者因故不能马上接待，应安静地等候，有抽烟习惯的人，要注意观察该场所是否有禁止吸烟的警示。如果等待时间过久，可向有关人员说明，并另定时间，不要显现出不耐烦。

4、与接待者的意见相左，不要争论不休。对接待者提供的帮助要致以谢意，但不要过分。

5、谈话时开门见山，不要海阔天空，浪费时间。

6、要注意观察接待者的举止表情，适可而止，当接待者有不耐烦或有为难的表现时，应转换话题或口气，当接待者有结束会见的表示时，应立即起身告辞。

商务拜访是商务应酬礼仪的一个重要组成部分，是企业公司商务活动的重要环节。恰当周到的商务接待礼仪，适时有度的商务拜访可以更协调地沟通与客户的关系。

参考文献

李薇，周毅国际商务中的跨文化有效沟通。 管理视角，20xx(3) 左慧，新编现代礼仪现用现查。 呼和浩特：内蒙古人民出版社 20xx 连娟珑。 国际礼仪。 天津：天津科学技术出版社 20xx

何浩然，实用礼仪。 合肥，合肥工业大学出版社 20xx

金正昆，商务礼仪教程 ，北京：中国人民大学出版社， 1999 金正昆，社交礼仪教程，北京：中国人民大学出版社，1998

现代商务礼仪论文 篇3

引言：

随着中国经济的不断发展，中国与世界的关系越来越密切，交往也更趋频繁。国内企业界与商家面临着大量涌入的跨国公司的激烈竞争。走出国门，让世界人民更多地了解本企业形象，让本企业的品牌立于不败之地，是全企业界与商家的愿望。而要同世界打交道，必须具备跨文化交际能力。也就是要在这过程中适当地运用商务礼仪。礼出于俗，俗化为礼。在商务交往中做到“约束自己，尊重他人”才能使人们更轻松愉快地交往。“为他人着想”不仅是商务交往、也是人与人之间正常交往的基本原则。所以说学习并正确的运用商务礼仪既是一个人内在修养和素质的外在表现，又是人际交往中适用的一种艺术，一种交际方式或交际方法，是人际交往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法。在人际交往中进行相互沟通就一定要掌握商务礼仪的技巧。从个人的角度来看，掌握一定的商务礼仪有助于提高人们的自身修养、美化自身、美化生活。并能很有效的促进的社会交往，改善人际关系，还有助于净化社会风气。从企业的角度来说，掌握一定的商务礼仪不仅可以塑造企业形象，提高顾客满意度和美誉度，并能最终达到提升企业的经济效益和社会效益的目的。

一、商务礼仪的基本原则

1、“尊敬”原则

尊敬是礼仪的情感基础。在我们的社会中，人与人是平等的，尊重长辈，关心客户，这不但不是自我卑下的行为，反而是一种仪，说明一个人具有良好的个人内的素质。“敬人者恒敬之，爱人者恒爱之”，“人敬我一尺，我敬人一丈”。“礼”的良性循环就是借助这样的机制而得以生生不已。当然，礼貌待人也是一种自重，不应以伪善取悦于人，更不可以富贵娇人。尊敬人还要做到入乡随俗，尊重他人的喜好与禁忌。总之，对人尊敬和友善，这是处理人际关系的一项重要

原则。

2、“真诚”原则

商务人员的礼仪主要是为了树立良好的个人和组织形象，所以礼仪对于商务活动的目的来说，不仅仅在于其形式和手段上的意义。同时商务活动的从事并非短期行为，从事商务，讲究礼仪，越来越注重其长远利益，只有恪守真诚原则，着眼与将来，通过长期潜移默化的影响，才能获得最终的利益。也就是说商务人员与企业要爱惜其形象与声誉，就不应仅追求礼仪外在形式的完美，更应将其视为商务人员情感的真诚流露与表现。

3、“谦和”原则

谦和既是一种美德，更是社交成功的重要条件。谦和，在社交场上即表现为平易近人、热情大方、善于与人相处、乐于听取他人的意见，显示出虚怀若谷的胸襟，因为对周围的人具有很强的吸引力，有着较强的调整人际关系的能力。我们此处强调的谦和并不是指过分的谦和、无原则的妥协和退让，更不是妄自菲薄。应当认识到过分的谦虚其实是社交的障碍，尤其是在和西方人的商务交往中，不自信的表现会让对方怀疑你的能力。

