《公司新员工入职培训方案优秀6篇》

员工素质培训是企业对员工素质方面的要求，主要有心理素质、个人工作态度、工作习惯等的素质培训。下面是小编精心为大家整理的公司新员工入职培训方案优秀6篇，希望能够给予您一些参考与帮助。

2018新员工入职培训方案 篇1

为满足公司发展需要，打造一支高素质，高效率，高执行力团队；使公司在激烈的市场竞争中有较强的生命力，竞争能力，特制定本方案。

一、目的：

本方案属于新员工入职制度之一，在于帮助新入职员工快速溶入公司企业文化， 树立统一的企业价值观念，行为模式，了解公司相关规章制度，培养良好的工作心态，职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。

二、 入职培训共分为 3天 ， 其具体培训表如下：

时间 课时 地点 培训内容 培训目的 培训方式 培训器材 考核方法

第一天上午10：00———11：00 1小时 公司会议室

1、培训纪律要求

2、公司简介

3、组织架构

4、企业文化；

5、未来展望

树立统一的企业价值观念，行为模式，了解公司相关规章制度，培养良好的工作心态，职业素质。 授课 投影仪 第三天下午笔试

第一天下午14：00———17：00 3小时 公司会议室

1、团队精神

2、忠诚乃做人之本 树立统一的企业价值观念，行为模式，了解公司相关规章制度，培养良好的工作心态，职业素质。 讲课 投影仪 第三天下午笔试

第二天上午10：00———11：00 1小时 公司会议室 破冰游戏及公司制度培训 树立统一的企业价值观念，行为模式，了解公司相关规章制度，培养良好的工作心态，职业素质 讲课 投影仪第三天下午笔试

第二天下午14：00———17：00 3小时 公司会议室

1、敬业精神

2、新员工如何为机遇做好准备？

3、新员工如何创造机遇显示才华？

4、员工行为规范总则。 树立统一的企业价值观念，行为模式，了解公司相关规章制度，培养良好的工作心态，职业素质 讲课 投影仪 第三天下午笔试

第三天上午10：00———11：00 1小时 生产车间 公司环境的熟悉，了解车位分布 尽快熟悉公司 讲课 第三天下午笔试

第三天下午

14：00———17：00 3小时 生产车间 车工技能考试，根据考试成绩，进行分组，并接受公司流水工序的培训，并对阵个培训内容进行考核熟悉公司流水工序，确定工作内容，接受培训考试 考试

新员工入职培训内容

第一天上午10：00——11：00的培训内容

一、 培训的纪律要求：

1 不可迟到、早退，不得请事假（特殊情况除外），擅自缺席，视为自动离职。

2 进入培训场所，禁止吸烟，不得吃东西，不可大声喧哗。

3 见到上司要主动打招呼，对上司要服从，不可当面顶撞。

4 培训时要保持安静，不可窃窃私语，注意力要集中。

5 培训中同事之间要互相谦让、友爱，不可发生争执、打架；不能拉邦结派，一切不利于团结的事，一律禁止。

6 培训期间必须爱护公共财物，故意损坏公共财物者除照价赔偿外，还将视情况处罚。

7 培训时应认真听课，作好笔记，不得做与培训无关的事。

二、 培训所需要的态度和培训的意义

1 培训的态度：也许培训真的很糟糕，也许真的对你的工作帮助不大，但你一定要记住：哪怕最“烂”的一堂培训课，或最“烂”的一本书籍中，你也能发现最有价值的“钻石”，关键在于你是否：用心“学习，态度积极。

心若改变，你的态度跟着改变。

态度改变，你的习惯跟着改变。

习惯改变，你的性格跟着改变。

性格改变，你的人生跟着改变。

2 培训的意义：

① 掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德，从而胜任工作。

② 可学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。

③ 坚持接受培训，可减少工作中的安全事故。

④ 可为增加收入创造条件（新、生手变为熟手，老手不断更新工作方法，提高工作效率；提高营业收入增加自己的提成，奖金）。

⑤ 会增强自身对胜任工作的信心。

⑥ 增强工作能力，有利于未来发展。

三、 公司简介：

“浪祺尔”品牌创立于年月日，

四、 香港浪祺尔服饰集团公司组织架构图

五、 重庆公司组织架构图：

企业文化

我们的使命：

我们的成功法则：

◆顾客的101%满意

我们一切的收入都源自于顾客的惠顾。我们不仅能提供顾客所期待的产品，而且还能够提供给顾客令人惊喜的额外收获。让每位光临我们店铺的顾客都能够享受到101%满意的“美食”体验。

