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《汤圆怎么做简单又好吃最新3篇》

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汤圆我们都要学会制作才能自己动手丰衣足食嘛!汤圆怎么做简单又好吃?这次帅气的小编为您整理了汤圆怎么做简单又好吃最新3篇,在大家参照的同时,也可以分享一下给您最好的朋友。

汤圆的来历 篇1

汤圆的来历是:

汤圆起源于宋朝,当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜知可口,饶有风趣。

因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后道来有的地区把“浮元子”改称汤团,而在广东被称为汤丸。

据说汤团象征合家团圆更美内好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以正月十五元宵节必备美容食。

冬至吃汤圆的习俗:

冬至也俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是中华民族的传统节日。冬至习俗源于汉代,盛于唐宋。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说,这表明古人对冬至十分重视,正因如此,使冬至食文化丰富多彩,经过数千年的发展,又形成了独特的节令食文化。

冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。据清朝文献记载,江南人用糯米粉做成面团,里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

汤圆怎么做简单又好吃? 篇2

芝麻坚果汤圆

-材 料-

糯米粉250g、黑芝麻100克

白砂糖100克、各种坚果适量

-做 法-

1. 糯米粉先到点开水搅匀,水量大约就是一个汤圆的份量

2.加入适量冷水合成面团

3. 黑芝麻,坚果加糖打磨成粉,用擀面杖擀碎

4.加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球,做成汤圆馅

5.糯米面团也分成小份,抱上馅儿揉圆即成汤圆

6. 锅里水烧开把汤圆煮进锅里

7. 汤圆漂浮在水面上就煮熟了,满的馅儿很好吃

暖心红糖小汤圆

-材 料-

糯米粉100克、红糖70克

熟白芝麻1汤勺

-做 法-

1. 准备好的热水缓缓倒入糯米粉中,用筷子搅拌一下,搅拌到看不到液体

2. 再用手揉匀,揉圆

3. 将面团均分成每个2克的小团子,用手搓圆

4.搓好后,可以直接下锅煮熟食用,做的多了也可以冷冻保存

5. 锅中放入足量水,水开后再下汤圆

6.待小汤圆煮的全部浮起来,就算是煮好了

7.另起锅,锅中放入红糖和半碗水

8. 中火将红糖煮至全部融化,大火煮开

9.倒入小汤圆,中火煮开

10. 将红糖水收一下汁,汤汁煮的稠一些,倒入一汤勺白芝麻

11. 将芝麻拌匀后即可出锅

水果汤圆

-材 料-

糯米粉150克、细砂糖15克

玉米淀粉8克、椰子油12克

樱桃果酱200克、香兰叶粉少量

红丝绒液少量

-做 法-

1.主食材以外,果酱提前冷冻好,然后单独准备15克糯米粉

2.15克糯米粉加一点点水揉成团

3.揪小块放入锅中煮熟

4. 150克糯米粉、15克细砂糖、8克玉米淀粉、煮好的糯米团放在一起

5. 边搅拌边加水,搅拌成絮状再开始揉均匀

6. 没有干粉的状态加入椰子油揉均匀

7. 分割三份,白色稍微多一点,调色的两块一样多

8.依次揉均匀,保鲜膜盖好

9.白色多,彩色少一点,开始混合

10. 搓条再来回折,收起来,压扁,果酱脱模包馅

11.依次做好,一次吃不完冷冻保存

12. 吃的时候煮熟即可,酸酸甜甜的水果味汤圆

巧克力果仁汤圆

-材 料-

糯米粉适量、菠菜2棵

果仁巧克力1大块

-做 法-

1.把菠菜清洗干净,放入料理机搅打成菠菜汁,倒入糯米粉中,把糯米面和成软硬适合的面团。

2.果仁巧克力来做汤圆馅,把果仁巧克力切碎。

3.把和好的糯米面团掰成大小一致的小块,按一个窝。

4. 把切成块的果仁巧克力直接放入,就可以收口。

5. 团成圆球,绿皮的巧克力汤圆就做好了。

6.全部做好以后,放入盘中。

7.锅里放入冷水烧开,改成中小火,下入汤圆

8. 轻轻推动汤圆防止粘锅底,然后盖上盖子大约焖煮10分钟,汤圆漂起,就是熟透了。

豆沙南瓜汤圆

-材 料-

南瓜带皮500克、糯米粉适量

姜5片、红糖两勺

红枣8颗、干龙眼肉一小把

豆沙馅儿适量

-做 法-

1. 南瓜去皮切片上锅蒸熟。

2.趁热加入糯米粉,揉搓成团,分成小球。

3. 按口味包入馅儿,包住收口,全部包好

4.锅中煮开水加入姜片。

5.煮汤圆,其间加入两勺凉水,煮至汤圆浮起。

6. 加入红糖,洗净的红枣和干龙眼肉。

枣泥果仁馅汤圆

-材 料-

枣泥100g、熟花生仁13g

熟核桃仁13g、熟黑芝麻3g

熟白芝麻3g、糯米粉150g

温水100g、菠菜粉5g

