《五谷杂粮养生食谱_五谷杂粮养生配方优秀3篇》

五谷养生是中国饮食文化的精髓之一，现代科学也证实，科学地食用五谷，确实对健康具有重要意义。下面是小编辛苦为大家带来的五谷杂粮养生食谱_五谷杂粮养生配方优秀3篇，希望能够给予您一些参考与帮助。

谷杂粮知识 篇1

杏仁：

杏仁能润肺止咳，其内镁、钙含量丰富，对骨骼生长极为有利。所含的脂肪和挥发油更可滋润皮肤，使皮肤光滑有弹性。常食用可以延年益寿，耳聪目明。

银杏：

有很好的促进血液循环的功能，能提高血液中的携氧量，因此能活化脑细胞，提高注意力和记忆力，预防中风和动脉硬化，并能使肤色红润，具有很好的抗氧化作用，能延年益寿，有美白和防治色斑的效果。

南瓜子：

<含有丰富的锌元素，锌能促进大脑发育，同时也是保护男性健康的重要微量元素。学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。同时，它还是天然男性活力来源，对糖尿病患者或前列腺患者有益。

黑豆：

中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血，适量食用黑豆，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽。

黑米：

【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”，是糯米中的珍贵品种。是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品。

芝麻：

芝麻润肠通便，而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。

葛根：

葛根能防止动脉硬化，和降血压抗衰老、治冠心病、增加脑及冠状血管血流量，日本、韩国风行食葛根，其独特的丰胸、美容效果，使得众多爱美女性趋之若鹜。

小米：安神健胃小帮手

小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃；小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收；色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。

高粱：肠胃保健高手

高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃；对小孩消化不良、大人脾胃气虚这类现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。

薏米：美白消肿高手

薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症；适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

芡实：延年益寿的主角

芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、；缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状；也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。

荞麦：降压大最佳代言

荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒；医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病；其中所含大 亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。

黄豆：植物肉类神奇豆

黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。

燕麦：谷类香气代言人

燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体；其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

茯苓：

茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用，可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。

核桃：

核桃富含维生素E，能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9近牛奶的营养。

枸杞：

枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。久服可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。

淮山：

淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食，具有高养。低热量的特点，多食也不会有发胖之忧。

糙米：

糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之3，但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之70，特别是维生素 B1。因此糙米比白米更容易消化吸收，能帮助消化，预防脚气病和排除毒素。适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。

红枣：

红枣含有丰富的维生素C，有补气血和健脾生血的作用。经常食用能使人面色红润，老少皆宜。

种人不宜多吃五谷杂粮 篇2

1、消化能力有问题的人

消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。

2、贫血、少钙的人

谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。

另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。

女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。

3、肾脏病人

肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷ｗｗｗ．ｂａｉｈｕａｗｅｎ．ｃｎ杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的张悟本说，不时会遇到病人濒临洗肾危机时，回家赶紧舍弃白米饭，换吃五谷杂粮，想重振健康；结果三个月后回诊，抽血检测，发现病人的钾、磷突然飙高，仔细问才知道病人反被聪明误的作法。

4、糖尿病人

糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。

而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。

5、痛风病人

痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

谷杂粮养生食谱 篇3

一、养心补血糊：

可改善血液循环，健脑益智，增强活力。

配方：糙米、花生、红米、枸杞、红枣、莲子。

二、补肾益气糊：

可扶正补虚，防止动脉硬化、高血压、冠心病。

配方：糙米、黑芝麻、黑米、花生、枸杞、红枣、莲子。

三、清肝明目糊：

可清热解毒、润肺化痰、消食化滞、降血压、降血脂、 清肝明目。

配方：糙米、绿豆、花生、荞麦、莲子。

四、提神静气糊：

可补血益气，调理消化系统，预防贫血及骨质疏松。

配方：糙米、红米、黑米、花生、燕麦、红枣。

五、万寿养生糊：

可延缓衰老、健脾养胃、滋养五脏、安神润肺。

配方：糙米、花生、小米、小麦、莲子。

六、润肺养颜糊：

可益气和血，清热除烦，润肺养颜。

配方：糙米、花生、小麦、燕麦、玉米、薏米、莲子、百合。

七、健脾养胃糊：

可均衡营养，调节五脏，温中和胃，补充气血。

配方：糙米、花生、黑米、小米、红小豆、红枣。