◆股东的信任

只有给企业带来最佳的利润，才能让投资者愿意支持我们成长，让我们拥有更加广阔的空间来实现自己的理想。

◆员工的诚实和责任心

诚实是为人之本，是一切道德的基础；学习成长的动力来自于责任心。这是我们所有员工的价值观。

◆合作伙伴（供应商）的全力支持

合作伙伴（供应商）为我们供应最合理价格的原料来实现企业的利润，最佳品质的原料来满足顾客对我们的需求。他们是我们市场开拓过程中的坚实后盾。

◆员工的诚实和责任心

○相互信任

无论我们的员工来自于什么不同的背景，相信所有人都是因为共同的目标走到一起，共同努力。

○认同鼓励

我们衷心为我们的同事获得的成功而庆祝。

○辅导支持

我们互相辅导、互相支持。我们首先肯定对方，再谈如何做得更好。

○务实创新

“务实”是我们获得成功的坚实基础，“创新“是我们从成功迈向成功的保障。只有做到这样，我们才能不断取得成功！

○积极主动

我们以正面积极的态度看待问题，积极行动。我们痛恨官僚并避免一切无聊的事情发生。

○力争而合

通过建设性的班轮，不管相聚或分驻各地，我们都实现团队合作。

○追求卓越

没有最好，只有更好。这样我们才能不断提高，交出一份份越来越好的成绩单。

我们的服务格言：

永远为顾客考虑更多——顾客也是人，他们不可能在任何时候都正确。但是，身为提供服务者的我们，一定要能够体谅顾客犯错一定有他的理由，把尊严留给客人，把“错误”（工作机会）留给自己，不断的检讨改善，减少让客人犯错的机会，使得所提供的服务得以圆满，让客人真正享受到高质量的贴心服务，这也是我们所有工作的出发点。

我们的市场价值观：

廖记棒棒鸡就是划算！——方便快捷、新鲜卫生、营养健康

◆划算：“划算“不代表低价，产品的竞争力也不完全来源于价格，低廉的价格不能代表高品质的服务。我们为顾客提供“物有所值，物超所值”的产品以及服务，让顾客享受到高品质的“美食”体验才是真正的价值所在。

◆ 方便快捷、新鲜卫生、营养健康：

除了美味可口的食物，我们所承诺的“划算”还代表着我们能提供给顾客：方便快捷的服务，新鲜卫生的产品以及营养健康的养生之道。这一切就是“划算”所代表的真正涵义。

冠军检测标准：

C、H、A、M、P、S

C：Cleanliness 美观整洁的环境

H：Hospitality 真诚友善的接待

A：Accuracy 准确无误的供餐

M：Maintenance 优良维护的设施

P：Product Quality 高质稳定的产品

S：Speed 快速迅捷的服务

成功是因为态度：

经过两万以上人次的调查结果显示，决定一个人成为成功者最关键的要素中，80%是属于个人自我取向的“态度”类因素，如积极、努力、信心、决心、恒心、雄心、爱心、意志力等；13%是属于自我修炼的“技巧”类因素，如各种能力；7%是属于运气、机遇、环境、时间、天赋、背景等所谓“客观”因素。

