《员工管理制度（最新10篇）》
在日常生活和工作中，制度使用的频率越来越高，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。想学习拟定制度却不知道该请教谁？
员工管理制度 1
1、目的
为明确外派人员的劳动关系、档案、薪酬福利、考核等制度，确保公司本部与调入单位之间的工作能顺利开展，特制定本制度。
2、适用范围
本办法适用于公司本部外派参股、控股企业的管理层、骨干职员、一般职员。
3、定义
外派人员：因工作需要，由公司本部或兄弟单位外派至调入单位的人员。
类别：支援人员（3个月以内含），常驻人员（3个月以上）
4、职责
4.1公司本部人力资源部负责外派人员的政策标准和流程的拟定、修改、监督及解释；调入单位对接部门负责外派人员政策的执行。
5、程序要点
5.1外派人员的劳动关系
所有外派人员签订泉州本部劳动合同，外派人员的工作时间、加班、迟到、早退、旷工、事假等考勤情况，参照调入单位的制度，统一执行。
5.2外派人员的档案管理
劳动合同和个人档案原件由人力资源部保存，当地公司留存复印件或传真件；
5.3外派人员的薪酬福利政策
5.3.1工资支付：
骨干职员及管理层等外派人员的工资原则上由泉州本部发放，而一般职员工资由当地公司发放（详细名单由人力资源部提供给财务审计部和外地公司）。
5.3.2社保购买：
所有外派职员的社保在外派期间由泉州本部统一在本部购买。
5.3.3年终奖
外派人员的年终奖跟随工资发放单位发放。
5.3.4外派津贴标准：
外派人员的工资水平参照泉州本部执行，在此基础上的额外外派津贴，标准由人力资源部和公司领导给出最终评定。
5.3.5通讯费：
副总经理级（含）以上人员，限额500元/月；
总监级（含）以上人员，限额300元/月；
经理级人员，限额200元/月；
主管级（含）以下人员，限额100元/月；
话费报销以实际通话记录为准，话费超额部分由本人承担。
5.3.6住宿：
所有外派员工按照调入单位的制度，统一执行。 5.3.7探亲交通补贴：
支援人员由个人申请，公司领导审批进行临时审批安排。常驻人员按照以下规定执行：
1)原则上外派人员第一次到外派单位统一购买飞机票；
2）在自外派之日起满半年职员享受以下待遇：
（1）外派人员的交通工具为：经理级（含）以上员工，飞机或动车；
副经理级（含）以下员工，汽车或火车硬卧铺。
（2）外派人员的探亲频次：所有外派人员探亲在符合服务半年后起每半年一次。
（3）外派人员的交通补贴可以供家人同等使用，但仅限个人所获的`相关待遇。
（4）外派人员的交通补贴，实报实销，不可逾期使用，不可累计。
5.3.8探亲假：
在5.3.7中经理级（含）以上给定有薪探亲假每次5天，副经理（含）以下给定有薪探亲假每次3天。
5.3.9其他福利
1）外派职员的“员工发展基金”跟随工资发放地从工资中扣除；
2）除了外派人员管理制度所规定的薪酬福利外，其他福利对于外派职员跟随工资发放地发放；
5.4外派人员考核
外派人员的考核分为日常考核和回调考核：
1）日常考核由所在地单位实施和执行。
2）回调考核由泉州本部实施和执行，考核方式主要采用述职评价的方式进行，考核结果用于对回调人员的晋级或晋升主要依据。
3）外派人员在服务满后回调享有优先晋升权。
5.5人事任免：
外派人员统一由本部人力资源部任命。
5.6人事管理：
5.6.1外派人员，受公司本部和调入单位的双向管理。如外派人员在外派期离职，需在公司本部和调入单位同时办理离职手续，手续办理完毕由调入单位发放外派人员最后工作日的工资。
5.6.2外派人员在合同期或约定期满后，提出申请不回调，劳动关系转入调入公司，工资福利按照调入公司标准执行。
5.7外派人员自调入地调回公司本部工作后，外派津贴、通讯补贴、探亲交通补贴、探亲假等自调动之日起取消。
6、附则
6.1本制度由公司人力资源部拟定、（副）总经理审批后执行。
6.2本制度之前与之相关说明等文件在公布之日起取消。
6.3本制度由公司人力资源部负责解释、修订，自批准下发之日起执行。
员工管理制度 2
第一条 为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本制度