4、“宽容”原则

宽即宽待，容即相容，宽容，就是心胸坦荡、豁达大度，能设身处地为他人着想，谅解他人的过失，不计较个人的得失，有很强的容纳意识和自控能力。中国传统文化历来重视并提倡宽容的道德原则，并把宽以待人视为一种为人处世的基本美德。从事商务活动，也要求宽以待人，在人际纷争问题上保持豁达大度的品格或态度。在商务活动中，出于各自的立场和利益，难免出现冲突和误解。遵循宽容的原则，凡事想开一点，眼光看远一点，善解人意、体谅别人，才能正确对待和处理好各种关系与纷争，争取到更长远的利益。

5、“适度”原则

人际交往中要注意各种不同情况下的社交距离，也就是要善于把握住沟通时的感情尺度。古话说：“君子之交淡如水，小人之交甘如醴。”此话不无道理。在人际交往中，沟通和理解是建立良好的人际关系的重要条件，但如果不善于把握沟通时的感情尺度，即人际交往缺乏适度的距离，结果会适得其反。例如在一般交往中，既要彬彬有理，又不能低三下四；即要热情大方，又不能轻浮谄谀。

所谓适度，就是要注意感情适度、谈吐适度、举止适度。只有这样才能真正赢得对方的尊重，达到沟通的目的。

6、“自律”原则

从总体上来看，商务礼仪的具体规范由对待自身的要求与对待他人的做法这两大部分所构成。对待个人的要求，是商务礼仪的基础和出发点。学习，应用商务礼仪时，首先需要自我要求、自我约束、自我对照、自我反省、自我检点，这就是所谓自律的原则。

7、“互动”原则

在商务交往中如欲取得成功，就必须无条件地遵守互动的原则。所谓互动，在此具体含义有二：一是要求商务人员在其商务往来中必须主动进行换位思考、善解人意。换位思想的基本点，就是要求商务人员必须伤愈体谅交往对象的感受。二是要求商务人员在其商务活动中要时时、处处做到“交往以对方为中心”。也就是说，不允许无条件的“自我为中心”。具体运用商务礼仪时，互动的原则永远都不容许被忽略。

8、“沟通”原则

在商务交往中，人们通常有接触才会了解，有了解才会有沟通，有沟通才会互动。因此，可将沟通视为商务交往中人与人之间的互动之桥。在商务礼仪中，沟通的原则要求商务人员在其商务交往中，既要了解交往对象，更要为交往对象所了解。礼仪的主旨在于“尊重”，而欲尊重他人，就必须首先了解人，并令自己为对方所了解。这样，才能实现有效的沟通。

9、“遵守”的原则

在商务交往中，每一位参与者都必须自觉、自愿地遵守商务礼仪，以商务礼仪去规范自己在交际活动中的一言一行，一举一动。对商务礼仪，不仅需要学习、了解，更重要的是学了就要使用，要将其付诸个人社交实践。在商务活动中，任何人，无论身份高低，职位大小，财富多少，都有自觉遵守、应用商务礼仪的义务，否则，就会收到公众的指责，其商务交往就难以成功，这就是遵守的原则。没有这一条，就谈不上商务礼仪的应用、推广。

10、“平等”的原则

在具体运用商务礼仪时，允许因人而异，根据不同的交往对象，采取不同的

具体方法。但是，与此同时必须强调指出：在商务礼仪的核心点，即尊重交往对象、以礼相待这一点上，对任何交往对象都必须一视同仁，给予同等程度的礼遇。不允许因交往对象彼此之间在年龄、性别、种族、文化、职业、身份、地位、财富以及与自己关系亲疏远近等方面有所不同，而厚此薄彼，区别对待，给予不通待遇。这便是商务礼仪中平等原则的基本要求。

二、从事商务活动的黄金规则

1、正直

指通过言行表现出诚实、可靠、值得信赖的品质。当个人或公司被迫或受到诱惑，想要做到不够诚实的事实，这就是对正直的考验的时候。良好的商务举止的一条黄金规则就是：你的正直应是勿庸置疑的——不正直是多少谎言也掩饰不了的。

2、礼貌

指人的举止模式。当与他人进行商务交往时，风度都可以向对方表明自己是否可靠，行事是否正确、公正。粗鲁、自私、散漫是不可能让双方的交往继续发展的。

3、个性

是指在商务活动中表现出来的独到之处。例如，你可以对商务活动充满激情，但不能感情用事；你可以不恭敬，但不能不忠诚；你可以逗人发笑，但不能轻率轻浮；你可以才华横溢，但不能惹人厌烦