能否具备技巧，是因为我们的态度，因为技巧根源于态度。

能否驾驭客观因素，还是因为我们的态度，因为它根源于我们对待客观因素的态度以及把握客观因素的技巧，而“技巧”已被证明属于“态度”。

成功是因为态度！让我们记住这一令人吮指回味的结论，让我们用这样的思维方式来分析过去，把握今天，准备未来。

营运部员工的发展机会：

一级员工

新员工 副店长 店长 分区经理 营运副经理 营运经理

收银员

其他更高职位

第一天下午14：00——17：50培训内容

一、 服务究竟是什么？

服务的英文是“SERVICE”，除了字面意义，还有没有其他意义呢？

“S”表示微笑待客；

“E”就是精通业务上的工作；

“R”就是对顾客的态度亲切友善；

“V”就是要将每一位顾客都视为特殊的和重要的“大人物”；

“T”就是要邀请每一位顾客下次再度光临；

“C”就是要为顾客营造一个温馨的服务环境；

“E”则是要用眼神表达对顾客的关心。

二、服务意识具体体现在哪些方面？

为了服务顾客，为了顾客的满意，作为服务人员必须要了解顾客的需求，特别是心理需求：

（1） 安全：怕被盗、火灾、被别人伤害等

（2） 卫生：房间卫生、服务员的个人卫生、饮食卫生等

（3） 尊敬：宾客是上帝，对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌用语向客人打招呼

（4） 高效：宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四

（5） 舒适。 所以说，美好的服务应该具备：有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿。

服务意识还包括：优质服务意识、全员服务意识和宾客至上意识。

还表现在以下五方面：

1 仪容仪表；

2 言谈；

⑴、 学会赞美宾客，给宾客一个友善的微笑：

①、 找出你确实欣赏的东西，但不要盲目肉麻的乱赞美。

②、 请教一些关于其所在国家或地方的风俗习惯、旅游名胜。

③、 不妨一开口就问对方是本地客人或是外地客人，以便找到某些对方熟悉的话题。

④、 如果知道对方的职业，不妨可以赞美对方的职业或者行业。

⑵、 控制说话的音量：说话的声音受周围环境影响，如空间大小、声音嘈杂程度等。最好很配合其他人的音量。

⑶、 忌讳话题：宗教、政治、私人事物、避免任何尴尬的话题。

3。 举止；

个人风度的表现：

⑴、 表现出尊重的态度：对长者、地位高的人等；

⑵、 同其他人友好相处：随和，和任何人都能沟通，以真诚的态度对待每 一个人。

⑶、 不要轻易下结论：在资料不充分的条件下，保持应有的沉默和稳重，不要急于做出判断；

⑷、 同情他人，以正面积极的态度对待他人与事；

⑸、 检点自己的言行：注意自己平时的言行、说话和做事的分寸。

工作中容易引起误解的举止：

⑴、 在有宾客的场所伸懒腰、伸腿等

⑵、 开或关门用力过猛，以肘推门、用脚踢门等

⑶、 背对着客人

⑷、 和宾客交谈手势过大

⑸、 说话声音过大或过小

⑹、 不时的看表。

4。 礼仪

◆ 礼仪的含义：

礼仪就是礼节、外貌外加仪式。

礼仪有三层涵义：一是指谦恭有礼的言词和举动，

二是指教养、规矩和礼节，

三是指仪式、典礼、习俗等。

礼仪包涵了以下几个方面的基本意思：

第一， 礼仪是一种行为模式或行为规范。

第二， 礼仪是带有“共性”的行为规范，是人们共同的，至少一部分人共同的行为准则。

第三， 礼仪的意义在于实现人际关系的和谐。

从个人修养的角度来看：礼仪是一个人的内在修养和素质的外在表现，也就是说，礼仪即教养；

从交际的角度来看：礼仪是人际交往中适用的一种艺术，也可以是一种交际方式或交际方法；

从民俗的角度来看：礼仪既是人际交往中必须遵行的律己敬人的习惯做法；

从传播的角度来看：礼仪是一种在人际交往中进行相互沟通的技巧；

从审美的角度来看：礼仪是一种形式美，它是人的心灵美的必然的外化。通俗地说礼仪所表现的是待人的尊敬、友好。

◆ 礼仪的原则：

第一， 遵守的原则。服务人员都必须自觉、自愿地遵守礼仪。

第二， 自律的原则。要自我要求、自我约束、自我控制、自我对照、自我反省、自我检点。

第三， 做人的原则。与交往对象要互谦互让，互尊互敬，友好相待，和睦共处。

第四， 宽容的原则。既要严于律己，更要宽以待人，要多容忍他人，多体谅他人，多理解他人。

