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《中餐座次礼仪示意图优秀3篇》

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中国正式宴请均是在举办宴请之前,排定桌次和座次,或者是只排定主桌的座次,其他只是安排桌次。的小编精心为您带来了中餐座次礼仪示意图优秀3篇,如果对您有一些参考与帮助,请分享给最好的朋友。

食礼划分 篇1

古代的食礼是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。现代食礼则简化为:主人(东道),客人了。作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后,先根据认识与否,自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排。

然后入座:这个“英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次“尚左尊东”,“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席。首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮。

1、更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎。

2、若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合。

3、若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,

4、如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2,4,6,8(8在对面),右手边为3,5,7(7在正对面)。

5、如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席。

6、根据主客身份,地位,亲疏分坐。

7、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。

8、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口。

9、切忌用餐巾擦拭餐具。

10、餐毕,要将餐巾折好,置放餐桌再离席。

11、入席时,应等长者坐定后,方可入席。

12喝汤时,第一次舀汤宜少,先测试温度,浅尝。喝汤不要出声。

13、喝汤时不要任意搅合热汤和用口吹凉。

14、汤舀起来,不能一次分几口喝。

15、喝完汤,汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。

16、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾、

17、在饭店用餐,应由服务生领台入座、

18、多汁的水果如西瓜、柚子等,应用匙取食。

19、粒状水果如葡萄,可用手抓来吃、

20、果汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨,可将之切成四片,削皮后取食。

21、桃及瓜类,削皮切片后,取食、

22、入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。

23、口内有食物,应避免说话。

24、必须小口进食,不要大口的塞,食物未咽下,不能再塞入口。

25、取菜舀汤,应使用公筷公匙。

26、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚汤的食物,可喝水或果汁冲凉。

27、送食物入口时,两肘应向内靠,不宜向两旁张开,碰及邻座。

28、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带汁,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,及为不雅。

29、切忌用手掏牙齿,应用牙签,并以手或手帕遮掩。

30、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气及放屁。万一不禁,应说声“对不起”、

31、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切记劝酒、猜拳、吆喝。

32、如餐具坠地,可请侍者拾起。

33、遇有意外,如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪。

34、如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越,长驱取物。

35、如主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。

36、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指取出,放入盘中。轻声告诉侍者更换。

37、就餐时,如发现还没吃的食物有昆虫或碎石,不要大惊小怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。

38、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。

39、食毕,餐巾应折好放在桌上、

40、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。

41、在餐厅就餐,不能抢着付账,推拉争付至为不雅。倘系作客,不能抢付账。

42、进餐的速度应与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

43、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会影响欢愉的气氛。

44、应等长者坐定后,方可入座。

45、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。

46、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席!

以靠近墙的座位作为尊位: 篇2

几个人去餐厅吃饭,势必会有着靠近过道的座位以及靠近内墙的座位,通常情况下,懂得就餐座位礼仪的人会让别人坐在靠近内墙的位置,自己坐在靠近过道的位置,这样做的目的是为了避免过道行人走路带来的打扰,以及服务员上菜时带来的不便,同时也会让同行的人体会到你的礼貌以及无微不至的关怀,有女朋友的男士们带女朋友出去就餐的时候,也要更加注意这些问题哦!

以靠主台的位置为上座: 篇3

我们这里可以通过婚宴或者生日宴会为例,这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的,传统意义上,我们以靠近礼宾台的座位视为上座,这样可以突出主要宾客的地位,方便更好的观礼,剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可;如果在现场没有主宾台的话,可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座,这样安排座位,没有人能挑出毛病。