4、仪表

所有人都会哪怕是下意识地对交往者以貌取人，要做到衣着整洁得体，举止落落大方，这些都是给商务伙伴保留好印象的至关重要的因素。

5、善解人意

这是良好的商务风度中最基本的一条原则。成功的谈判者往往在会面前扮演一下对手的角色。人们如果事先就想象好即将与之交谈、写信或打电话联系的对方可能有的反应，就能更谨慎、更敏锐地与对方打交道。

6、机智

商场中每个人都极有可能对某些挑衅立即做出反应，或者利用某些显而易见的优势；如果我们一时冲动，则会悔之不已。不过本条黄金规则更深的内涵是：

有疑虑时，保持沉默

三、商务礼仪的重要性

1、塑造个人与企业良好形象

商务礼仪能展示企业的文明程度、管理风格和道德水准，塑造企业形象。良好的企业形象是企业的无形资产，无疑可以为企业带来直接的经济效益。一个人讲究礼仪，就会在众人面前树立良好的个人形象；一个组织的成员讲究礼仪，就会为自己的组织树立良好的形象，赢得公众的赞誉。现代市场竞争除了产品竞争外，更体现在形象竞争。一个良好信誉和形象的公司或企业，就容易获得社会各方的信任和支持，就可在激烈的市场竞争中处于不败之地。所以，商务人员时刻注重礼仪，既是个人和组织良好素质的体现，也是树立和巩固良好形象的需要。

2、传递信息、展示价值

礼仪最基本的功能就是规范各种行为。商务礼仪可强化企业的道德要求，树立企业遵纪守法，遵守社会公德的良好形象。我们知道，道德是精神的东西，只能通过人的言行举止，通过人们处理各种关系所遵循的原则与态度表现出来。商务礼仪使企业的规章制度、规范和道德具体化为一些固定的行为模式，从而对这些规范起到强化作用。企业的各项规章制度既体现了企业的道德观和管理风格，也体现了礼仪的要求，员工在企业制度范围内调整自己的行为，实际上就在固定的商务礼仪中自觉维护和塑造着企业的良好形象。

3、沟通感情、协调人际

良好的礼仪可以更好地向对方展示自己的长处和优势，她往往决定了机会是否降临。比如，在公司，你的服饰适当与否可能就会影响到你的晋升和同时的关系；带客户出去吃饭时你的举止得体与否也许就决定了交易的成功与否；又或者，在办公室不雅的言行或许就使你失去了一次参加老板家庭宴请的机会。.。.。这是因为礼仪是一种信息，通过这个媒介表达出尊敬、友善、真诚的感情。所以在商务活动中，恰当的礼仪可以获得对方的好感、信任，进而推动事业的发展

4、净化社会风气，推进社会主义精神文明的建设

一般而言，人们的教养反应其素质，而素质又体现于细节，细节往往决定着人们的成败。反映现代个人教养的商务礼仪，是人类文明的标志之一。一个人、一个单位、一个国家的商务礼仪水准如何，往往反映着这个人、这个单位、这个

国家的文明水平、整体素质与整体教养。

结论:

从古至今，我国的礼仪规范就是中华特有文明的象征，是中华民族美德的体现。礼仪，作为一种传统美德，具有历史的传承性，具有不衰的生命力。商务礼仪在中国也是日益重要。在跨国经营的过程中，谁能入乡随俗或者说尊重对方的礼仪，谁就能生存得更好。中国经济发展迅速，奇特数量成倍增长，第三产业蓬勃兴旺，商务活动日益频繁，人们在商务活动中也需要学习，遵守一些现代商务礼仪规范，熟悉中国商务礼仪，了解世界其他国家的礼仪和禁忌。而作为商人，在与国外商务伙伴初次接触前应尽可能多地了解对方文化中的商务礼仪，及时调整自己的礼仪行为，创造一个轻松愉快的商务环境。