第五， 平等的原则。根据不同的交往对象，采取不同的具体方法，但尊重交往对象，以礼相待，对任何交往对象都必须一视同仁，给予同等程度的礼遇。

第六， 真诚的原则。待人以诚，诚心诚意，诚实无欺，言行一致，表里如一。

第七， 从俗的原则。入乡随俗，与绝大多数的习惯做法保持一致。

第八， 适度的原则。注意技巧，合乎规范，特别要注意做到把握分寸，认真得体。

◆ 礼仪的作用及意义：

讲礼仪首先要树立“顾客就是上帝”的观念。

“礼多人不怪”，讲礼仪赢得“回头客”。

礼仪是树立企业形象、创立企业品牌的关键。

讲礼仪可提高公司工作人员的素质，创造企业文化，增强企业凝聚力。

5称呼

酒店新入职员工培训方案 篇2

人际交往中，大家互相交流产生第一印象；酒店服务中，服务员给宾客第一印象；新员工入职的培训，是酒店给员工的第一印象。第一印象一旦形成，就很难再去扭转，新员工是酒店的新生力量，同时也是酒店发展和培养的重点，因此新员工的培训就显得尤为重要。而目前虽然很多酒店都能做到新员工入职培训这一部分工作，但培训效果却不敢让人恭维，有的酒店仅仅是培训一天到两天，照本宣科地讲解一下《员工手册》和酒店的一些基本规章制度，把新员工入职培训只是作为一个工作程序，认为新员工到了部门以后经过岗位的熟悉，对于工作的顺利开展是水到渠成的事情，没有意识到入职培训的内容越简单，不仅不利于新员工开展工作，而且会因为新员工对于酒店及岗位的不熟悉造成工作效率低下，影响客人对酒店的印象，甚至会造成酒店客源的流失，从而增加酒店的运营成本。这正如日本松下的一句名言：培训是要付出代价的，但没有培训所付出的代价却远远大于要培训所付出的代价！

酒店是一个常说常新的话题，每一天的酒店都是新酒店，因为酒店做的就是与人密切相关的工作。关于新员工入职的培训，我们是这样做的，员工的反映还不错，他山之石，可以攻玉，在此也希望能够给从事酒店培训工作的同行们提供一些小小的借鉴：

一、培训之前，查看新员工入职前的工作经历和学习经历，确定培训需求，制定培训计划。

二、知晓新员工入职时的心理状态，对于培训者来说是必须要做到的，这样才能做到知己知彼，培训顺利。新员工在走上工作岗位后，由于内心的惶恐，不算作、盲目，容易进入以下心态误区：（深入了解员工的心态，细致入微的帮助员工成长成才）

①自卑：进入企业后，有时会感觉自己一下子变笨了，什么都不会，什么都要别人教。老员工无论在经验或心态上都比新员工要优越得多。

②害怕犯错：因为新员工对业务不熟，做事情总是前怕狼，后怕虎，害怕犯错误，挨批评，因此进步很缓慢。

③期望宽容：这是新员工最普遍的心理感受，如果工作上面出了差错，是可以原谅的，但是，因为自己是新员工就抱着那种期望别人原谅自己的心态是不能原谅的。

④孤独：新领导、新同事、新环境、新的工作流程，更有可能还会遭遇到语言、交通、沟通、包括很多人的不同的处理问题的方式，及自己一无所知的人际关系等等问题。

⑤嫉妒：人人都有私心，嫉妒是人类天性中最恶劣的因素，它让人世间缺少人与人的关爱。要坦然地接受别人，学他人的长处，这样都是最有益的。

三、规划时间：

培训之初的言出令行（不以规矩不成方圆，改变员工一盘散沙的局面是尤为重要的，尤其是要在以后的工作中树立威信，更利于管理）是促使新员工更快适应酒店的严格管理和快节奏工作的必要保证，可以使员工明白纪律性和以后岗位工作的严肃性。在培训的第一节课，我们会分发培训计划，上面有关员工的培训安排清清楚楚，进入培训的第一步就是主抓员工的时间观念。譬如在培训计划上写着培训时间为次日上午8：30分，提前10分钟点名。那么第二天的培训者就会在8：00钟来到培训教室，以端庄的仪容仪表迎接早到的员工，与他们进行交流。在8：20分，会准时进行点名，迟到者全部在门口等候，待点名之后，再将迟到者姓名记录下来后请其行入坐，同时郑重其事地强调：“遵时守信是一个人做人的最起码的道德，从今天开始，迟到没有理由，也不需要解释，解释就是掩饰！”以后的培训鲜有员工迟到的现象发生。

四、如何开场：

由于一天时间的不同，根据专家分析得知员工在一天中的不同时间段内的学习和接受能力也不相同，因此我们所需要讲解的正式内容和娱乐内容之比也大致呈如下规律性变化：

培训时间正式内容娱乐内容 上午75%% 中午---晚上六点50P% 晚上六点以后25u% 从上表中我们可以看出，一天之中，晚饭后的培训是最艰难的，要尽量避免，除非你有足够的风趣和幽默。了解了这些以后，我们可以选择自己擅长或喜欢的培训开场。