第二条 有下列表现的员工应给予通告表扬：
1. 品德端正，工作努力；
2. 维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；
3. 一贯忠于职守，积极负责；
4. 有其他功绩，足为其他员工楷模。
第三条 有以下表现的员工应给予奖金奖励
1.思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出，奖励每次20元；
2.对商场各方面工作能提出合理化有价值的意见和建议，经审核评定，确能给商场经营、 管理带来效益的予以每次5元奖励。
3维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出，10元每次；
4其他对商场作出贡献，总经办给予奖励。
第四条 有以上表现，公司认为符合晋级条件的予以晋级奖励。
第五条 奖励程序如下：
1. 员工推荐、本人自荐；
2. 商场总经办审核；
3. 商场总经办批准。
第六条 处罚办法
第七条 视情节轻重，分别给以以下处罚：
一。发生以下情况给予口头警告；
1.员工上岗须着工装，佩戴工牌，工牌不得破损、涂改或符合佩戴规定。
2.女员工淡妆上岗，不允许浓妆艳抹，发型简洁自然，不允许剪怪异发式，染异色头发；留长指甲、染有色指甲油；男员工短发不得过肩，不允许留胡须和长鬓角；
3.员工上岗应穿深色皮鞋，鞋面保持干净无污渍，女员工鞋跟你可过高
4.员工在营业现场化妆、照镜、扎头发、换衣服者、戴双耳环、大耳环或佩戴过多夸张饰品。
5.员工现场行走时须缓步、轻声、三步一步小跑、快、稳。
6. 店铺清洁用具、私人杂物不得同商品混放。
二。现金处罚；
1.员工上班迟到一分钟一元、迟到一小时按旷工、旷工处罚200元、早退50元、上岗期间到其它区域串岗发现一次10元。
2.员工上岗时踩或爬靠柜台、货架、双手抱肩或插衣兜者，坐着接待顾客20元； 3员工上岗时不得吃东西、嚼口香糖、将食物带入现场发现一次10元。
4员工上岗时不得看书报、听随声听、打电脑、玩游戏、玩手机、睡觉发现一次20元。
5员工在开店前必须完成准备工作，包括卫生清洁、换衣服、未完成每次10元；
6工作态度粗暴，有投诉反映并经核查确有其事的处20元罚款。
处20元罚款。
8随意挪用，损坏设备或安全器材的，处以50元罚款。并给予赔偿商场经济损失。 9占用、挪用商场财物；处予200元的罚款，情节严重者，除扣罚工资外，直接追究 法律责任。
10泄露或商场机密，使商场经济和声誉蒙受重大损失的，处予500元的罚款。情节 严重者，除扣罚工资外，直接追究法律责任。
11代人签名考勤的，处予双方各50元的`罚款。
12.漏做计划，每样10元，(罚领班，领班自找责任人 )
13.收银区(开票台) 位于卖场中部，须保证视线的无遮挡；台面无杂物，抽屉和柜 子应放常用的物品(如当月帐本、护鞋用品，纸袋、少量陈列道具)并保持整洁，
出现问题一次10元。
三。 辞退
1.旷工当月累积三次以上，作自动离职。
2.违反商场相关制度经领导指出后不修正者扣当事人当月工资第一次20元第二次 30元， 当月违反3次以上做辞职处理。
3同事间或上下领导间吵架、斗嘴，不听劝告或协调，扣双方当事人当月工资各100 元，相互打架斗殴者，扣双方当事人当月工资各200元。情节严重者，除扣罚工资 辞退外，直接 追究法律责任。
4开展工作被顾客投诉，确认属实者每次扣当事人当月工资50元，当月投诉3次以 上，确认属实者，加倍扣罚，情节特别严重者，予以劝退或辞退。
5接到商场领导指令后推诿或实施不力，指挥不动者，每次扣当事人当月工资50元， 扣当事人主管100元，当月违反3次以上者，辞退处理。
6自动离职或商场辞退员工当月业绩归零。
四：请假制度
1. 请假员工无全勤奖。
2. 请病假员工两天以内，不扣除工资。三天以上扣除当天工资，需出示医院病历证明。
3. 请事假一天扣三天工资，并无全勤奖。
4.乱丢烟蒂、果壳、纸屑；乱倒饭菜、茶叶；乱扔杂物，随地吐痰等影响环境卫生的
员工管理制度 3
1.每位员工应按时上下班，不得迟到早退，争取时效，不拖延。无故迟到早退者扣10—50元。