商务礼仪论文 篇4

摘 要： 礼仪无大小、无轻重、无缓急，代表着一个人的道德素质修养，是人这一生一直用到的一种表现自己的形式。

关键词： 商务礼仪 未来职业 职业教育

中国一向是礼仪之邦，礼仪对每个中国人来说都是非常重要的，无论是会见亲朋好友或者是与人打交道，都离不开礼仪。礼仪被认为是一个人道德修养的表现，一个人若毫无礼仪可言，那么他在学习或工作时都将不会很顺利，因为没有人愿意和这样一个人相处。荀子云：“不学礼无以立，人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”可见礼仪的重要性。文明礼仪是我们学习、生活的根基，是我们健康成长的臂膀。所谓礼仪，就是人们维持社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范。而研究礼仪，遵守礼仪规范，可以有效地展现个人修养、风度和魅力，更好地体现一个人对他人和社会的认知水平与尊重程度。礼仪在人们的交往过程中具有重要作用，首先，它可以沟通人们之间的感情，感受人格的尊严，增强人们的尊严感；其次，它有助于发展我国人民同世界各国、各地区人民的友谊。在国际商务交往中，遵守国际惯例和一定的礼节，有利于公司企业的发展，有利于展现中国礼仪之邦的风貌；最后，健康、必要的礼仪可以赢得人们的尊敬和爱戴，广交朋友，避免隔阂和怨恨。如果一个人在日常生活、工作中彬彬有礼，待人接物恰如其分、诚恳、谦恭、和善，必定受到人们的尊重。

一、塑造形象，赢得赞誉

商务礼仪能展示企业的文明程度、管理风格和道德水准，塑造企业形象。良好的企业形象是企业的无形资产，可以为企业带来直接的经济效益。一个人讲究礼仪，就会在众人面前树立良好的个人形象；一个组织的成员讲究礼仪，就会为自己的组织树立良好的形象，赢得公众的赞誉。现代市场竞争除了产品竞争外，更体现在形象竞争。一个良好信誉和形象的公司或企业，容易获得社会各方的信任和支持，就可以在激烈的市场竞争中处于不败之地。所以，商务人员时刻注重礼仪，既是个人和组织良好素质的体现，又是树立和巩固良好形象的需要。比如，工作时间应穿着职业装，男性以西装为宜，西装的口袋里不得乱装杂物，以免变形，影响形象。从礼仪的角度看，着装不能简单地等同于穿衣。它是着装人基于自身的阅历修养、审美情趣、身材特点，根据不同时间、场合、目的，力所能及地对所穿的服装进行精心的选择、搭配和组合。在各种正式场合，注重个人着装的人能体现仪表美，增强交际魅力，给人留下良好的印象，使人愿意与其深入交往，同时注意着装也是每个事业成功者的基本素养。从某种意义上说，商务礼仪已经成为建立企业文化和现代企业制度的一个重要方面。学习商务礼仪最主要的是可以提高个人的素养，比尔·盖茨说：企业竞争，是员工素质的竞争，进而到企业，就是企业形象的竞争。教养体现细节，细节展示素质，可见一个人的素养对企业的发展是多么重要。在不同的交往活动中我们会遇到不同的人，而面对不同的人怎样进行交往是一门艺术，如何让人感到舒服，却又没有拍马屁的嫌疑是非常关键的。最后便是有助于维护企业形象。

二、传递信息，展示价值

在商务交往中，个人便代表整体，个人的所作所为、一举一动、一言一行，就是企业的典型活体广告。礼仪最基本的功能就是规范各种行为。商务礼仪可强化企业的道德要求，树立企业遵纪守法、遵守社会公德的良好形象。道德是精神的东西，通过人的言行举止，通过人们处理各种关系所遵循的原则与态度表现出来。商务礼仪使企业的规章制度、规范具体化为一些固定的行为模式，从而对这些规范起到强化作用。企业的各项规章制度既体现了企业的道德观和管理风格，又体现了礼仪的要求，员工在企业制度范围内调整自己的行为，实际上就是在固定的商务礼仪中自觉维护和塑造着企业的良好形象。比如，举止大方得体，态度和蔼端庄，精神饱满自然，言行检点。站、坐、走都要符合常规，任何失礼或不合礼仪的言行都会被视为有失体面。说话客气，注意身份，说话时神情矜持和蔼，面带微笑。随便与人攀谈是失礼行为，萍水相逢，应在有人介绍后方可交谈。

三、沟通感情，协调人际

如今随着世界经济的发展，特别是全球经济一体化的不断形成，各国间的联系加强，商务往来增多，如何才能在众多的企业中脱颖而出，除了需要卓越的能力外，还要掌握有效沟通技巧及妥善处理人际关系，建立良好优雅的企业形象，此时，商务礼仪便起到了一个十分重要的作用。在商务往来中，任何一个表现都可能会导致意想不到的结果。

