《夏至吃什么果蔬【优秀6篇】》

夏至时节是大量水果蔬菜上市的时候，爱吃水果蔬菜的你可是大有口福了。夏至的时令水果是最好的选择。西瓜清热解暑，李子生津开胃，桃子补血美容，火龙果清肠排毒……一起来……以下是人见人爱的小编分享的夏至吃什么果蔬【优秀6篇】，希望能够帮助到大家。

夏至各地的习俗 篇1

1、北京：冬至饺子夏至面

“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

2、江苏无锡：夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆

夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。

3、岭南地区：吃了夏至狗，西风绕道走

“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。

4、浙江绍兴：夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫

夏至日照最长，故中国绍兴有“嬉，要嬉夏至日”之俚语。旧时，人不分贫富，夏于日皆祭其祖，俗称“做夏至”。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。其时，夏收完毕，新麦上市，因有于是日吃面尝新习俗，谚日“冬至馄饨夏至面”。亦有做麦糊烧者，即以麦粉调糊，摊为薄饼烤熟，亦带尝新之意。

5、山东：普遍要吃凉面条，俗称过水面

夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。

7、其它地区的夏至食俗

在中国西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。在南方，此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。

中国有些地区，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗话说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿里就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就会疰夏。

夏至节气的气候特点 篇2

（1）对流天气

夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的着名诗句。对流天气带来的强降水，不都像诗中描写的那么美丽，常常带来局地灾害。诗人徐书信“在暑雨”一诗中，也对夏日雷雨天气进行了恰如其分的描述:“夏日熏风暑坐台，蛙鸣蝉噪袭尘埃。靑天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来。”

（2）暴雨天气

多数情况，“夏至”期间，正值长江中下游、江淮流域梅雨，频频出现暴雨天气，容易形成洪涝灾害，甚至对人民生命财产造成威胁，应注意加强防汛工作。

（3）江淮梅雨

夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。

（4）高温桑拿

夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。天文学上规定，夏至为北半球夏季的开始。过了夏至，虽然太阳直射点逐渐向南移动，北半球白天一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长。但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多，故在以后的一段时间内，气温将继续升高，因此有“夏至不过不热”的说法。从1951年-2006年的资料来看，北方许多城市的历史极值都出现在夏至后。

夏至的饮食 篇3

在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。民间开始偷闲消夏，注意饮食补养，官府也停止办公事。 江苏夏令饮食有三鲜：地上三鲜为苋 菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。

浙江杭州喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说：“立夏日，吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，为投入紧张的秋季农业劳动做准备。广东有喜吃狗肉之习，俗语说：“夏至狗，没啶走（无处藏身）。”夏至杀狗补身，使当天的狗无处藏身，但不能在家宰杀，要在野外加工。北京流行有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”；“冬至饺子，夏至面”。

防暑主要注重两个方面： 首先是多吃冷食、凉食、瓜果。古代的斗茶、凉汤都是极好的防暑品。苏州立夏节喝“七家茶”，小孩要吃“猫狗饭”。同时多饮食凉粉、酸梅汤，服用冰块。早在周代已有掌冰的官吏和冰窖设备，（近代在曾侯乙墓出土冰鉴，其以冰柜的形式一直沿用到近代）冬季贮冰，夏季食用。商业繁华的宋代就有人当街列凳售冰饮，明清时有刨冰。清廷在立夏这一天，赏赐文武大臣冰块。此时又是瓜季，人们坐在瓜棚下乘凉，品赏西瓜。西瓜、苦瓜都是清热消暑食品，是夏至季节的重要佳品。

另外，夏季蚊虫繁殖，雨水多，易感染痢疾等肠道疾病，因此在夏令饮食中有吃大葱、大蒜习俗。明李时珍《本草纲目》认为大蒜有“通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消肿痛，化瘕积肉食”之效。此外，凉亭赏夏也是人们盛夏中进行的一项防暑活动。

夏至习俗吃什么 篇4

夏季因为多汗，体内的盐分损失过多，此时应该多食酸味以固表，多食苦味以清心。夏至除了饮食清淡，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但体质较虚弱者不宜食用。

冬至饺子夏至面

自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。这大概是因为夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

“麦粽”与“夏至饼”

江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》中记载：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”人们不仅吃“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面做薄饼，烤熟，夹着青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用或分赠亲友，俗称“夏至饼”。

广东：凉食避暑

人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此，居民在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。而且夏天食物多调醋，少盐、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主。

江苏常州、无锡：吃馄饨

夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

夏至的来历是什么 篇5

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26'），北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长。

中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”麋与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。

每年公历6月21日或22日节令交夏至，“夏”是季节，“至”是到来，就是说最炎热的夏季来到了。

夏至这天太阳到达黄经90度，直射北回归线。这是北一半球一年中白昼最长、夜晚最短的一天，所以夏至日又称日长至。

当日正午用圭表测日影，影长为古尺一尺四寸二分，相当于今天的0.365米，也就是一年中杆影最短的一天。夜晚观测北斗七星斗栖正指向午的方向，午在正南，这个阶段一般在农历五月，也叫午月、仲夏。

十二消息卦为姤卦，卦象“姤”表示地下已有阴气产生，“夏至一阴生”，从这天起阳光照射的时间就要一天比一天短了。

夏至分三候。“初候鹿角解”，这时间鹿角上的粗糙表皮蜕去了。“二候蜩始鸣”，蜩又叫做蝉，俗称知了。这个阶段，蝉躲在树荫里在“知知”的鸣叫了。“三候半夏生”，半夏是一种中草药，这时期开始出苗了，因此时夏季刚好过了一半，因而叫半夏。另一种叫夏至草，亦称灯笼裸的中草药此时却可以采株入药了。而夏枯草现在长势正旺，要等到二十多天后才可以采用入药。