2.迟到超过1小时按旷工，旷工扣100元。每月最多请假不得超过2次，超过2次给予工资的10%作为惩罚。
3.员工因病、因事需请假应事应提前一天告知经理，并写请假条，职工未请假离开或者超假未归，均按旷工处理。考勤由经理负责每月月底考勤及统计结束，进行实施。
4.当班期间，因个人原因需暂时离开应向当经理请示，经批准后方可离开。如私自离岗视旷工处理。
5.每月无迟到早退请假休假，满勤的给予100元满勤奖。
6.员工要认真完成自己的'工作，不定时进行检查。上班时间不准长时间打私人电话；上班时间不准喧谈闹唱，扎堆聊天，不得睡觉；不得把个人情绪带到工作中，不得做与工作无关的事，注意个人卫生，及时打扫自己所管理区域的垃圾。违者罚款10—50元。
7.每位员工都要把顾客当做自己的朋友，在不违背原则的情况下尽量去帮助顾客。不允许职员对顾客有无礼行为，不得讥讽或不理睬顾客，更不得顶撞客户或无理辩解。违者罚款10—50元。
8.在旺季时所有员工不得做与工作无关的事情，更不得嬉笑打闹，工作要认真负责，爱护球厅内财物，球厅物品包干到员工个人，如员工未及时发现损坏物品者，损失款由员工个人承担。
9.地面、座椅、台球桌及附属用品每天必须打扫，平时要随时注意保持环境卫生，不定时检查时发现缺点及时改正，下次再次发现给予在班员工10—50元不等处罚。
10.保持球厅信誉，不作任何有损球厅信誉的行为。离职需提前1个月告知经理，1个月内找到接班人后方可离职，否则扣除工资的20%作为惩罚。
11员工必须使用礼貌用语（欢迎光临）（欢迎下次光临）一次不说扣10元
12上班不穿工装的扣20元
13吧台除收银员，经理外无关人员不得擅自进入吧台，发现一次扣收银员10元
有以下行为者，予以辞退（不发任何费用）：
1.当事人或当事人家属及朋友对同事暴力威胁、恐吓、严重妨碍团体秩序者。
2.殴打同事、或在工作区内打架者。
3.偷盗或侵占本店、同事财物经查实者。
4.损毁公物者。
5.一个月内无故旷工3天者（请假除外）。
6.未经许可，兼任其他职务或兼营与本店同类业务者。
7.在本球厅服务期内或其它毒品者，以及受刑事处分者。
8.煽动员工闹事罢工者。
9.故意泄露技术、营业机密，导致蒙受巨大损失者。
10.利用本店名誉招摇撞骗者。
11.私拿顾客及本球厅财务者，不论数量或金额的多少者。
12.因个人失误等原因造成本球厅重大损失者。
所有奖励处罚直接从工资加减。
本规定从发放之日生效
员工管理制度 4
一、目的和基本原则
为了规范火锅店内员工的管理行为，提高员工的工作效率和服务质量，确保火锅店的正常经营运营，制定本制度规章制度。制度由管理层全权负责，必须严格执行。员工应该遵守这些规章制度，维护公司形象。基本原则如下：
1．遵循国家法律法规以及公司管理制度。
2．崇尚以客户为中心，服务优先的观念。
3．严明纪律，认真负责的态度。
4．实行人性化管理，关心员工的工作和生活。
二、员工入职和培训
1．入职标准
公司通过招聘和推荐的方式招聘员工，要求具备以下条件：
①具备相应岗位职业资格证书；
②身体健康，无犯罪记录；
③性格开朗，态度热情、亲切；
④具有良好的沟通、团结合作和服务意识。
2．员工培训
为了更好地服务客户，公司会对员工进行一系列的岗位培训，保证员工拥有必要的技能和服务意识。新员工要参加了解公司、了解岗位、了解产品等方面的课程学习。
三、员工日常管理
1．服饰要求
员工的服饰应该整洁、美观、得体。服务需穿着规定的制服或服饰。
2．工作时间和休息制度
员工必须严格按照公司的工作时间进行工作，不能迟到早退；在工作时间内不得抽烟、喝酒、受打扰；在休息时间内应该保持整洁，不得影响公司的`工作秩序。
3．工作纪律
员工必须遵守公司规定的上班时间、工作任务、工作纪律，认真履行工作职责，维护公司的形象。
四、员工考核和激励制度
公司将针对员工的服务质量、工作态度、出勤纪律、销售业绩等方面进行不定期考核，每年考核一次并根据考核结果采取相应的激励和惩罚措施。
五、员工保密制度
员工必须遵守公司对于商业秘密的保密制度。不得将公司资料和客户信息泄露给公司外部和其他人员。
六、员工惩罚和解除雇佣
1．对于严重违反制度的员工，公司将给予相应的行政处罚或者进行纪律处分，甚至解除其雇佣关系。
