《豆角炖肉的做法（精选3篇）》

在日常学习、工作或生活中，大家对菜谱都不陌生吧，下面是小编辛苦为大家带来的豆角炖肉的做法（精选3篇），在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。

土豆豆角炖肉的做法 篇1

主料：土豆250g，豆角250g，五花肉150g

辅料：油适量，盐适量，大葱适量，酱油适量，味精适量

做法步骤：

1、土豆削皮切成块。

2、豆角洗好切成段。

3、五花肉切成片。

4、锅热后放入少量的油，同时放入五花肉翻炒。

5、放入葱花翻炒。

6、放入豆角翻炒。

7、放入土豆翻炒。

8、键入适量的水、盐，盖上盖炖。

9、炖10分钟左右放味精搅匀，出锅。

做土豆豆角炖肉的时候，水要适量放，加的时候加热水，到最后汤基本收就可以装盘了。

挑选豆角的时候要注意什么问题呢？

豆角一定要选择新鲜的豆角，并且豆角要煮熟才能吃。生豆角中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质，对胃肠道有强烈的刺激作用。食用未熟豆角后，一般发病时间快则十几分钟，慢则4小时。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等，此外还有头晕、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。

豆角炖肉做法 篇2

1、豆角择去两头的`老筋，洗净掰成两段。

2、五花肉切成片备用。

3、热锅放入肉片翻炒出油。

4、在放入豆角。

5、加一勺盐，半勺酱油，放清水没过豆角

6、搅拌均匀。

7、炖至豆角软烂，剩少许汤汁即可。

豆角炖肉做法 篇3

1、把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

2、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

3、炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。

4、加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。

5、出锅前撒点蒜末味道更香。