良好的礼仪可以更好地向对方展示自己的长处和优势，她往往决定了机会是否降临。比如，在公司，你的服饰适当与否可能就会影响到你的晋升与否和同事关系的好坏；带客户出去吃饭时你的举止得体与否也许就决定了交易的成功与否；在办公室不雅的言行或许就使你失去一次参加老板家庭宴请的机会……这是因为礼仪是一种信息，通过这个媒介表达出尊敬、友善、真诚的感情。所以在商务活动中，恰当的礼仪可以获得对方的好感、信任，进而推动事业的发展。人是不能脱离集体或组织单独存在的，社会需要人与人之间的相处才能稳定、和谐。管理教父杰克韦奇说过：管理就是沟通、沟通、再沟通。现代社会是一个沟通的时代，沟通不再是一个谈判家的专利，而是每个人必备的能力。拥有良好的人际关系，不但是快乐生活的源泉，更是取得成功的关键。工作中所面临的最大挑战就是如何与人沟通及沟通的效果如何，一个人即使具备丰富的专业知识和较强的管理技能，如果缺乏沟通能力，也会给自己带来意想不到的麻烦，是很难取得成功的。交流有利于拉近彼此间的距离，有助于增进互相之间的理解与融洽。

四、守约遵时，恪守信用

参加各种活动，应按约定时间到达。过早抵达，会使主人因准备未毕而难堪；迟迟不到，则让主人和其他客人等候过久而失礼。因故迟到，要向主人和其他客人表示歉意。因故不能应邀赴约，要有礼貌地尽早通知主人，并以适当方式表示歉意。与人约会不能失约，不能超时，失约和超时都是很不礼貌的行为。承诺别人的事情不能遗忘，必须讲“信用”，按时做好。

有人说礼仪是繁琐的，是无用的。这种观点是不对的，因为一个毫无礼仪可言的蛮邦外夷是会被看不起的。懂礼仪代表一个人会从他人的角度来考虑问题，不敢说其自私与否，道貌岸然与否，但总体来说显示其较高的道德修养是必然的。换句话说，礼仪显示出一个人的城府，成功人士最终都是要学会礼仪的，因为这样才能表现其地位与荣耀。不懂礼仪的民族终究会走向灭亡，因为没有哪一个民族喜欢与野蛮人打交道。学习礼仪是人这一生最重要的一门学习课程，知书达理的人总是会赢得别人的好感，在成功的道路上也能走得更顺利。

从古至今，我国的礼仪规范就是中华特有文明的象征，是中华民族美德的体现。礼仪，作为一种传统美德，具有历史的传承性，具有不衰的生命力。商务礼仪在中国日益重要。在跨国经营的过程中，谁能入乡随俗或者说尊重对方的礼仪，谁就能生存得更好。中国经济发展迅速，产品数量成倍增长，第三产业蓬勃兴旺，商务活动日益频繁，人们在商务活动中需要学习、遵守一些现代商务礼仪规范，熟悉中国商务礼仪，了解世界其他国家的礼仪和禁忌，从而及时调整自己的礼仪行为，创造轻松愉快的商务环境。

参考文献：

[1]舒安娜著。现代交际礼仪。

[2]张朝晖著。礼仪规范教程。

商务礼仪论文 篇5

工作了之后最重要的是“商务礼仪”。为了不让自己上司以及客户讨厌，是要牢牢记住进行实践的。但是，在众多商务礼仪中，偶尔也会遇到“这个怎么样才算是正解？”的问题吧？这次就关于“不知道什么是正解”的商务礼仪询问了各位读者。并介绍一下回答最多的5位以及回答的理由。

一、“接名片的方式”

交换名片。虽然练习过，但是实际上没有那么正式，不知道怎么做才是正确的。递名片时，因为拿著名片夹，不管怎样都会变成单手。同时交换名片。不知道一般的礼仪中所谓同时交换该怎么做才好。名片的交换规则每个公司不一样，各个礼仪讲师所讲的重点也会有差别，真的是很混乱。

二、“茶水的对应”

要喝还是不喝，对象不同对应也不一样，所以很纠结。碰头会等场合，不知道喝茶水的时机之类的。立马就喝好呢？如果对方不喝的话怎么办才好？不知道“什么才是正解”。“茶水的对应”前几天在网络上成为了话题。当然一句话不说就喝完之类的做法是肯定NG的，只要是不让对方觉得不愉快，随机应变就好了。

三、“拜访对方的时间”

自己认为迟到是失礼的'，但是现在这个公司里的上司说，“对方也要有准备的时间，稍微迟到点好”，所以很疑惑。以前，听说过“比预约的时间早到是失礼的”的说法，是这样的吗？关于“拜访对方的时间”，这也是因人而异。以前在问卷中也问读者关于拜访时间，确实有少数人回答“迟点去拜访”。即使这样，还是不要迟到是最好的吧。

