《2023湖南卫视小年夜春晚时间观看入口【最新3篇】》
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小年夜吃什么菜? 篇1
小年在各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，南方地区是腊月二十四。
小年也意味着人们开始备年货，准备干干静静的过个好年，过小年大家一般都吃些什么呢？
哈妹今天给大家推荐三道，小年必备菜肴，好吃又营养，关键还上档次，大家赶紧一起来学吧！
白菜肉卷
配料：五花肉(猪肉)100克、大白菜叶8个、腌制肉料、葱五十克、姜四片、盐适量、料酒一勺、生抽一勺、老抽小半勺、香油小半勺、蚝油一勺、胡椒粉适量、十三香适量、花椒水两勺、鸡蛋(蛋清)一个、调制料汁、蒜三瓣、葱五克、醋两勺、盐适量、蚝油一勺、香油少许、红椒少许、凉白开水适量 烹饪步骤：1.肥瘦相间的五花肉剁肉泥，白菜叶洗净控水，葱、姜、蒜备好。
2.切好的姜末和葱末放入肉泥中，放生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、花椒水、鸡蛋清、香油和少许盐顺时针搅拌起劲至调料汁吸收至肉馅中。
3.调好的肉馅放冰箱二十分钟入味。
4.锅中水烧开后沸水焯白菜叶十几秒钟即可捞出控干水分备用。(水里放少许盐焯烫白菜叶)
5.稍凉不烫手时把白菜叶子铺到案板上 铺平，肉馅加到白菜叶子上。
6.白菜叶放上肉馅从叶子一端先卷一下。
7.然后把两侧的软叶边收起来、
8.白菜叶全部卷紧实卷完。
9.上蒸锅大火蒸八分钟蒸熟关火。
10.蒸白菜肉卷的时候我们调好汁，碗中放切好的葱花、切好的红椒丁，捣好的蒜泥、蚝油、醋、少许盐和几滴香油加入少量凉开水搅拌均匀备用。
11.还剪了一朵白菜花做装饰用。
12.蒸熟的白菜肉卷里的汤汁倒掉。
13.剪好的白菜花放入盘中点缀其中，浇上图10调好的料汁趁热食用。
盐酥虾
配料：盐少许、米酒1汤匙、海虾20只(约200g)、玉米淀粉适量、姜片4片、蒜2瓣、姜1小块、葱白1段、胡椒粉适量、杭椒2个、小米椒2个、孜然粉适量、盐少许 烹饪步骤：1.鲜活海虾250g，选个头儿大小差不多的20只洗净备用；
2.剪掉虾须、虾足，剔除虾肠，用米酒、姜片和少许盐，拌匀腌制10分钟左右；
3.姜切丝、蒜切片、葱白切碎、杭椒、小米椒切圈备用；
4.腌制好的大虾沥干水分，可以用厨房纸进一步拭去虾表面的水分；
5.撒适量玉米淀粉，用双手掂盘子，使玉米淀粉均匀裹在虾的表面；
6.炒锅烧热后倒入油，油量以能没过虾为宜；
7.油温升至六七成热时一个个放入大虾，开始炸制；
8.所有虾全部放入后转中小火，慢慢炸制，注意翻面，直至虾表面形成一层硬壳、即口感酥脆为止；
9.捞出控油，放在盘子里备用；
10.倒出锅中油，留少许底油，放入葱姜蒜和杭椒小米椒圈，炒香；
11.之后放入炸好的大虾，迅速翻炒，调入适量盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀；
三文鱼刺身
配料：生食用三文鱼200g左右、生菜叶一片、柠檬一片、瓦萨比(芥末)适量、西兰花苗适量、刺身酱油适量 烹饪步骤：1.备好装点用食材，柠檬一片切开
2.三文鱼切成厚薄大小均匀的片
3.现在盘子里放上生菜叶(大小随意)，西兰花苗
4.把三文鱼摆靠在西兰花苗上
5.把少许西兰花苗放在一片三文鱼上
6.从头把三文鱼裹起来
7.再用一片三文鱼来裹、第一次裹好的三文鱼，就是裹两层
8.重复这个做法，这样裹三朵花出来，摆盘，放上柠檬片
9.最后挤上瓦萨比
10.就大功告成了，最后蘸着刺身酱油请慢用
小年夜是指哪一天? 篇2
1、在国内大部分地区，小年夜是指腊月二十三的晚上。但也会根据地区不同而有所不同，北方地区会定在腊月二十三，南方地区则是腊月二十四。
2、在南方的台湾地区，则是将除夕前一天称为“小年夜”，也就是腊月二十九。在南京地区，将正月十五成为小年夜，而在云南地区，正月十六才被称为小年夜。
2023湖南卫视小年夜春晚时间观看入口 篇3
《2023湖南卫视芒果TV春节联欢晚会》晚会将于1月15日(农历腊月二十四)晚 7:30 在湖南卫视、芒果TV同步现场直播。
小年夜看湖南春晚、过团圆年已成新年俗，今年湖南春晚依旧与亿万观众准时相约，在小年夜奉上充满甜蜜和幸福“年味”的春节视听盛宴。《2023湖南卫视芒果TV春节联欢晚会》将于1月15日(农历腊月二十四)晚 7:30在湖南卫视、芒果TV同步现场直播。
直播时间：2023年1月15日(农历腊月二十四)晚 7:30
晚会主题：“炫彩新湖南，幸福中国年”
嘉宾名单：
嘉宾名单正在官宣中，目前已经公布的有任贤齐、徐怀钰、毛晓彤、李一桐、徐梦洁、王楚然、南京市杂技团、戏剧演员(潘柠静、张璇、高玄、姚斌、戴维笑)等。
人间烟火色，最是新年时。癸卯兔年正朝我们奔来，在这个新春佳节到来之际，一句“回家了”，道出中华儿女归心似箭的心情，一声“到家了”，说出无数家庭幸福团圆的期盼。辞旧迎新之际，带着归家的温情绵长，《2023湖南卫视芒果TV春节联欢晚会》将为观众呈现欢乐祥和、温暖迎新春的景象，向全球观众展现华夏儿女奋斗拼搏的精神风貌。1月15日晚7:30 ，锁定湖南卫视、芒果TV，与家人一起看春晚，欢喜过小年！