2．对于经过多次劝退，工作纪律一再受到重视依旧无法改进的员工，公司可能会考虑解除劳动关系。
七、制度的执行
管理层要负责严格执行本制度规章制度，定期检查员工遵守情况，如果有错谬之处，应及时纠正并加以改正。员工同样要遵从公司规章制度，认真履行工作职责，共同维护公司的形象和利益。
总之，本着公平公正的原则，为了公司的长远发展和员工的利益，我们需要共同遵守这些规章制度。只有员工能够认真投入工作，尽职尽责地努力服务，才能为公司获取更好的经济效益，为客户带来更好的服务体验。
员工管理制度 5
第一节总则
1、为加强公司经营管理，明确奖惩的依据、标准和程序，使奖惩公开、公平、公正，更好地规范员工的行为，维护正常的生产秩序和工作秩序，鼓励和鞭策广大员工奋发向上，创造更好的工作业绩，根据国家有关规定并结合国畜的实际情况，制定本制度。
2、公司提倡奖惩制度与严格管理相结合的方式，以严密的考� 在奖励上要针对员工对公司的贡献大小，而采用不同的形式奖励；对违反公司规章制度，给公司造成经济损失和不良影响的员工，要给予严肃处罚。
第二节奖励
第一条、 奖励范围：
如有下列情况，公司将予以奖励：
a) 对技术或工作方面有益的改进，提出有益的'合理化建议并取得成效时；
b) 预防灾害或救灾有功时；
c) 为国家、社会立功，为公司的社会形象做出重大贡献者；
d) 获得社会、政府或行业专业奖�
第二条、 奖励项目：
公司设立的主要奖励项目包括：
a) 年度专业成就奖：以公司内各个系统的工作环节为基础，每年由公司各职能部门组织在每个业务系统内评选，具体评选标准和体系由公司各职能部门制定，奖项设为公司优秀员工、优秀管理者、创新奖、优秀团队奖等等；
b) 公司根据企业经营状况每年组织评选相应奖项；
c) 即时奖励：根据实际情况和员工的表现及时给予的奖励。
第三条、 奖励方式：
公司为员工提供丰富灵活的奖励方式：
a) 通报表扬：由公司或有关单位负责人签发，通报范围视具体奖励行为而定；
b) 即时奖金；
c) 奖励性假期：除员工正常可以享受的假期外，还可以得到额外的奖励性假期；
d) 奖励性旅游；
e) 参加外部培训；
f) 出国考察。
第四条、获奖程序：
员工受奖应由部门主管向公司人力资源部提出申请，经人力资源部提供意见上报总经理，由总经理决定奖励级别与方式，人力资源部发布奖励通知并将获奖情况记入员工档案。
公司内统一设立的奖励，将由公司人力资源部向总经理同意推荐，经总经理核实，在公司内公布奖项。
第三节惩罚
对于违反公司制度的各种行为，公司将视情节轻重、后果大小、认识态度程度等进行惩罚。
第一条、惩罚种类
分为经济处罚和行政处罚。
经济处罚包括罚款、取消奖金。
行政处罚包括：批评、警告、记过、降职和辞退。
根据员工违纪行为的严重性，公司将采取行政处罚和经济处罚相结合的方式。
第二条、处罚细则
1、员工有下列行为者，处以批评的行政处罚，同时处以经济处罚。
1) 迟到、早退、外出不登记，不着工装，不戴工牌者。
员工管理制度 6
第一条为了集思广益，增强员工的主人翁责任感，发挥民主管理和监督的作用，建立员工与公司的建议与沟通渠道，不断改进公司各项工作。
第二条建议是指针对公司的工作、管理上存在的问题，在方式、方法和措施上提出改进和完善措施的意见；对公司现有的技术、仪器设备、服务产品等方面在结构上和性能上提出改进和革新的建议等。
第三条本公司积极倡导和鼓励员工对工作业务范围内涉及完善管理或革新技术等方面提出具体可操作的建设性意见。并对有突出贡献的员工和组织给予物资和精神上奖励。
第四条公司员工对工作改善、管理改进、技术革新提出的合理化建议和提案可以书面材料或上网形式投入公司建立的“合理化建议箱”。
第五条经公司审定为有使用价值的'建议和提案，由相关责任部门评估其可行性并确定接纳建议，经公司审批同意后，对提议人可给予表彰或适当奖励。
第六条公司鼓励员工采用正规渠道口头、书面反应问题，反对背后议论。通过正规渠道反应的问题，都会得到及时的处理或口头、书面回复。
第七条公司有相当宽广的沟通渠道，有任何问题，可按工作程序向员工所在部门领导、行政人资部或直接向公司总经理汇报。
