《凉糕的做法【优秀3篇】》

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。那么这种糕点是怎么做出来的`呢？请阅读以下文章，以下是人见人爱的小编分享的凉糕的做法【优秀3篇】，希望可以启发、帮助到大家。

凉糕的做法 篇1

1、凉糕粉倒入盆里加入250ML清水搅拌成糊状静置20-30分钟

2、红糖切小块加冰糖和少量水，烧涨后小火熬制

3、另起锅，放入1500ML清水，烧开，倒入一半到凉糕糊里搅拌均匀

4、搅拌均匀的凉糕糊，倒入剩下的开水中，小火边搅拌边煮熟，约5分钟

5、移开火搅拌片刻，待气泡消失

6、起锅分装，冷却后即成凉糕

7、红糖水煮好后装碗备用

8、冷却好的凉糕倒出来，在面上划“井”

9、表面撒葡萄干和山楂，最后倒入红糖水即可

用料 篇2

主料 凉糕粉125克 红糖60克 葡萄干10克 山楂8克

辅料 冰糖12克

凉糕的营养价值 篇3

含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。