四、“上座下座”

地位最高的人的座位在哪儿是知道的，除此之外的顺序一点也不懂。出租车或者居酒屋等地是很容易懂的，但是电梯之类的就不好懂，很烦恼。关于“上座·下座”，最近有顺序表之类的东西，事先记一记就不会混乱啦。

五、“敲门的次数”

说是3下或者2下，结果还是不知道要敲几下。为什么连敲门都要算商务礼仪，不知道什么意思。“敲门的次数”在商务礼仪中是说敲3下。但是，听说国外有“4下”的国际标准礼仪。

商务礼仪是数不胜数。根据时代的变迁所谓的正解也会有变化。什么是最正确的不知道也是理所应当的。各位，这种”不知道正解“的商务礼仪你认为有什么呢？

商务礼仪论文 篇6

我国一向被世人称之为“礼仪之邦”，显而易见，礼仪已然成为中华文化的一部分，而在现代社会中，社交礼仪更是不可或缺，它影响着我们的工作和生活，对于我们大学生来说，在择业和就业中起着举足轻重的作用。掌握良好的社交礼仪知识是我们走向成功必不可少的铺路石。

一、社交礼仪是什么

社交礼仪作为一种文化，是人们在社会生活中处理人际关系，用来对他人表达友谊和好感的符号。讲礼仪可以使一个人变得有道德，讲礼仪可以塑造一个理想的个人形象，讲礼仪可以使你的事业成功，讲礼仪可以使得社会更加安定。礼仪是个人乃至一个民族素质的重要组成。社交礼仪是在社会交往中使用频率较高的日常礼节。一个人生活在社会上，要想让别人尊重自己，首先要学会尊重别人。掌握规范的社交礼仪，能为交往创造出和谐融洽的气氛，建立、保持、改善人际关系。

二、社交礼仪的作用

意大利社会公关学家皮利亚诺说过“社交礼仪关系到每个人的形象塑造和人格展示，视而不见、置之不理都是最为轻率的人际交往态度；反之，善于发现和运用社交礼仪的每个细节，才能顺应人与人交往的基本要求，才能给自己提供难能可贵的良机。”好的社交礼仪能

给人一个良好的印象，也能为自己创造一些好的机会。好的社交礼仪能体现出对他人的尊重。尊重是社交礼仪的本质。人都有被尊重的高级精神需要，当在社会交往活动过程中，按照社交礼仪的要求去做，就会使人获得尊重的满足，从而获得愉悦，由此达到人与人之间关系的和谐。如服饰礼仪、待客礼仪等都能体现出对对方的重视程度、尊重程度。有助于人际交往，有助于更好的沟通与交流。礼仪的学习能够帮助顺利地走向社会，走向世界，能够更好地树立起自身的形象，在与人交往中给人留下彬彬有礼、温温文尔雅的美好印象。当代大学生在今后的工作和生活中必将走向社会，特别是从事外事方面工作的学生，更有可能会走向世界，懂得外事礼仪，商务礼仪等方面更有利于社交，从而给事业方面带来意想不到的收获。

三、社交礼仪具体表现

关于穿着与打扮。修饰是指女士穿戴不要太华丽，太耀眼，太过华丽耀眼的修饰和衣〖〗着不适合所有场合，尤其是工作及面试中，在工作中，要严肃一点，这样太过浮夸，同时在工作场合以及其他一些公众场合，化妆的话应该是淡妆，不要浓妆艳抹，这是对别人的一种尊重，不需要穿的多么的名贵，最起码需要整整洁洁，不要邋邋遢遢的。面试时，要打理好个人卫生，穿着合适干净即可。

在公共场合中，有人喜欢穿拖鞋、背心之类的，这是应该杜绝的，这样太过随便，是对别人的一种不礼貌的行为。公共场合不要随便的吐痰大声讲话，大声打电话，这样会影响他人。不要对他人指指点点，品头论足

关于自我介绍，在社交过程中，需要注意自我介绍方式，在不同的场合是不同的。还有你在跟人说话时候的眼神一定要专注，最好看着对方的眼睛，要以微笑示人，不能愁眉苦脸，也不能面无表情，另外还有的身体语言也是要避免的，例如说话左右晃动，摸耳朵，摸头发这些都是不礼貌的，会给别人留下坏印象。要给人一种真诚且想要继续交往下去的感觉，这样，别人会觉得你是一个有礼仪有修养的人。