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（1）在部门经理的'直接领导下，具体负责总值班室、仓库和财务管理工作。
（2）负责内务管理和对外协调工作。
（3）负责人员、车辆和材料、经费的统一调度和使用管理工作。
（4）负责工具、材料的采购、保管和发放管理工作。
（5）负责文件资料的保管、建档和发放管理工作。
（6）负责组织人员进行安全、技术和质量意识培训工作。
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（一）保护建筑物，爱惜附属设施、水电及安全设备和各种家具。
（二）节约使用水、电及公司配备其它资源。
（三）宿舍就寝时间以晚间不超过23：30时为原则，23：30时熄灯后，不得有妨害他人休息的行为。如有学习、看书者可保持一盏私用台灯。
（四）宿舍内不得有酗酒、赌博或有伤风化等不正当行为。
（五）宿舍内外一律禁止养家禽家畜及宠物，以确保环境清洁卫生。
（六）宿舍内不得存放违禁及易燃物品；不得在宿舍区燃放烟火和鞭炮。
（七）宿舍内一律禁止炊事，并不得私自使用电炉、酒精炉或其他燃火工具等，以保证安全。
（八）宿舍内严禁私自安装电器和拉接电源线，严禁使用高功率电器及超负荷用电。
（九）宿舍内不准剧烈活动、喧哗或使用器具造成噪音等扰乱他人及附近安宁行为。
（十）凡外出员工必须在23:30前回宿舍，0：00—6:00保安应拒绝任何人进入宿舍，因加班而迟归的。除外。
以上规定敬请遵守，违反者按情节轻重予以处罚。
员工宿舍管理制度3为了加强和规范员工宿舍的管理，根据宿舍的实际情况，现制定出如下管理制度：
1、不准随地吐痰、乱丢东西，抽烟的同志注意烟头烟灰不要乱弹、乱扔，保持室内、过道整洁干净，不准往窗外丢杂物，卫生间要经常冲洗，垃圾要倒入指定垃圾桶。
2、注意节约水电，出门或离开宿舍务必关门、关水、关电，以免影响他人生活起居和财产安全，杜绝长流水、长明灯现象，避免浪费水电。不准私自接拉电线，预防火灾事故，保证人身和财产不受安全。
3、宿舍内禁止使用大功率用电器，严禁使用热得快、电热毯、电磁炉、取暖器、油汀等，开水壶必须使用自动断电的防干烧的。
4、严禁在宿舍内大声喧哗、吵闹、大声播放收(录)音机、电视，所有娱乐活动应文明、小声，以不影响他人休息为前提。
5、房间所住的人员负责自家房间卫生清扫，走廊、楼道等公共卫生区每间宿舍轮流值日(当日值班宿舍必须最后离开保证楼道、走廊干净整洁，最后大门上锁)。
6、宿舍的水管、电路坏了，必须及时告知王建华请人维修，严禁个人自己接修，确保个人自身安全。
7、每家物品摆放整齐，必须摆放在自己家中，不许占用楼梯过道摆放自家物品及堆放杂物，确保楼梯过道畅通整洁。
8、各位员工离开宿舍时，一定要将门窗关好，并将贵重物品及现金管理好，贵重物品不得在宿舍乱放，要做好防盗防丢失工作。
9、凡本公司员工休息时间离开宿舍区必须告知杨利闯出去几个人，去哪里，回来后也必须通知他已回来。
10、所有员工必须爱护宿舍设施，不得随意改变宿舍结构，在墙上打孔钻眼等。
本规定自20xx年xx月xx日起实施
员工管理制度 9
1、选购食品原料要新颖，索取与每批(种)食品标识(标签)的生产经营者名称、品名、生产日期、批号或等相符的`检验合格证或化验单。
2、特殊养分食品、保健食品、新资源食品等，应索取规定的产品批准证书。
3、食用酒精、食品添加剂应索取生产许可证明。
4、选购新颖肉类食品应索取卫生防疫部门检验合格证明。
5、出口转内销食品应当索取食品卫生监测检验机构的检验合格证或者化验单。
6、进口食品应当索取口岸进口食品监督检验机构的进口食品卫生检验合格证书，进口保健食品还应索取。
7、带给的食(产)品检验合格证或化验单所代表的产品批号、品种，务必与实际经销的该食(产)品批号、品种相符。不得重复使用。
8、对供货商不出具有关卫生部门的检查合格证或化报告验单，取消供货资格。
9、选购定型包装食品，食品标签务必贴合要求，不得选购使用无标签食品。
10、库房内定型包装食品务必贴有标签。
11、票证与实物的规格、型号、质量不相符应拒绝入库，由选购员退库、索赔。
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一、总则