无论您采取的哪一种培训开场，都请将培训的基调定在：学习是一件快乐的事情，学员们没有学好或是没有掌握应该掌握的知识，不能怪学员，这完全是培训老师的责任，做为培训者，应当将使学员从培训中体会学习是一件快乐的。事情，做为培训者的责任和工作奋斗目标。培训开场根据个人的授课特点，大致有以下几种：

→游戏开场：记住人的天性是爱玩的。在玩中学习，在游戏中成长，在合作中领悟。通常游戏可以借鉴，但是如何发挥还是得靠自己。

在一次培训中我给新员工每人发了一张白纸，请大家闭上眼睛，听我的口令，一起折了一个古代的铜钱，之后请折的各式各样的员工站出来展示给大家看，然后我告诉大家为什么听同一个人的口令，却折成这样千奇百怪的折纸，是因为大家没有经过统一的培训，酒店的服务工作是在规范中体现个性化的。而为什么请大家折这个铜钱呢，是希望大家既然走上了工作岗位，为人处事，取象于钱，外圆内方，做人要有自己的主见，不能随波逐流，人云亦云。

→故事开场：故事开场应该是比较吸引员工的注意力的，故事可以是多种多样的，但一定要能够说明一些道理，产生寓义的。 我曾用一个笑话做过开场：两只老鼠在散步，一只大老鼠，一只小老鼠，正在说说笑笑开心，忽然遇到了一只猫。两只老鼠一路狂奔，猫在后面紧追不舍，眼看就要追上了，这时，大老鼠猛地停了下来，转过身对着追来的近在咫尺的猫大声地学着狗叫，猫迟疑了一下，一转身跑开了。大老鼠松了一口气，对着目瞪口呆的小老鼠说：“看看，学会一门外语是多么的重要！”通过这个故事我告诉已经听得入神的员工：学习是一生一世的事情，在学校学的知识，如果不及时地更新，三五年之内就会被淘汰出局。

→歌声开场：合唱是最能够体现和培养团队精神的，每个人的声音发出最大，但是每个人的声音都是淹没在集体当中，汇集成为一种声音，唱错了不要紧，集体会包容你，你会觉得自己的声音也会在空气中自由处在的游泳。唱歌还能够令人精神振奋，注意力集中。

→问题开场：提出问题可以使大家一起思考，从而产生对于培训者本人说话的注意力。问题开场一定要做到启发和鼓舞士气，不要一开始就提难以回答的题目，而是要以让大家踊跃回答为前提，才能起到问题开场的作用。

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新员工入职培训方案 篇3

一、部门岗位职责技能培训：

1、主要对仪容仪表、日常环境清洁服务、特种清洁、清洁剂的使用方法、特殊环境清洁及梅雨天气应急工作等专业知识培训，培训为期两天

2、岗位实操培训：为期3——5天，安排新员工到相应的岗位进行操作，针对岗位操作细则由老员工进行传帮带，学习清水样板房、会所及精品样板房的清洁标准，给新员工讲解清洁卫生时所需各类物品的使用方法和注意事项，要注意及时对新员工的工作进行统一检查，看哪里没有注意到、哪里需要改进，尽快引导员工进入工作角色。