同时要注意与身边的同时处好关系，关系融洽，心情就舒畅，这不但利于做好工作，也有利于自己的身心健康。倘若关系不和，甚至有点紧张，那也会影响工作。导致同事关系不够融洽的原因，除了重大问题上的矛盾和直接的利害冲突外，平时不注意自己的言行细节也是一个原因。如果在见到同事的时候，给予一个微笑，点个头问个好，这完全可以增进感情。在同时遇到问题的时候，给予帮助和鼓励，是不错的选择。

在国际交往中，应该了解其他国家的礼仪和习惯，不要把自己想的强加给别人，对待国际友人要友好相待，主动热情，给别人良好的印象，这不仅会给自己加分，也有助于整个国家的形象提升。

四、结语

古人有云：人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。这是传统文化中沉淀出来的宝贵精神，掌握礼仪的基本素养，自觉地提高文化修养水平，提升自身的礼仪水平，增加社交的“底气”，使自己在社交场上温文尔雅、彬彬有礼、潇洒自如，使这样才能给自己带来更多的机遇，使自己更好的立足于社会之中。

商务礼仪论文 篇7

一、商务礼仪课程学习的现实意义

当前高职教育教学改革取得了长足的进步，提倡“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的发展道路”的高职办学理念已深入人心。国务院颁布的《国家中长期教育改革和发展规划纲要》中提出“要把提高教学质量作为重点”明确提出高职教育主要培养具有“职业道德，职业技能和就业创业能力”的人。

因此，商务礼仪课程是商务英语专业学生的一门专业必修课，课程教学质量也应得到保证。

二、高职院校商务英语专业商务礼仪课程教学中存在的问题

1、学生对商务礼仪课程不够重视，不能学以致用

我院商务礼仪课程在商务英语专业的开课计划中设置在新生进校的第一学期，并且周课时仅2节，作为刚进大学校园的商务英语专业学生，大多数学生都片面的认为英语才是自己的专业，而商务礼仪是中文授课，在他们的头脑里无形中就认为商务礼仪课程，是辅助课程不去重视它，教学效果自然也不太理想。另一方面，商务礼仪课程训练学生优雅的站姿，坐姿，走姿，蹲姿以及社交场合得体的言谈举止、良好的待人接物等基础礼仪知识，学生上课的时候会按照教师的要求训练但是课后并没有真正的严格要求自己，学生没有学以致用，教学质量不能保证。

2、学校对商务礼仪课程不够重视

学校对商务礼仪课程不重视，首先直接导致教学资源匮乏，与教学配套的设施简陋。其次，在我院也就某几个专业开设了商务礼仪课程，而大多数专业都没有开设商务礼仪课程，学校并没有真正意识到在当今这个多元化的社会，任何成功人士仅取决其专业技能是不够的，还取决于他的良好的人际关系，工作态度、团队合作精神，社交能力等等，而这些都是以礼仪教育为基础的。

3、课程的实用性不强，没有突出实践教学

在该课程的教学中，教师仍采用的是传统的“讲授型”模式为主，虽然在不同的学习情境下教师会有选择性的给学生布置各种任务，但是整个过程都是在教室进行，没有开设实训，学生就很难把自己当成是一名商务人士进入角色。没有真实的职场环境，造成了学生光懂得理论水平而缺乏实践能力的后果。等到学生顶岗实习阶段，进入了真实的商务环境，所学的礼仪知识也基本忘记，可见课程实用性不强。

4、高职院校缺乏专业的商务礼仪教师队伍

商务礼仪课程需要专业的教师队伍，而且对教师的综合素养要求是很高的。但是当前任职教师非专业出身的现象十分普遍，很多教师都是担任自己专业课程教学的同时兼任商务礼仪课程的教学甚至是现学现教，同时这部分任课教师本身知识储备不足，也没有出去培训学习提升自己，严重地影响了教学效果。

5、商务礼仪课程考核机制不完善

我院商务英语专业学生商务礼仪课程的考核机制不够完善，教师一般只把学生的期末成绩分为两部分，平时成绩（30%包括考勤，作业和平时表现）和期末卷面成绩（70%），这样的考核太片面，不能够全面科学的衡量学生的商务礼仪素养。