1.为了规范员工就餐管理，切实保证员工餐的食品安全及菜品质量，保证公司
的正常运行，特设立此制度。
2.员工餐厅由人力资源部监督，物业公司具体实施管理，双方签订正式委托管
理合同，明确相关管理及监督职责；
3.就餐人员范围为：公司所有正式员工及临时员工（不包括劳务工）。
4.食品安全关乎每一位员工的身体健康、企业的正常运营，必须予以高度重视。
二、服务要求
1.餐厅管理必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以
及公司制定的规章制度，严格履行服务合同。
2.餐厅以服务公司广大员工为宗旨，根据公司与员工的需求做好餐饮服务工
作。
3.餐厅要建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、
安全的就餐环境；公司人力资源部负责检查、规范其内部管理规定。
4.餐厅要保证食品质量，人力资源部对食用油、肉类制品等原材料不定期检查、
抽查，餐厅应努力增加饭菜品种，不断调整饭菜口味，文明服务。
5.餐厅要设立意见薄，有义务、有责任诚恳接受并及时解决员工有关饭菜质量、
服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。
6.餐厅工作人员须到正规医院进行健康检查，均具有健康证和上岗证，无证者
均不得在餐厅工作。
7.餐厅工作人员需树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，态度和蔼，
主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
三、卫生要求
1.餐厅必须严格执行《食品卫生法》，遵守公司制定的有关规章制度，接受卫
生防疫、工商、税务等有关管理部门及公司、广大员工的指导、监督、检查与处罚；
2.餐厅必须接受卫生防疫等主管部门进行食品卫生安全工作检查；对检查中发
现问题，应及时采取措施整改，并提交整改方案；如因餐厅卫生问题受到处罚，由物业公司承担，同时公司将酌情进行加倍罚款处理；
四、餐饮用具、设备的使用
1.各类餐饮用具、设备物业公司应指定专人保管，制订完善的`使用条例；
2.物业公司应定期对餐饮用具、设备进行维护保养、消毒处理，以确保设备的
使用正常和清洁卫生；做好设备清洁消毒工作，不得加工卫生状况不确定的物品；
3.餐厅餐饮用具、设备在使用中要采取安全措施，防范事故发生，保证使用安
全；
4.所有就餐人员应爱护公物；餐厅的一切设备、餐具均有登记，对放置在公共1
场所内的任何物件，不得随便搬动或挪作它用；就餐人员不准把餐具拿出餐厅或带回办公室占为已有；对无故损坏各类设备、餐具者，一经发现，照价赔偿。
5.餐厅工作人员须做好安全工作，使用炊事设备或用具严格遵守操作规程，防
止事故发生；易燃易爆产品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；
五、原料采购索证登记要求
餐厅的原料采购是保证食品卫生安全的重要环节。为了保证公司员工食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定原料采购索证制度：
1.采购人员采购原材料时，为保证公司员工的食品卫生安全，必须定点采购食
品，并于定点采购处签订协议。
2.不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
3.不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的禽、肉、米、面、油、调料等
食品及原材料。
4.食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。
5.凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，餐厅不得加工、
使用。
6.采购禽肉类食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验
合格证复印件备案，以备查阅；
六、从业人员健康检查制度
