《家里做面包的简单做法（优秀10篇）》

面包之所以广受欢迎，不仅因为它非常实用能充当家人早餐，而且因其花式和口味非常多变。今天介绍的做法够简单又实用，喜欢面包的小伙伴可以试试哦。的小编精心为您带来了家里做面包的简单做法（优秀10篇），希望可以启发、帮助到大家。

制作材料： 篇1

高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黄油35克，蛋液35克，盐3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液适量，糖针适量，熟白芝麻适量。

家庭做面包的简单方法 篇2

肉松起酥面包的做法

功效分类：幼儿食谱

口味：甜咸味

主料：小麦富强粉、495小麦面粉、125

辅料：起酥油185克，酵母5克，鸡蛋50克，全脂牛奶粉32克，奶油40克，猪肉松375克，

调味：猪油（炼制）20克，白砂糖85克，盐7克。

1、高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；

2、酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；

3、用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；

4、将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；

5、面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；

6、再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的'发酵动作；

7、在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；

8、放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。

实用肉松起酥面包制作提示：

酥皮制作方法：

1。面团搅拌整型成圆型并松弛后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；

2。并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；

3。再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；

4。让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。

制作方法： 篇3

1、 称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团。

2、 用筷子搅拌成团， 放入面包机里启动和面程序，揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。

3、 加入事先软化的黄油，揉至面团能轻松的'撑出手套膜。

4、 在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大。

5、 把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

6、 然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里， 盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。

7、 均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻，放入预热好的烤箱180度，中层、20分钟左右，烤至面包上色即可。

香辣脆肠包。 篇4

食材：高筋面粉150克，白糖6克，食盐3克，酵母2克，黄油三克，香肠香辣酱。

1、高筋面粉加入白糖，食盐，酵母清水揉成团，加入黄油，揉出手套膜，盖上保鲜膜，醒发两倍大。

2、面团醒发好了之后，按压排气，分成4个小面积，把每一个小面积拍扁，再卷成长条，松弛10分钟左右。

3、松弛好了之后用手按扁，然后用擀面杖擀开，擀成长方形的饼状，在中间抹上一层香辣酱，再放上一根香肠，直接包起来收口朝下放在烤盘上。

4、用小刀在香肠上面划几下，香肠也要划开，醒发两个小时左右，入炉之前喷点清水，然后放进烤箱，中上火210度，下火190度，烤至上颜色就可以出炉了。

这款香辣脆肠包的制作方法非常简单，如果家里没有高筋面粉的，直接用普通面粉也能做出非常的好吃，做法也没有难度。

麻薯夹心软欧包。 篇5

食材：高筋面粉260克，白糖30克，食盐3克，可可粉12克，酵母粉3克，鸡蛋两个，清水90克左右，玉米油25克，麻薯，葡萄干，红枣。

1、高筋面粉，白糖，食盐，可可粉，酵母，鸡蛋，清水，玉米油揉成团，然后移到案板上，来回揉搓，揉搓出手套膜，整理成团，醒发两倍大。

2、面团醒发好了之后，按压排气，搓成长条，分成三个小面积，把每一个小面积揉圆。

3、小面积放在案板上擀成长方形的面皮，上面放上麻薯，整理成和面团差不多大小，然后再撒上葡萄干，红枣，从一头卷起来，收口处捏紧，摆放在烤盘上，醒发1.5倍大。

4、醒发好了之后，直接在上面筛上一层面粉，然后再表面划几道装饰一下，放进预热好的。烤箱，170度烤20分钟左右。

烤好之后这款麻薯夹心软欧包就制作好了，真的非常的蓬松暄软，里面的馅料Q弹软嫩，还拉丝，超级好吃，是我最喜欢吃的一块面包了。

主料： 篇6

高筋小麦粉200g，安琪酵母粉4g，牛奶100ml，黄油25g，鸡蛋1个，白砂糖25g，盐2g，菠萝酱，黑芝麻，牛油纸

全麦蜜枣面包 篇7

材料：全麦面粉2又1/2cups、高筋面粉2/3cups、蜜枣1cup、盐1tsp、干酵母1TBSP+1tsp、无盐黄油60g、蜂蜜1TBSP

用料 篇8

做法

倒两大杯左右温水40度于碗中 ，放入酵母3-5g静置10分钟；

十分钟后根据个人口味添加糖和奶粉等！搅拌均匀；

搅拌均匀后，开始碗里添加面粉，一次不要放太多每次50g左右，揉面要注意技巧（具体百度）这样面包才会好吃。

目测面包揉的差不多了。不粘手了可以进行第一次发酵。讲将面团放置碗中上面盖上保鲜膜，放入烤箱，将烤箱调至发酵模式。大约60分钟；

第一次发酵完毕后取出面团，放在案板上擀平（面团有些黏可以在案板上抹一层面粉） 分成几个小面团。 ps要加入馅料也是这个时候哦；

面团放在铺了油纸的`烤盘上，放入烤箱进行第二次发酵。在烤盘上让一小杯水保持湿度。烤60分钟！

将水取出，将烤箱调至烤的模式 温度大概185度 烤二十分钟 ps 怕烤出来颜色太深可以在烤十分钟左右时在面包上盖上一层锡箔纸。

脆底面包。 篇9

食材：高筋面粉300克，牛奶140克，鸡蛋一个，奶粉25克，酵母3克，白糖20克，食盐2克，黄油35克，芝麻适量。

1、高筋面粉，鸡蛋，奶粉，酵母，白糖，牛奶揉成团。然后加入食盐，黄油揉出手套膜。

2、揉出手套膜之后，直接分成小面积，把每一个小面积揉圆，如果喜欢吃馅儿料的里面可以包上馅料。

3、碗中加入一勺白糖，一勺白芝麻混合均匀。

4、小面包上面蘸上一层白糖芝麻，放在刷了油的油纸上面，盖上保鲜膜醒发两倍大。

5、醒发好了之后，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻白芝麻，放进预热好的烤箱，上火160度，下火190度，烤20分钟左右。

烤好就可以拿出来了，可以表面刷上一层蜂蜜水，更加香甜，这个脆底面包的底部非常的酥脆，超级好吃，我最喜欢吃的就是它的脆底了，口感非常丰富。

做法步骤 篇10

主料

大米100克 面粉100克