三、提高商务礼仪课程教学质量的对策

1、学校应重视对商务礼仪课程的建设

礼仪学习本身是一个内强素质，外塑形象的过程。不仅要商务英语专业学生开设这门课程，经济类及管理类专业学生同样也应该开设礼仪课，增加相应的学分，引起全院学生对本门课程的重视。在全院掀起学礼仪，懂礼仪的氛围。学校应该为不同专业的商务礼仪课程建立不同的礼仪实训室，并且提供商务礼仪教学相关的实训用具，教学设施。同时学校应该经常组织大规模的商务礼仪讲座，聘请国内知名的专家到校与学生沟通。以学校对商务礼仪课程的重视带动全院学生的重视。

2、激发学生学习兴趣，落实课程的实用性，实现教学做合一

高职院校的学生更应该注重其实践能力，商务礼仪课程所涵盖的内容广泛，首先，多渠道强化商务礼仪技能培养，适当加大实训课程的比例；其次，在教学中采用多种教学方法激发学生的学习兴趣，教师可根据商务工作中所涉及的礼仪来设计各种学习情境，例如，求职面试场景、职场办公室场景、商务往来场景、商务谈判场景、商务接待场景、商务庆典场景等，通过这些任务情境，模拟演练，角色扮演，实现学生做中学，教学做合一，增强学生实践能力。教学质量才能真正取得提升。

3、采用培养和引进相结合的模式，提高商务礼仪课程教师教学水平

商务礼仪课程教师的专业水平是教学质量的重要保证。因此，学校应该提供更多的机会给教师去参加专业的礼仪培训或礼仪研讨会，高职院校应与一些专门开设该课程的学校和相关礼仪培训机构建立长期合作关系。

4、合理设置课程考核方式

商务礼仪课程考核应把阶段性考核与终极性考核相结合，即平时成绩（60%）和试卷测试（40%）。考试目的主要是考察学生商务礼仪知识掌握（对教材和教师的授课内容的掌握）和商务礼仪运用技能掌握情况（站姿，走姿，蹲姿，行姿，表情，手势，妆容设计，求职面试，商务往来礼仪，商务活动礼仪，商务谈判礼仪，商务仪典礼仪，涉外商务礼仪）。

四、结语

商务礼仪是商务人员在商务活动中用以维护企业形象或个人形象，对交往对象表示尊重与友好的行为规范和惯例。学习和掌握商务礼仪知识是现代商务组织和个人的身份证和通行证。我们应及时发现商务礼仪课程教学中存在的问题，积极探索提高教学质量的对策。

总之，只有学校、学生、教师、社会多方面通力合作，相互支撑，一起营建一个讲文明、讲礼貌的氛围，才能把学生真正培养成为社会需要的高素质、高技能的应用型人才。

字商务礼仪论文 篇8

古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人（东道），客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约；抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

然后入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊”　家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8（8在对面），右手边为3，5，7（7在正对面）。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

根据主客身份，地位，亲疏分坐。

上菜:

上菜顺序，中餐一般讲究:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒。

宴席里的大致顺序是:

(茶)-在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必须的。因为古人喝茶多是单独的。

凉菜-冷拼，花拼。

热炒-视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。

大菜-（不是必须的）指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。

甜菜-包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等

点心-一般大宴不供饭，而以糕，饼，团，粉，各种面，包子，饺子等。

(饭)-如果还没吃饱

水果-爽口，消腻

此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。

较浓的汤菜，应该按热菜上；贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等；夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

酒楼和家宴，各种菜品的分量也要不同:

大宴讲究一成至两成冷菜；三成热炒，四成大菜。

家宴就可以将大菜减少，冷菜增加。

至于盛器，可谓历史久矣，古人云:“美食不如美器“，又云:“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色。“。所以盛器在这个讲究饮食文化，又盛产陶瓷美器的地方，自然加倍讲究。

一般要备大中小平盘(碟)，大盘热菜，中盘冷拼，或灵活选择，小盘点心，小吃。

还要有深盆盛油大汤多之物，大汤碗盛汤。外加碗筷。大食具如火锅，烤炉之类；还有水具，茶具，酒具。

至于盛器的选取，质地要好，当然名窑古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。

根据所盛菜肴的颜色，性质，质地，名称，选取不同质地，形状，颜色，花纹的盛器。

切忌中西混杂，土洋不分，不伦不类。

如一品丸子，要用雍容华贵的黄底细文福盘；如清蒸鱼要用白瓷或青瓷鱼盘，红烧干烧鱼则用色彩浓烈的厚重的鱼盘。色彩清亮的凉菜冷拼，则宜用对称的细底纹小碎花圆盘。