餐厅从业人员的健康，直接影响员工的健康。为此，特制定餐厅从业人员的健康检查制度。
1.餐厅从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。
2.餐厅从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，餐厅从业人员每年到法定机
构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事餐厅工作。
3.餐厅从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结
核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事伙餐厅食品加工和销售工作。
4.从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，
保持良好的个人卫生习惯。
5.从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。
6.每天早上上岗前由餐厅负责人对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符
合要求的，不得上岗。
七、食品试尝留样管理制度
食品试尝留样，是预防员工食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保员工食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。
1.每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。
2.饭菜留样应留足数量（不少于50克），储存于专用冰箱，温度保持在2-8
摄氏度左右。
3.饭菜留样必须坚持48小时。
4.食堂分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，
若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按公司安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任；
八、用餐标准及把控
1.员工餐成本控制标准为每人每天6元，具体分为早餐1元，午餐3元，晚饭2元。由厨师长根据标准制定相应菜单。
2.因为不同部门、分公司工作性质、时间情况各不相同，故具体用餐标准如下：
2.1.公司固定住宿人员提供每天三餐。
2.2.物业公司安保人员及会所晚班人员正常工作日提供每天两餐。
2.3.帮厨人员正常工作日提供每日三餐。
2.4.其他人员正常工作日提供每天一餐。
2.5.餐别确认，由人力资源部确认通知。
3.正常就餐标准外因公加班需要员工餐时，本人提报申请，报部门经理签字，
交由物业公司管理员，若因事情紧急，需要先就餐人员，由相关部门派员与厨房联系，先由厨房登记就餐，餐后由联系人补报相应申请，不补手续者餐费由个人承担。
4.因公外来就餐人员，由相应联系部门派员提报申请，由部门经理签字，交由
物业管理员，需先就餐人员，由联系部门派员与厨房联系，先由厨房登记就餐，后补办手续，不补手续者餐费由个人或联系部门承担。因私就餐餐费由个人承担。
5.由物业公司制作员工就餐卡，每月三十日前根据人力资源部提供的名单将下
月就餐卡发到员工手中。每次领餐前由厨师或相应工作人员在相应就餐时段的表格中作标记
6.员工就餐卡每人一张，不可外借，一旦发现，借卡者与被借者各罚款二十元。
7.各部门相关外部人员就餐，由各部门提报由部门经理签字的申请，明确时间、
人数、提前一天交由物业相关管理人员，并发放外部人员就餐专用卡。
8.就餐卡一旦遗失，需提交相应费用补办。并由个人按3元/天的标准承担餐卡
丢失日期前的餐费
9.外来人员用餐使用专用餐具，专门消毒。
10.内部员工健康证由人力资源部审核把关。
11.每月3号前（节假日顺延）以部门为单位将上月的员工就餐卡收回交到物业
公司，不交者按每天3元，每月30天的标准由个人承担费用。