《金华火腿怎么做好吃 5种美味火腿家常菜做法步骤优秀3篇》

【导读】：火腿的制作历史已有1200余年的历史，而名称的来源则是起于宋朝建炎年间，迄今为止已有870余年，相传抗金名将宗泽回乡时，浙江义乌百姓腌制咸猪腿劳军，宗泽便把咸猪腿奉献给皇上，高宗因视剖开的肉色绯红似火，遂命名为“火腿”那今天我们一起来学习家常金华火腿的做法吧！下面是整理的金华火腿怎么做好吃 5种美味火腿家常菜做法步骤优秀3篇，在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。

家常金华火腿的做法 篇1

1、粥类：火腿咸蛋粥

材料：熟蛋黄四个，火腿250g，泰国香米100g，高汤500ml，

做法：

1、先将熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都可以）。

2、将泰国香米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。

3、大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底哦。

4、煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。

小提示：

因为咸蛋和火腿本身已经很咸，所以在煮这款的粥的时候可以少加盐，以免味道太过强烈哦！）

2、汤类：火腿冬瓜汤

材料：冬瓜200g，火腿200g，盐20g，姜20g，植物油15ml，虾皮50g，

做法：

1、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。

书包范文2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。

3、放入火腿丁，翻炒几下。

4、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。

5、锅中倒适量水，没过菜1公分即可。

6、待水烧开，加盖小火炖煮。 。.。

火腿的营养价值

火腿想必大家都常吃，但是对它的营养价值又知道多少昵？下面让小编给各们总结一下吧。

1、火腿内含丰富的`蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

2、火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

3、火腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。

4、可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

5、因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

做法 篇2

step1

先把芥菜洗净，沥干水，并除去芥菜叶

step2

把鸡腿肉切成小粒，加入腌料腌15-20分钟

step3

把金华火腿切成小粒，姜磨成姜蓉

step4

分开蛋黄及蛋白，轻轻打发蛋白

step5

中高火烧热平底锅，落大约两汤匙油，炒香姜蓉

step6

加入鸡腿肉煮至金黄色

step7

上碟并放在一旁备用

step8

把芥菜及少许水加入平底锅内，煮大约两分钟至芥菜软身，加入盐及糖调味，上碟

step9

把清鸡汤加进平底锅内，加入金华火腿煮沸，然后加入鸡腿肉

step10

煮沸后加入蛋白

step11

最后，加入粟粉水令清汤汁浓稠

step12

然后倒在菜胆上，即可

金华火腿炒白菜 篇3

材料

主料：白菜心500克，水发玉兰片25克，金华火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克（实耗100克）。