《牛奶雪糕怎么做精选4篇》

焦糖牛奶雪糕的做法 篇1

食材准备

全脂牛奶400克，糖100克，小苏打1/2茶匙，液态咖啡伴侣2/3杯。

方法步骤

1、锅中放入牛奶和糖，中火加热，不停搅拌至糖溶化且牛奶即将沸腾的状态。

2、加入小苏打拌匀，这时混合料中会出现很多泡沫。

3、转文火慢炖，使混合料保持起泡但未沸腾的状态即可。

4、炖煮过程中，要不时用耐热铲搅拌混合料，防止煳锅。炖煮15-25分钟，直到混合料变成金黄色。

5、关火后冷却大约10分钟，加入液态咖啡伴侣，继续搅拌，直到混合料混合均匀变得顺滑。

6、把混合料倒进冰棍模具，插入冰棍棒，冷冻至发硬（最少需要6小时），最好在2周内食用完。

小贴士 篇2

脱模时，往模具外侧浇热水，浇几秒钟后就可以慢慢取出冰糕。

牛奶雪糕的做法 篇3

食材准备

牛奶500克，鸡蛋4个，白糖100克，面粉20克，凉开水500克。

方法步骤

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1、取一小盘，磕入鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅打起泡，加入牛奶、白糖，将面粉用少量凉水调成稀糊状，再加入蛋液中一同搅匀。

2、将搅匀的混合液放入锅里，用中火煮1～2分钟，煮开后倒入凉开水搅匀晾凉。

3、将晾凉的混合液倒入消过毒的雪糕模具内，放入消过毒的棒杆，再放进冰箱冷冻室冻结1小时左右即成。

小贴士

此款牛奶雪糕营养比较丰富，牛奶、鸡蛋都是蛋白质、钙质较好的来源，含有身体必不可少的`营养素。但若消化不好，胃肠道不适时应慎吃雪糕。

牛奶雪糕怎么做 篇4

食材准备

牛奶250克，白砂糖100克，淀粉5克，香精1滴，净水100克。

方法步骤

1、将淀粉用少量水调成稀糊；

2、在铝锅中倒入净水，白砂糖煮沸；

3、倒入牛奶，煮沸；

4、调入淀粉稀糊，再煮沸后离火候凉；

5、滴入香精，充分搅匀，倒入冰棒模具内，插入棒杆；

6、放入冰箱的冷冻室中冻结15分钟，最后脱模即成。