二、转正考核岗位职责技能标准会所及精品样板房清洁标准

1、门、框、窗无积尘、无明显手印。

2、天花板、墙角、灯具目视无灰尘、无蜘蛛网。

3、墙面无积尘，便器洁净无黄渍、无异味、臭味。

4、洗手盆周围无大量水渍，不锈钢水龙头，纸盒无灰尘、无手印。

5、地面无积尘、无污渍、无大面积水渍。

6、镜面光亮。

新员工入职培训实施方案 篇4

根据20xx年度工作情况，结合公司发展状况和今后发展趋势；现制定出客服部xxxx年度工作计划，内容如下：

一、发票方面

针对公司发票量不足与顾客急需开票之间的矛盾，制定不同解决方案，包括语言方案和物质方案。

二、会员方面

1、继续鼓励顾客办理会员卡，增加会员人数。

2、确定会员卡积分兑换礼品具体方案。

三、客诉方面

1、根据20xx年度顾客投诉及建议，制定完善解决客诉方案，不断提升服务质量和服务技巧。

2、开展顾客满意度调查。通过电话回访等方式展开调查，对发现的问题作出相应整改。

3、制定安抚棘手投诉顾客方案，包括向公司申请制作小礼品，报销顾客打的费用或油费。

四、接待方面

1、个人接待。做好客顾客接待和问题反馈的协调处理。

2、团体参观接待。相关人员深入了解公司企业文化及中心相关信息，各区域产品信息，业务流程(收银流程/线上线下销售流程/退换货要求及流程)等。

五、员工培训方面

为不断提高客服人员素质，制定客服人员培训计划。培训内容主要针对仪容仪表、客服礼仪、客服语言技巧、客诉处理、团队凝聚力建立等方面。

方案的结构 篇5

方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发，所以不用落款，只有标题、成文时间和正文三部分内容。

1、标题

方案的标题有两种写法：一个是“三要素”写法，即由发文机关、计划内容和文种三部分组成，如《北华大学五年发展规划总体方案》；一个是“两要素”写法，即省略发文机关，但这个发文机关必须在领头的“批示性通知”（文件头）的标题中体现出来，如《治理采掘工业危机，实现良性循环方案》。成文时间，为郑重起见，方案的成文时间一般不省略，而且要注在标题下。

2、正文

方案的正文一般有两种写法：一是常规写法，即按“指导方针”、“主要目标（重点）”、“实施步骤”、“政策措施”及“要求”几个部分来写，这个较固定的程序适合于一般常规性单项工作；二是变项写法，即根据实际需要加项或减项的写法，适合于特殊性的单项工作。但不管哪种写法，“主要目标”、“实施步骤”、“政策措施”这三项必不可少的，实际写作时的称呼可以不同，如把“主要目标”称为“目标和任务”或“目标和对策”等，把“政策措施”称为“实施办法”或“组织措施”等。在“主要目标”一项中，一般还要分总体目标和具体目标；“实施步骤”一般还要分基本步骤或阶段和关键步骤，关键步骤里还有重点工作项目；“政策措施”的内容里一般还要分“政策保证”、“组织保证”和“具体措施”等。

新员工入职培训实施方案 篇6

一、服务态度

服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：

1、主动 ，餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。

2．热情 ，餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。

3．耐心 ，餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿，火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。

4．周到 ，餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划；在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求；在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。

二、服务知识

餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有：

1．基础知识 主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。

2．专业知识 主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。

三、服务能力

1．语言能力 ，语言是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务需要运用语言来表达。因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力。对餐厅服务人员的语言要求为：“语言要文明、礼貌、简明、清晰；提倡讲普通话；对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付”。此外，服务人员还应掌握一定的外语。

2．应变能力 ，由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹-事、停电等，麦勒菲，告诉您开品牌折扣店成功的秘诀，这就要求餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静，及时应变，妥善处理，充分体现饭店“宾客至上”的服务宗旨，尽量满足宾客的需求。

3．推销能力 ，餐饮产品的生产、销售及宾客消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅服务人员必须根据客人的爱好、习惯及消费能力灵活推销，以尽力提高宾客的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。

4．技术能力， 餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力，它不仅能提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给宾客带来赏心悦目的感受。因此，要想做好餐厅服务工作，就必须掌握娴熟的服务技能，并灵活、自如地加以运用。

5．观察能力 ，餐厅服务质量的好坏取决于宾客在享受服务后的生理、心理感受，也即宾客需求的满足程度。这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的观察能力，随时关注宾客的需求并给予及时满足。

6．记忆能力 ，餐厅服务员通过观察了解到的有关宾客需求的信息，除了应及时给予满足之外，艺术涂料招商，还应加以记忆，当宾客下次光临时，服务人员即可提供有针对性的个性化服务，这无疑会提高宾客的满意程度。

7．自律能力， 自律能力是指餐厅服务员在工作过程中的自我控制能力。服务员应遵守饭店的员工守则等管理制度，明确知道在何时、何地能够做什么，不能够做什么。

8．服从与协作能力 ，服从是下属对上级的应尽责任。餐厅服务人员应具有以服从上司命令为天职的组织纪律观念， 对直接上司的指令应无条件服从并切实执行，淘姿名品女装折扣店。与此同时，服务人员还必须服从客人，对客人提出的要求应给予满足，但应服从有度，即满足客人符合传统道德观念和社会主义精神文明的合理需求。