《韭菜的简单做法精选3篇》

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。这次漂亮的小编为您带来了韭菜的简单做法精选3篇，在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。

韭菜的简单做法 篇1

做韭菜盒子所需食材：

主料：高筋面粉300克，开水165克，鸡蛋3个，韭菜300克，虾皮30克，盐5克，胡椒粉1克

韭菜盒子的做法步骤：

1、 盼家不锈钢锅加油烧至油起鱼鳞纹，这就相当于其它锅具冒烟，油要放的比平时炒鸡蛋多一些

2、 三只鸡蛋打入盆中

3、 打撒

4、 倒入热油中迅速搅拌

5、 马上倒入盆中，不要在锅中停留，否则鸡蛋会老。

6、 虾皮洗净晾干

7、 韭菜洗净控干水

8、 韭菜切成末

9、 鸡蛋凉透后放入韭菜，拌匀，让韭菜吸到炒鸡蛋时多出来的。油，一定不要先放盐，这是保证韭菜鲜美不出水的关键

10、 这时放入虾皮拌匀

11、 最后，在包之前放入盐和胡椒粉，放盐时一定要考虑到虾皮的咸度

12、 现在和面，这一步可在冷却鸡蛋时做，首先用色拉油抹在盆上

13、 放入300克高筋面粉

14、 开水165克

15、 将水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌

16、 先揉成这样，由于盆上抹了油，很容易不粘了

17、 盖上盖醒10分钟再揉，面就很容易光滑了

18、 把面纠成比饺子剂子大一点

19、 擀成薄皮

20、 盛入韭菜馅

21、 边缘捏好

22、 再捏上花边，即好看又不容易开

23、 锅中放少量油加热，中火煎至一面金黄

24、 翻面，火不要太小，因为面是开水烫过的，很容易熟，用短时间煎好才能使韭菜碧绿鲜美

25、 出锅马上吃脆脆的，想吃软的就放到盆中趁热加盖焖一下，即便冷了也还是软软的

26、 看看，里面的韭菜是不是很绿呀

烤韭菜 篇2

材料：

200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

做法：

1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。

2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。

3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

5、取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

韭菜炒鱿鱼 篇3

材料：

300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。

做法：

1、用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 《·》蒜。

2、韭菜洗净切成段。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。

5、再将鱿鱼切成段。

6、锅中放油。

7、油热放葱、姜、蒜炝锅、放入鱿鱼翻炒。

8、放入面酱，酱油翻炒。

9、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。