-做 法-

1.准备好枣泥馅。

2. 各种果仁装进保鲜袋用擀面杖压碎,加入到枣泥馅里面,带上一次性手套抓匀。

3.分成8g左右一份。

4. 准备好糯米粉,加入温水和成糯米面团。

5.取50g糯米面团出来,用手捏成饼状,放入烧开的水里煮至飘起。

6.剩下的糯米面团掰成小块放在大碗里。

7.将煮好的糯米面团捞出,和小块的糯米面团放在一起。

8.继续揉成糯米面团,揉的过程中比较粘手,可以撒一些干糯米粉。

9.揉好的糯米面团分一半出来,加入菠菜粉。

10.揉成绿色的糯米面团。

11.将两种糯米面团分别擀成长方形,重叠在一起,用塑料刮刀切去边缘部分,切下来的面团继续揉成团。

12.将两种糯米面皮卷起来,切成18g左右一份。

13.将一个小糯米面团用手压扁,放上枣泥果仁馅。

14.收好口滚圆,一个汤圆就做好了。

15.依次做好剩下的汤圆,用边角料揉成的糯米面团同样分成18g左右一份,压扁包成汤圆。

16.锅内放水烧开,下入做好的汤圆煮熟。

姜糖汁红薯汤圆

-材 料-

糯米粉220、红薯100

红糖160、生姜100

熟芝麻少许、植物油1小勺

-做 法-

1. 红薯洗净去皮,切成块状蒸熟

2. 拿一个干净的容器放入糯米粉,把蒸好温热红薯放入,先和一下,再加少许的温水和,和成面团备用

3.生姜洗净切成小块,加半碗清水放入搅拌机,搅成糊状

4.拿一个筛子过滤生姜,把一个工具把生姜水压干水分

5. 生姜水放入锅中,把红糖倒入,慢火熬,加1小勺植物油

6.熬到这个状况冒大泡泡就好了

7.添入碗中备用

8. 粉搓成长条壮,切成荸荠差不多大小的形状

9.放一张干净的纱布在蒸板上,拿一个粉用大拇指轻轻的按压一下,放入每个中间空少许的位置

10.隔水蒸15分钟

11.蒸好夹入碗中,淋3勺姜糖汁,撒入少许的芝麻即可

如意汤圆

-材 料-

黄豆200g、花生50g

糯米100g、热水80g

黑芝麻1匙、白芝麻1匙

红糖粉1匙、白糖1匙

-做 法-

1.黄豆用清水冲洗干净,沥干水分放入不粘锅中。

2.小火慢慢翻炒至黄豆微微开裂,闻到有香气。

3.把炒好的黄豆放入破壁机机搅打至细腻均匀。

4.花生放入微波炉内加热约2分钟,加热1分钟时停下翻动下继续。

5.把烤好的花生去皮切碎。

6.往糯米粉中加热水,用筷子拌匀。

7.用手揉成光滑的面团。

8.分成12 www. 等份的小剂子,搓圆。

9. 取50克黄豆粉、3匙花生碎、1匙白糖、1匙红糖和黑白芝麻放入碗中,混合拌匀。

10.锅中烧热水,放入汤圆煮至浮起。

11.把煮好的汤圆捞出,撒上混合的粉料。

汤圆的多种吃法 篇3

1水煮汤圆

这是最简单最家常的一种,这种做法遵循的原则“温水下,文火煮”,意思是说温水下锅,要用汤勺慢慢搅动汤圆,顺方向,不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了,这样汤圆不容易粘锅,煮的过程中可以加点凉水,煮出的汤圆滑润不破皮,等汤圆飘起来就煮的差不多了。

2油炸汤圆

油入锅加热至7成熟,将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里,要将汤圆常温后再放入,防止热油遇水迸溅),炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身,不要糊锅,不然汤圆破皮就一锅浆糊了,待汤圆炸透,表皮呈现金黄色时,即可关火盛盘。特点是外焦内软,皮酥里糯。

3烘烤汤圆

家里如果有烤箱,可以尝试。在烤盘底部涂抹少许花生油,将汤圆在烤盘上一一摆放整齐,汤圆表面可以稍许刷一层油,将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色,即可取出烤盘,这种做法的口感跟油炸的差不多,只是没有油炸的酥,但是操作简单、安全,关键不用担心糊锅破皮。

4拔丝汤圆

拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟,其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水,用小火慢慢将水加热白糖溶化,一直加热至白糖冒泡变成金黄色,此时将炸好的汤圆放入锅内,迅速与糖搅拌均匀,迅速出锅盛盘,就做成甜香可口的拔丝汤圆。

5蒸汤圆

在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油,防止汤圆粘锅破皮,将汤圆一一摆放整齐,放入蒸锅内,蒸15分钟左右直至蒸熟,取出整块蒸布直接摆放在盘子里,吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇,还不带汤水,更利于携带。

6“穿衣”汤圆

不要被这个名字迷惑,其实道理很简单,就像做糖葫芦一样,前提是汤圆提前炸熟,将芝麻炒酥,朝锅内加入白糖,加热至熬成糖糊,加入芝麻、汤圆,滚粘均匀,即可出锅,每一口都是香甜,芝麻香、糯米香、馅香交织在一起。

7酒酿汤圆(此中有酒)

可以说是水煮汤圆的升华版,首先锅内加入水烧至水开,放入汤圆煮熟,加入酒酿,可以依自己口味加点白糖(也可以不加),开锅即可食用。