夏至时节，天气湿热，农作物生长旺盛，这时的农活主要是田间管理。首先是及时灌溉施肥，为迅速生长的作物补充水分和养分，其次要抓紧时间中耕除草，以免野草与农作物争水、争肥，农谚说“夏至棉川快锄草，不锄就如毒蛇咬”“夏天不锄地，冬天饿肚皮”。在我国大部分地区，夏至还是许多庄稼需要定苗的时候，大田中还有许多害虫，可以在中耕锄草、定苗的同时防治害虫。此时的各种秋果树都需要认真地护果防虫，提高果品质量。

盛夏到来多雷阵雨。这种雨来得快，去得快，范围未必很广，但雨量一般较大，降雨时还往往伴着大风，雷电交加，每年都有因雷击而造成的人、畜伤害，有的雷电还会引起火灾。因此，夏季防雷、防暴雨要和防汛工作结合在一起进行。

夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导至阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。

每年从夏至后的第三个庚日起就入伏了。俗话说“冷在三九，热在三伏”，这个伏是隐藏起来，避开着气的意思。头伏、中伏、末伏，每伏十天。夏季入伏后我国北方河流卜游高山冰雪融化，使河水上涨，形成伏汛，与春天桃花汛和秋汛并称为三汛，因此，这时还是防止水患的重要时刻。

夏至还是一个重要的民间节日，在周代时“夏至节”已有祭神仪式。《史记·封禅书》载：“夏至日，祭地抵。皆用乐章，而神乃可得而礼也。”至清代，夏至大祀方泽仍为国之大典。是日，民间吃夏至面，有的地方已开始使用新麦面蒸制饼馍食用，有的地区还在这天吃伏茶，并祭田公田婆拜秧田等。

立夏与夏至习俗上的区别 篇6

在中国的江南，立夏是个好季节。初夏时节，风和日丽，一片祥和，各种时令瓜果蔬菜都上巿了，人不仅仅感觉生机而且有了实际的结果。

立夏时节，南京人按当地习俗，人们都会吃蛋，用饥菜花煮鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋，清香可口，说是立夏吃蛋，夏季就不会生痱子。于是姑娘们会编织蛋套，将煮熟的鸡蛋放在里面送给自己心爱的小伙，也有送给哥哥，如果没有兄弟、没有男友，编织只做为女红、做为一种修养在闺中好友中交流。也有制作香袋的，放置些香料，主要是夏日天气闷热，挂着香袋闻着好些，不过多半小孩才带，长大难免太胭脂气，就放在家中。

立夏为什么吃蛋，可能江南多水，鱼米之乡，有鸡、鸭、鹅可养，立夏时节，下蛋多些吧。

石头城，春短夏长，到了夏季，酷热难当。

夏季吃什么，自然没有许多讲究，都是以防暑降温或清爽、清凉为主，很多生活及饮食习俗来自遥远的记忆，靠着对先人传统的信念和执着，传承了下来。

据传，立夏，还是个恋爱的季节，江南赶考，纠结；考完之后，少男少女难免的离别，纠结；尤其是少女思春尤重于男，男孩学着长大，要行万里路，女孩开始纠结如何让男孩表白或径直追逐心仪的男孩，这是个甜蜜而酸涩的时节，只要你还保有那份纯净、钝情就能体会和感受。

而立夏又进入多雨酸涩的时节，空气中弥漫着水气，潮湿，时而让人感到压抑和窒息，多到雨中来走走，就会心胸开阔了许多，只要你还保有那份纯净、钝情就能体会和感受。

夏至了，说明一年中最炎热的时节到了。

南京是华东地区有名的火炉子，最热的时节温度也曾突破40度，大马路上的沥青给烤软了，热化了，行人的鞋子粘在路面上了，许多老年人或患病的人经不住了热住院了！

夏至吃什么？各地的情况各不相同。南京人喜欢吃绿豆羔、绿豆稀饭、八宝粥、银耳莲子羹，也有南京人喜欢吃盐水鸭、烤鸭，喝啤酒的习惯，夏季是人们的肠胃及消化功能负担最重的时节，尽可能地吃些清淡可口的事物更有利于身体健康，这也是医生及专家的意见和忠告，因此，各种清凉饮品这个时节也是最畅销的时节。

夏至的任务就要把防暑降温工作摆在第一位了。因为外界的温度已经达到或超过人的身体温度了，人的正常生理运行达到了一个极限，汗流浃背，气喘嘘嘘，特别是野外工作的人员易中暑。有些部门要调整工作时间，避开高温作业，清凉饮料要有供应，降温设施要正常运行，领导慰问关怀一线员工，员工的自我防护都是要做好的。

家庭夏季的防护也不能松懈，关怀老人，关怀孩子，关怀每一位家庭成员。许多年轻人喜欢在夏季吃龙虾、喝啤酒、吹空调，这些都要把握好，确保不影响身体健康。

夏至了，大、中、小学包括幼儿园开始放暑假了，家长可带着孩子、家人去游泳，可以出去旅行，游览祖国的山山水水，可以游览世界，也可以带孩子去农村体验生活，去看望老人长辈，进行社会实践活动，但一定要关注孩子们的安全与健康，参加各种运动与体力劳动都不能过量。